Cäsar mit Huhn ist ein klassisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Das wichtigste "Highlight" dieses Salats ist sein Dressing. Ein richtig gekochtes Dressing macht Caesar zu einem echten Leckerbissen und einzigartig. In diesem Artikel wird ein schrittweises Rezept für Caesar-Dressing mit Hühnchen vorgestellt, das Ihren Lieben und Gästen definitiv gefallen wird.
Um eine Caesar-Dressing mit Huhn zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 esslöffel Olivenöl
- 1 esslöffel Zitronensaft
- 2 knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
1. Nehmen Sie zunächst eine kleine Schüssel und fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft und Senf hinzu. Rühren Sie alle Zutaten glatt um.
2. Dann nehmen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie mit einem Messer oder einer Knoblauchpresse. Den gehackten Knoblauch mit dem Dressing in die Schüssel geben.
3. Danach den geriebenen Parmesan in die Schüssel geben und alle Zutaten vorsichtig vermischen, bis sie glatt sind. Bei Bedarf können Sie die Menge an Salz und Pfeffer je nach Geschmack anpassen.
Jetzt ist dein Caesar-Dressing mit Hühnchen fertig! Es passt perfekt zu Croutons, Salat, Hähnchenstücken und anderen Zutaten des klassischen Caesar. Sie können dieses Dressing verwenden, um einen Salat zum Abendessen zuzubereiten oder Gerichte auf einem festlichen Tisch zu dekorieren. Guten Appetit!
Vorbereitung der Zutaten zum Nachfüllen
Bevor Sie eine Caesar-Dressing mit Huhn vorbereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:
- 1 Eigelb
- 1 esslöffel Zitronensaft
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2-3 Sardellen, in Öl mariniert
- 1 esslöffel gehackte Petersilie
- 1/4 Teelöffel Senf
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Olivenöl
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und gebrauchsfertig sind.
Kochen von Hühnchen zum Nachfüllen
Schritt 1. Bereiten Sie das Huhn zum Auftanken vor. Entfernen Sie die Haut und entfernen Sie das Fett. Auf diese Weise wird das Huhn weniger fettig und für Ihr Hühnchen-Caesar-Rezept vorteilhafter sein.
Schritt 2. Das Huhn in kleine Stücke schneiden. Es wird empfohlen, eine Hähnchenbrust oder ein Filet zu verwenden. Diese Art von Fleisch ist am besten geeignet, um Ihren Caesar zu füllen.
Schritt 3. Das Huhn würzen. Verwenden Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und zerkleinertes Basilikum, um den raffinierten Geschmack und Geschmack Ihres Huhns zu kreieren.
Schritt 4. Das Huhn anbraten. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und das Huhn bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Schritt 5. Das Huhn abkühlen lassen. Nach dem Braten das Huhn etwas abkühlen lassen, bevor es zum Caesar hinzugefügt wird. Dies wird helfen, die Saftigkeit und Textur des Huhns im Dressing zu erhalten.
Schritt 6. Den Rest der Zutaten für Caesar kochen und in Scheiben schneiden. Während das Huhn abkühlt, bereiten Sie andere Komponenten vor: Salatblatt, Parmesankäse, Semmelbrösel und Dressing.
Schritt 7. Legen Sie das Huhn in einen Caesar. Im letzten Schritt fügen Sie das abgekühlte Huhn den restlichen Caesar-Zutaten hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, damit das Dressing das Huhn und die restlichen Salatbestandteile gleichmäßig bedeckt.
Jetzt ist dein Caesar-Dressing mit Hühnchen fertig. Guten Appetit!
Soße zum Nachfüllen vorbereiten
Um eine Caesar-Dressing-Sauce mit Huhn zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 esslöffel Mayonnaise;
- 2 knoblauchzehen;
- 1 esslöffel Senf;
- 1 esslöffel Sojasauce;
- Saft einer halben Zitrone;
- salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.
Um zu beginnen, legen Sie 2 Esslöffel Mayonnaise in eine Schüssel. Fügen Sie 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie gut.
Dann fügen Sie 1 Esslöffel Senf und 1 Esslöffel Sojasauce in die gleiche Schüssel hinzu. Noch einmal gut umrühren, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
Danach den Saft einer halben Zitrone auspressen und in die Soße geben. Umrühren und salzen, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Jetzt ist die Caesar-Dressing-Sauce mit Hühnchen fertig! Sie können es separat servieren oder mit Salat und Hühnchen mischen.
Vorbereitung der übrigen Nachfüllkomponenten
1. Knoblauch Croutons:
Nehmen Sie 2 große Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein. Schneiden Sie das Baguette oder Weißbrot in etwa 1 cm dicke Stücke. 3 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun an. Das gehackte Brot in eine Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach legen Sie die Croutons auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
2. Das Huhn:
Spülen Sie die 2 Hähnchenbrust ab und trocknen Sie sie mit einem Tuch ab. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Brüste auslegen. Braten Sie sie für 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite, bis sie weich sind. Dann das Fleisch abkühlen lassen und in Stücke oder Streifen schneiden.
3. Parmesan:
Nehmen Sie 50-70 Gramm Parmesan und reiben Sie es auf einer Reibe. Verwenden Sie die flache Seite, um dünne Späne zu erhalten. Fügen Sie bei Bedarf zusätzlichen Parmesan als Beilage hinzu.
4. Salatmischung und Tomaten:
Waschen und trocknen Sie 200 Gramm Salatmischung und 2-3 Tomaten. Die Tomaten in Würfel oder Scheiben schneiden.
Jetzt, da alle Komponenten der Füllung fertig sind, können Sie mit der Montage von Caesar-Salat mit Huhn beginnen.
Montage einer Caesar-Tankstelle
Um einen Caesar-Dressing mit Huhn zu erstellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 10 Römersalatköpfe;
- 100 gramm Parmesankäse;
- 150 gramm weiße Semmelbrösel;
- 4 knoblauchzehen;
- 2 eigelb;
- 1 esslöffel Senf;
- 1 esslöffel Worcestersauce;
- 2 esslöffel Zitronensaft;
- 100 Milliliter Olivenöl;
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.
Um zu beginnen, bereiten Sie einen Römersalat zu, spülen Sie ihn in kaltem Wasser ab und trocknen Sie ihn ab. Dann schneiden Sie den Salat in mehrere Stücke und entfernen Sie die harte Mitte. Den Salat in Blätter schneiden, die etwa 2,5 Zentimeter breit sind.
Jetzt kochen Sie das Huhn. Die Hähnchenfiletstücke in einer Pfanne mit dem erhitzten Öl goldbraun anbraten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Servieren Sie das Huhn über die rötlichen Semmelbrösel und fügen Sie den Parmesan hinzu.
Um eine Caesar-Dressing zuzubereiten, mischen Sie Eigelb, Senf, Knoblauch, Worcestersauce und Zitronensaft in einer Schüssel. Nach und nach das Olivenöl eingießen und die Mischung ständig mit einer Gabel verquirlen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Im letzten Schritt die Salatblätter mit dem Dressing vermischen und vorsichtig umrühren, so dass jedes Blatt gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist. Fügen Sie das geröstete Huhn, die Semmelbrösel und den Parmesan hinzu. Jetzt ist die Caesar-Tankstelle zum Servieren bereit!
