Wie man dickes Gelee aus roten Johannisbeeren kocht 5 einfache Rezepte

Gelee ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch eine großartige Gelegenheit, die Vitamine der roten Johannisbeere das ganze Jahr über zu erhalten und zu genießen. Das dicke Gelee, das aus frischen Beeren hergestellt wird, hat nicht nur einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma, sondern sieht auch sehr attraktiv aus. Wenn Sie lernen möchten, wie man ein so leckeres Dessert zubereitet, benötigen Sie nur ein paar Zutaten und ein wenig Geduld.

Das Geheimnis eines dicken Johannisbeergelees liegt im richtigen Verhältnis von Beeren zu Zucker und im sorgfältigen Befolgen des Rezepts. In diesem Artikel werden wir Ihnen fünf einfache Rezepte erzählen, die Ihnen helfen, ein köstliches dickes Gelee aus roten Johannisbeeren zuzubereiten. Sie können seinen Geschmack beim Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen und ihn auch als Füllung für verschiedene Backwaren oder süße Speisen verwenden.

Bevor Sie mit der Herstellung eines dicken Gelees aus roten Johannisbeeren beginnen, ist es wichtig, hochwertige und frische Beeren zu wählen. Sie sollten reif, saftig und schadlos sein. Nur so können Sie den echten Geschmack und das Aroma von frischem Gelee erhalten.

Rezepte für dickes Gelee aus roten Johannisbeeren

1. Rezept für klassisches dickes Gelee aus roten Johannisbeeren

• 1 kg rote Johannisbeere
• 500 g Zucker
• 1 liter Wasser

1. Spülen Sie die Beeren der roten Johannisbeere ab und entfernen Sie die Stiele.
2. Legen Sie die Johannisbeeren in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu.
3. Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Johannisbeere vollständig weich ist.
4. Die Johannisbeere in eine Gaze oder ein Sieb falten und in einen Topf abtropfen lassen.
5. Fügen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze unter Rühren, bis das Gelee verdickt ist.
6. Das fertige Gelee in sterile Gläser geben und aufrollen.

2. Rezept für rote Johannisbeergelee mit Minze

• 1 kg rote Johannisbeere
• 300 g Zucker
• 1 liter Wasser
• 10-12 Minzblätter

1. Befolgen Sie die Schritte 1 bis 4 aus dem vorherigen Rezept.
2. Fügen Sie Zucker und Minzblätter in einen Topf mit Johannisbeeren hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze, bis das Gelee verdickt ist.
3. Entfernen Sie die Minzblätter und gießen Sie das Gelee in sterile Gläser.

3. Rezept für Gelee aus roten Johannisbeeren mit Orangenscheiben

• 1 kg rote Johannisbeere
• 500 g Zucker
• 1 liter Wasser
• 2 orangen

1. Befolgen Sie die Schritte 1 bis 4 aus dem ersten Rezept.
2. Den Zucker und den Saft der Orangen in einen Topf mit Johannisbeeren geben und bei niedriger Hitze kochen, bis das Gelee verdickt ist.
3. Schneiden Sie die Orangen in Scheiben und fügen Sie sie dem Gelee hinzu. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Entfernen Sie die Orangenscheiben und gießen Sie das Gelee in sterile Gläser.

4. Rezept für Gelee aus roten Johannisbeeren mit Badjahn

• 1 kg rote Johannisbeere
• 400 g Zucker
• 1 liter Wasser
• 2 g Vanille
• 3-4 stäbchen Badjan

1. Befolgen Sie die Schritte 1 bis 4 aus dem ersten Rezept.
2. Fügen Sie den Zucker, die Vanille und die Stangen des Badjan in einen Topf mit Johannisbeeren und kochen Sie bei niedriger Hitze, bis das Gelee verdickt ist.
3. Entfernen Sie die Pfannenstäbchen und gießen Sie das Gelee in sterile Gläser.

5. Rezept für Gelee aus roten Johannisbeeren mit Minz-Zitronengeschmack

• 1 kg rote Johannisbeere
• 400 g Zucker
• 1 liter Wasser
• 10-12 Minzblätter
• saft und Schale von 1 Zitrone

1. Befolgen Sie die Schritte 1 bis 4 aus dem ersten Rezept.
2. Den Zucker, die Minzblätter, den Saft und die Zitronenschale in einen Topf mit Johannisbeeren geben und bei niedriger Hitze kochen, bis das Gelee verdickt ist.
3. Entfernen Sie die Minzblätter und gießen Sie das Gelee in sterile Gläser.

Möglichkeiten, köstliches Johannisbeergelee zuzubereiten

1. Spülen Sie die Beeren ab und entfernen Sie die Blütenstände.
2. Den Saft aus der Johannisbeere auspressen.
3. Den Saft mit dem Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
4. Die Gelatine in etwas Wasser auflösen und dem Saft hinzufügen.
5. Das Gelee ist fertig, wenn die Mischung ein wenig verdickt ist.

1. Spülen Sie die Beeren ab und entfernen Sie die Blütenstände.
2. Die Johannisbeeren in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind.
3. Führen Sie die Masse durch ein Sieb, um den Saft zu erhalten.
4. Mischen Sie den Saft mit Zucker und Agar-Agar.
5. Die Mischung zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen lassen.

1. Spülen Sie die Beeren ab und entfernen Sie die Blütenstände.
2. Die Johannisbeeren mit einem Mixer oder einem Fleischwolf zerkleinern.
3. Die Beeren in einen Topf geben und den Zucker hinzufügen.
4. Die Mischung zum Kochen bringen und 5 bis 7 Minuten kochen lassen.
5. Fügen Sie das Pektin hinzu und kochen Sie für weitere 1 Minute.

1. Spülen Sie die Beeren ab und entfernen Sie die Blütenstände.
2. Johannisbeeren mit Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
3. Fügen Sie die Leinsamen hinzu und kochen Sie 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

1. Spülen Sie die Beeren ab und entfernen Sie die Blütenstände.
2. Die Johannisbeeren in einem Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb abseihen.
3. Mischen Sie die Johannisbeeren mit dem Zucker und fügen Sie die Minzblätter hinzu.
4. Die Mischung zum Kochen bringen und 5 bis 7 Minuten kochen lassen.
5. Minzblätter entfernen und umrühren.

Wählen Sie eines dieser Rezepte aus und genießen Sie ein köstliches hausgemachtes Johannisbeergelee!

Zutaten für die Herstellung eines duftenden Gelees aus roten Johannisbeeren

Um ein duftendes Gelee aus roten Johannisbeeren herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 500 g rote Johannisbeere;
• 300 g Zucker;
• 1 tasse Wasser;
• Saft einer halben Zitrone;
• 15 g Gelatine.

Wählen Sie reife und frische rote Johannisbeeren, um einen reichen Geschmack und eine helle Gelee-Farbe zu erhalten. Zucker kann nach Geschmack hinzugefügt werden, abhängig von der Süße der Beeren und den Geschmacksprioritäten.

Einfaches Rezept für dickes Gelee aus roten Johannisbeeren

Die Zutaten:

Zubereitung:

1. Spülen Sie die Johannisbeeren ab und entfernen Sie die Stöcke und Blätter.

2. Die Johannisbeeren in einen Topf geben.

3. Fügen Sie Zucker und Wasser hinzu.

4. Die Mischung bei mittlerer Hitze vorheizen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

5. Die Flüssigkeit durch ein Sieb abtropfen lassen, um die Knochen und die Haut zu entfernen.

6. Die resultierende Flüssigkeit zurück in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

7. Wenn das Gelee anfängt zu verdicken und den Löffel zu bedecken, kochen Sie weitere 1-2 Minuten.

8. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie das Gelee auf Raumtemperatur ab.

9. Gießen Sie das dicke Gelee der roten Johannisbeere über sterile Gläser.

10. Deckel aufschrauben und im Kühlschrank aufbewahren.

Variationen beim Kochen von Gelees aus roten Johannisbeeren

1. Klassisches Gelee aus roten Johannisbeeren. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie frische Johannisbeeren, Zucker und Gelatine. Die Beeren müssen von den Entkernen befreit, mit Zucker gemischt und einige Stunden stehen gelassen werden, damit der Saft freigesetzt wird. Dann muss die Mischung gekocht und gefiltert werden. Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen und dem Saft hinzufügen. Danach muss die Mischung abgekühlt und in Formen gegossen werden. Stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit das Gelee erstarrt.

2. Gelee aus roten Johannisbeeren mit Zusatz von Früchten. Neben roten Johannisbeeren können Sie andere Früchte, wie Äpfel oder Erdbeeren, verwenden, um ein solches Gelee herzustellen. Die Zubereitung dieses Gelees erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie das klassische, aber vor dem Gießen müssen Sie in Scheiben geschnittene Früchte hinzufügen. Dies verleiht dem Gelee zusätzlichen Geschmack und Geschmack.

3. Marmeladengelee aus roten Johannisbeeren. Wenn Sie Marmelade lieben, versuchen Sie, Gelees aus roten Johannisbeeren im Marmeladenstil zuzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie die Johannisbeeren mit Zucker kochen, bis Sie eine dicke Masse erhalten. Dann muss die Mischung in Formen gegossen und bei Raumtemperatur eingefroren werden. Diese Art von Gelee zeichnet sich durch eine zarte Textur und einen besonderen Geschmack aus.

4. Gelee aus roten Johannisbeeren mit dem Zusatz von Menthol. Um dieses erfrischende Gelee zuzubereiten, müssen Sie der Mischung aus roten Johannisbeeren und Zucker etwas Menthol hinzufügen, bevor Sie in Formen gegossen werden. Ein solches Gelee mit einem minzigen Nachgeschmack ist ideal, um an einem heißen Sommertag den Durst zu stillen.

5. Gelee aus roten Johannisbeeren mit Zusatz von Gewürzen. Um dem Johannisbeergelee mehr Geschmack und Geschmack zu verleihen, können Sie einige Gewürze wie Zimt, Nelken oder Kardamom hinzufügen. Legen Sie während der Zubereitung der Mischung einfach einige Gewürze mit dem Zucker zusammen und lassen Sie sie durchkochen. Das resultierende Gelee wird einen reichen und reichen Geschmack haben.

Die Zubereitung von Johannisbeergelee ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack und das Aroma dieses natürlichen Desserts zu genießen. Wählen Sie eine der vorgeschlagenen Variationen und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem leckeren und gesunden Dessert.

Nützliche Eigenschaften von dickem Gelee aus roten Johannisbeeren

Hier sind einige nützliche Eigenschaften von dickem Johannisbeergelee:

• Eine Fülle von Vitaminen. Rote Johannisbeeren enthalten die Vitamine C, K und B-Gruppe. Vitamin C hilft, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor schädlichen Umwelteinflüssen zu schützen. Vitamin K fördert die Knochengesundheit und B-Vitamine verbessern die Stoffwechselprozesse im Körper.
• Antioxydan. Rote Johannisbeeren enthalten Antioxidantien, die die Zellen des Körpers vor Schäden durch freie Radikale schützen. Antioxidantien helfen, das Auftreten verschiedener Krankheiten zu verhindern und den Alterungsprozess zu verlangsamen.
• Nützliche Spurenelemente. Rote Johannisbeeren enthalten Spurenelemente wie Kalium, Eisen und Magnesium. Kalium hilft, den Flüssigkeitsstand im Körper zu regulieren, Eisen fördert die ordnungsgemäße Funktion des Kreislaufsystems und Magnesium verbessert die Funktion der Muskeln und des Nervensystems.
• Erhaltung der Augengesundheit. Rote Johannisbeeren enthalten Anthocyane, die zur Erhaltung der Augengesundheit beitragen und sie vor freien Radikalen schützen.
• Verbesserung der Verdauung. Rote Johannisbeeren enthalten Ballaststoffe, die den Verdauungsprozess regulieren und Verstopfung verhindern.

Dickes Gelee aus roten Johannisbeeren ist eine ausgezeichnete und nützliche Wahl für Süßwarenliebhaber. Regelmäßiger Gebrauch dieses Nachtischs hilft, die Immunität zu stärken, das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern und den Körper in einem gesunden Zustand zu halten.