Pastille ist eine leichte und zarte Delikatesse, die sich hervorragend für einen Snack oder ein Dessert eignet. Wenn Sie zu Hause Pastille zubereiten möchten, benötigen Sie einen Trockner. Dieses einfach zu bedienende Gerät ermöglicht es Ihnen, eine köstliche und duftende Pastille mit minimalem Zeit- und Energiebedarf zu erhalten. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man Pastille im Trockner Schritt für Schritt zubereitet.
Zuerst benötigen Sie die folgenden Zutaten: Äpfel (jeder Sorte) - 1 kg, Zucker (nach Geschmack), Zitronensaft. Zuerst müssen Sie die Äpfel vorbereiten. Sie müssen gewaschen, geschält und entkernt und dann in kleine Stücke geschnitten werden. Um die Oxidation von Äpfeln zu vermeiden, können Sie auf Zitronensaft zurückgreifen. Nehmen Sie eine kleine Schüssel und gießen Sie etwas Zitronensaft hinein. Dann tauche jedes Stück Apfel in Zitronensaft ein.
Danach müssen Sie die Äpfel mit einem Mixer oder Püree mahlen, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Die gemahlenen Äpfel in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Die Menge an Zucker hängt von Ihrem Geschmack und der Süße der Äpfel ab, aber es wird normalerweise empfohlen, zwischen 100 und 200 Gramm Zucker pro 1 Kilogramm Äpfel hinzuzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie die Masse unter Rühren, bis sie dick und duftend ist.
Jetzt können Sie mit der Herstellung von Pastillen beginnen. Nehmen Sie den Trockner zum Kinderspiel und bereiten Sie ihn für den Gebrauch vor. Verteilen Sie die resultierende Masse gleichmäßig über jedes Trocknerfach. Die optimale Dicke der Pastillen-Schicht beträgt etwa 5 Millimeter. Stellen Sie sicher, dass die Schichten nicht miteinander in Berührung kommen.
Stellen Sie den Trockner 12 bis 24 Stunden lang bei einer Temperatur von etwa 60 bis 70 Grad Celsius ein. Je länger die Pastille trocknet, desto plastischer wird sie, so dass Sie die Trocknungszeit je nach Ihren Vorlieben einstellen können. Die fertige Pastille sollte trocken und flexibel sein, aber nicht an den Händen haften.
Nachdem die Pastille getrocknet ist, kann sie von den Trocknerschalen entfernt und in Streifen oder Quadrate geschnitten werden. Dann die fertigen Pastillen in Beutel oder Plastikbehälter geben und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Auswahl der Früchte
Um Pastillen im Trockner zuzubereiten, ist es notwendig, frisches Obst von hoher Qualität zu wählen. Von den richtig ausgewählten Früchten hängt nicht nur der Geschmack und das Aroma des fertigen Produkts ab, sondern auch seine Struktur und Sicherheit.
Bei der Auswahl von Früchten für Pastillen wird empfohlen, auf die folgenden Faktoren zu achten:
| Faktor | Empfehlungen |
|---|---|
| Fruchtreife | Die Früchte sollten reif, aber nicht überreif sein. Reife Früchte können zu weich und zu süß sein, was die Struktur der Pastille beeinträchtigen kann. |
| Frische Früchte | Die Früchte sollten frisch sein, ohne Anzeichen von Welken oder Verrotten. Frisches Obst liefert das beste Ergebnis bei der Herstellung von Pastillen. |
| Art der Frucht | Die Auswahl an Früchten für Pastillen kann vielfältig sein: Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Kirschen und andere. Allerdings sind nicht alle Früchte für die Zubereitung dieses Nachtischs geeignet. Die Frucht sollte mit einer saftigen und zarten Struktur bevorzugt werden. |
| Größe der Frucht | Es ist besser, Früchte für Pastillen von mittlerer oder kleiner Größe zu wählen. Größere Früchte können eine Vorbehandlung erfordern und die Trocknungszeit erhöhen. |
Die richtige Wahl der Früchte wird Ihnen eine köstliche und duftende Pastille ermöglichen, die Sie und Ihre Lieben nicht nur erfreuen wird, sondern auch alle nützlichen Vitamine und Nährstoffe behält.
Frische und reife Früchte
Sie können verschiedene Arten von Früchten verwenden, um Pastillen im Trockner zuzubereiten: äpfel, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen und andere. Es ist wichtig, nur reife und frische Früchte zu wählen, um den besten Geschmack und die beste Qualität der Pastille zu erzielen.
Die Früchte müssen vor dem Kochen von der Schale und den Samen gereinigt werden. Sie können dann in Stücke geschnitten oder zu einem Püree zerkleinert werden. Wenn Sie eine Paste bevorzugen, sollte die Frucht durch einen Fleischwolf oder einen Mixer geleitet werden.
Die Fruchtmasse mit dem Zucker vermischen. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um dem Pastillen einen besonders sauren Geschmack zu verleihen. Die resultierende Mischung auf das Feuer stellen und kochen, bis sie verdickt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Verbrennen zu vermeiden, und die Zutaten gleichmäßig vermischen.
Die resultierende Masse sorgfältig auf vorbereitete Backbleche mit einem Silikonsubstrat oder einem speziellen Backpapier legen. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig, so dass sie die gleiche Dicke hat.
Legen Sie die Pastillen in den Trockner und lassen Sie sie einige Stunden stehen, bis die Pastille vollständig getrocknet ist. Der Trocknungsprozess dauert je nach Stärke der Pastille und Intensität des Trockners zwischen 6 und 12 Stunden.
Nachdem die Pastille vollständig getrocknet ist, entfernen Sie sie vom Substrat und schneiden Sie sie in Streifen oder Quadrate. Wickeln Sie die Pastille in Pergamentpapier oder verpacken Sie sie in Tüten, um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten.
Jetzt können Sie frische, duftende und gesunde Pastille genießen, die im Trockner zubereitet wird. Servieren Sie es zum Nachtisch oder behandeln Sie die Gäste an einem festlichen Tisch. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und das Aroma Ihrer eigenen hausgemachten Pastille!
