Unglaubliche Variationen von Püree - 7 Alternativen zur Kartoffelbeilage

Das übliche Kartoffelpüree ist immer eine ausgezeichnete Ergänzung zu Fleischgerichten. Aber was tun, wenn Sie etwas Neues und Ungewöhnliches wollen? In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie ein leckeres Püree aus anderem Gemüse zubereiten können: Karotten, Brokkoli und Blumenkohl. Entdecken Sie neue Varianten dieser zarten und duftenden Beilage!

Das Kochen von Karottenpüree ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem täglichen Menü Helligkeit und Geschmack hinzuzufügen. Karottenpüree wird zart, mit einer angenehmen Süße und einer reichen Vitaminzusammensetzung erhalten. Sie benötigen frische Karotten, Butter, Zucker, Milch und etwas Salz.

Brokkoli und Blumenkohl sind zwei bunte Gemüse, die sich hervorragend zum Pürieren eignen. Sie können nur einen von ihnen oder eine Kombination von beiden verwenden. Der Brokkoli verleiht dem Püree einen zarten Geschmack und eine zarte grüne Farbe, während der Blumenkohl eine schöne und satte violette Farbe hat. Sie benötigen Brokkoli und / oder Blumenkohl, Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch, um das Püree zuzubereiten.

Die Zubereitung von Püree aus anderem Gemüse ist eine großartige Gelegenheit, Ihre Lieben und Gäste mit originellen Geschmackskombinationen zu überraschen. Probieren Sie unser Rezept aus und erleben Sie neue Aromen und Texturen in Ihren Lieblingsbeilagen!

Rezepte zum Kochen von Püree aus anderem Gemüse

1. Karottenpüree:

• 500 g Karotten;
• 2 esslöffel Butter;
• salz und Pfeffer abschmecken.

1. Karotten schälen und in große Stücke schneiden.
2. Kochen Sie die Karotten in Salzwasser, bis sie weich sind.
3. Das Wasser abtropfen lassen und die Karotten durch einen Fleischwolf führen oder mit einem Mixer verquirlen, bis sie glatt sind.
4. Fügen Sie Butter, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie gründlich.

2. Kürbispüree:

• 1 kg Kürbis;
• 3 esslöffel Olivenöl;
• salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• etwas Muskatnuss (optional).

1. Den Kürbis von der Schale und den Samen schälen und in Würfel schneiden.
2. Den Kürbis auf ein Backblech legen, mit Olivenöl bestreuen und salzen.
3. Backen Sie den Kürbis in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 40 Minuten, bis er weich und golden ist.
4. Den gebackenen Kürbis in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis er eine homogene Konsistenz hat.
5. Den Rest der Gewürze nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
6. Heiß servieren.

3. Brokkoli Püree:

• 500 g Brokkoli;
• 2 esslöffel Olivenöl;
• salz und Pfeffer nach Geschmack;
• saft einer halben Zitrone (optional).

1. Den Brokkoli in Blütenstände teilen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
2. Den Brokkoli in eine Rührschüssel oder eine Rührschüssel geben und zu einem pürierten Zustand zerkleinern.
3. Fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und bei Bedarf Zitronensaft hinzu. Gut umrühren.

Auf diese Weise können Sie durch die Zubereitung von Püree aus anderem Gemüse eine Vielzahl von Gerichten erhalten, die Ihre Speisekarte auffrischen. Wählen Sie ein Gemüse, das Ihnen gefällt, und versuchen Sie, es zu pürieren – Sie werden Ihre Wahl nicht bereuen.

Brokkolipüree

Um Brokkolipüree zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• 1 kopf Brokkoli - wählen Sie frischen und grünen Brokkoli ohne Flecken oder gelbe Flecken;
• 2 esslöffel Butter – es wird empfohlen, Butter für die Zubereitung von Püree zu verwenden;
• ½ Tasse Milch – sie können Vollmilch oder Magermilch je nach Vorliebe verwenden;
• Salz und Pfeffer - zum Würzen pürieren.

So kochen Sie Brokkolipüree:

1. Schneiden Sie die Brokkolisprossen vom Stiel ab und teilen Sie sie in kleine Blütenstände auf.
2. Fügen Sie in einem großen Topf mit kochendem Wasser etwas Salz hinzu. Legen Sie die Brokkoli-Blütenstände in Wasser und kochen Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten, bis sie weich sind.
3. Kippen Sie das Wasser weg und spülen Sie den gekochten Brokkoli mit kaltem Wasser ab, um seine helle grüne Farbe zu erhalten.
4. Mit einem Tauchmixer oder Mörser den Brokkoli in das Püree geben.
5. Fügen Sie Butter und Milch hinzu, um dem Püree die gewünschte Konsistenz und den gewünschten Geschmack zu geben.
6. Das Püree auf einem Herd bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis es heiß ist.
7. Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das fertige Brokkolipüree kann als eigenständiges Gericht serviert oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden. Guten Appetit!

Pürierte Karotten und Sellerie

1. Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Legen Sie das Gemüse in einen Topf, fügen Sie etwas Wasser hinzu und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Kochen Sie das Gemüse bis es weich ist, etwa 10 bis 15 Minuten.
3. Abtropfen lassen und das Gemüse in einen Mixer geben.
4. Fügen Sie Milch, Butter und etwas Salz dem Mixer hinzu.
5. Alle Zutaten verquirlen, bis sie glatt sind.
6. Das Püree heiß servieren.

Pürierte Karotten und Sellerie können als eigenständiges Gericht serviert oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden. Dieses Gericht ist ideal für Kinder, da es viele nützliche Vitamine und Spurenelemente enthält.