Heinz Ketchup – dies ist eine berühmte Soße, die viele gerne zu ihren Gerichten hinzufügen. Es hat einen reichen Geschmack und Aroma, ideal für Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse. Es kann jedoch ziemlich teuer sein, diese Soße im Laden zu kaufen. Daher ist es einen Versuch wert, Heinz Ketchup zu Hause für den Winter vorzubereiten! Auf diese Weise sparen Sie nicht nur Geld, sondern können auch zu jeder Jahreszeit eine hausgemachte Soße genießen.
Die Zubereitung von Ketchup Heinz hat seine eigenen Eigenschaften. In diesem Rezept werden wir Ihnen sagen, wie Sie eine Soße zubereiten, die dem ursprünglichen Ketchup-Geschmack von Heinz am nächsten kommt. Dazu werden nur frische und qualitativ hochwertige Produkte benötigt. Das Hauptgeheimnis von Heinz Ketchup sind Tomaten, die der Soße einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen.
Um Heinz Ketchup zu Hause zuzubereiten, braucht es ein wenig Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Als Ergebnis erhalten Sie ein köstliches, duftendes und gesundes Produkt, das für den Winter ohne Probleme bestehen bleibt. Haben Sie also keine Angst zu experimentieren und Ketchup nach Ihren Wünschen zu machen, und unser Rezept wird Ihnen helfen, Ihr kulinarisches Abenteuer zu beginnen.
Wie man einen köstlichen Heinz-Ketchup zu Hause zubereitet
Für die Zubereitung von Heinz-Ketchup benötigen Sie folgende Zutaten:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Tomaten (am besten reif und saftig) | 2 kg |
| Zwiebel | 2 stück |
| Knoblauch | 4 zähnchen |
| Zucker | 50 g |
| Salz | 1 tl. |
| Essig (9%) | 50 ml |
| Schwarzer Pfeffer (gemahlen) | 0,5 tl. |
| Kurkuma (um eine helle Farbe zu verleihen) | 0,5 tl. |
Schritte zur Herstellung von Ketchup Heinz:
1. Tomaten waschen, Stiele entfernen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch hacken.
2. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. Nachdem die Tomaten weich geworden sind, wenden Sie sie mit einem Mixer in Püree um.
4. Die resultierende Masse durch ein feines Sieb abseihen, um die Samen und die Haut zu entfernen.
5. Gießen Sie das resultierende Tomatenpüree zurück in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz, Essig, schwarzen Pfeffer und Kurkuma hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
6. Den fertigen Ketchup über sterile Gläser gießen und aufrollen.
Das ist alles, Heinz 'köstlicher hausgemachter Ketchup ist fertig! Es wird den ganzen Winter über eine perfekte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten und Sandwiches sein.
Heinz Ketchup Rezept für Wintervorrat
Hier ist, was Sie brauchen werden:
- 15 kg reife Tomaten
- 2 kg Zucker
- 1,5 liter Apfelessig
- 1 esslöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel gemahlener Senf
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlene Gewürznelke
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
Schritte zur Herstellung von Ketchup Heinz:
- Als erstes die Tomaten waschen und den Stiel von ihnen entfernen. Dann schneiden Sie sie in Viertel und entfernen Sie die Samen.
- Die Tomaten in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Tomaten etwa 30 Minuten, bis sie weich sind.
- Die Tomaten mit einem Passier zerdrücken, bis sie püriert sind.
- Gießen Sie die Tomaten durch ein Sieb in eine andere Pfanne, um die Haut und die Knochen zu entfernen.
- Die Tomaten in die Pfanne geben und Zucker, Essig, Salz, Pfeffer, Senf, Zimt, Nelken, Ingwer und Paprika hinzufügen.
- Kochen Sie den Ketchup bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Stunden, bis er verdickt ist.
- Den fertigen Ketchup in sterilisierte Gläser geben und mit Deckeln verschließen.
- Die Ketchup-Gläser 15 Minuten lang in einem Topf mit heißem Wasser pasteurisieren und dann abkühlen lassen.
- Bewahren Sie Heinz Ketchup bis zu 1 Jahr an einem kühlen und trockenen Ort auf.
Jetzt haben Sie einen köstlichen hausgemachten Heinz-Ketchup, der zu jeder Jahreszeit verwendet werden kann. Genießen Sie seinen einzigartigen Geschmack und sein reiches Aroma!
