Marshmallow-Pfoten - dies sind zarte und duftende Süßigkeiten, die bei Erwachsenen und Kindern sehr beliebt sind. Wenn Sie dieses leckere Essen genießen möchten, müssen Sie nicht unbedingt in den Laden gehen – Sie können es selbst zubereiten.
In diesem Artikel finden Sie das Rezept für Marshmallow-Pfoten zu Hause und eine schrittweise Anleitung zum Kochen. Es sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich - es genügt, den Anweisungen zu folgen und Sie erhalten wunderbare Marshmallow-Pfoten, mit denen Sie Ihre Gäste überraschen oder Ihre Lieben erfreuen können.
Zuallererst benötigen Sie einige Zutaten: Zucker, Wasser, Gelatine, Vanilleextrakt, Puder – all dies kann in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Dann müssen Sie den Sirup vorbereiten, indem Sie den Zucker mit Wasser vermischen und ihn auf dem Herd auf einen Karamellzustand erhitzen. Die Gelatine muss in kaltem Wasser einweichen und einige Minuten stehen lassen, damit sie anschwillt.
Vorbereitung der Zutaten
Um Marshmallow-Pfoten zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 300 g Marshmallow;
- 2 Esslöffel Kokosraspeln (optional).
Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten und Küchenutensilien zur Verfügung haben.
Vorbereitung von Marshmallows-die Grundlagen
Um Marshmallow-Pfoten herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 esslöffel Gelatine;
- 1/2 Tasse Wasser;
- 2 tassen Zucker;
- 1/2 Tasse Honig;
- 1/8 Teelöffel Salz;
- 1 teelöffel Vanilleextrakt;
- 1/2 Tasse Kartoffelstärke;
- 1/2 Tasse Puderzucker.
Hier ist eine Schritt für Schritt Anleitung, wie man die Marshmallow-Basis zubereitet:
- In einer kleinen Schüssel die Gelatine in 1/4 Tasse Wasser verdünnen. Lassen Sie es für 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.
- Zucker, Honig, Salz und restliches Wasser in einem Topf vermischen. Auf niedrige Hitze stellen und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Nach dem Kochen 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eine braun-goldene Farbe hat.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie vorsichtig den Vanilleextrakt und die verdünnte Gelatine hinzu. Mischen Sie gründlich, bis sie glatt sind.
- Spülen Sie die Auflaufform sehr gut ab und bedecken Sie sie gleichmäßig mit Stärke.
- Gießen Sie die Marshmallow-Basis in die vorbereitete Form und lassen Sie sie für 4 bis 6 Stunden abkühlen oder bis sie vollständig aushärtet.
- Nach dem Abkühlen der Marshmallow-Basis die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen und die Marshmallow auf einen Tisch legen, der zuvor mit Puderzucker bestreut wurde.
- Schneiden Sie die Marshmallow-Basis auf die Pfoten und genießen Sie Ihre hausgemachten Marshmallow-Pfoten!
Jetzt haben Sie alle notwendigen Anweisungen für die Zubereitung von Marshmallow-Basics zu Hause. Sie können sie zu Ihren Desserts hinzufügen oder als separate Delikatesse verwenden. Guten Appetit!
Kochen der Schokoladenbeschichtung
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung einer Schokoladenbeschichtung:
- Reiben Sie die Schokolade auf eine Reibe, um feine Späne zu erhalten.
- Wärmen Sie ein Wasserbad vor, indem Sie einen kleinen Topf mit Wasser auf das Feuer stellen und eine Schüssel oder einen Topf mit Schokoladenstückchen darauf legen.
- Rühren Sie die Schokolade regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Wenn die Schokolade zu dick ist, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Entfernen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie die Schokolade eine Weile stehen, damit sie abkühlt und dicker wird.
Jetzt ist Ihre Schokoladenbeschichtung gebrauchsfertig. Sie können Ihre gekochten Marshmallow-Pfoten damit bedecken, indem Sie sie in Schokolade eintauchen oder sie mit einem Löffel auf die Oberseite jeder Pfote auftragen. Lassen Sie die Schokoladenbeschichtung auf den Marshmallow-Pfoten erstarren, bevor Sie sie zum Tisch servieren.
Formen von Pfoten
Schritt 1: Bereiten Sie die Arbeitsfläche vor, indem Sie sie mit einer dünnen Schicht Stärke bestreuen. Dies verhindert, dass die Masse an der Oberfläche haftet und das Formen erleichtert.
Schritt 2: Legen Sie die Masse in kleinen Portionen auf die Oberfläche und rollen Sie sie in ein dünnes Rechteck aus, das etwa einen halben Zentimeter dick ist. Beachten Sie, dass die Masse leicht an der Oberfläche haftet.
Schritt 3: Schneiden Sie mit scharfen Messern oder Pfotenformformen Rechtecke aus, die der Masse die Form der Pfoten verleihen. Sie können die Standardform des Marshmallows verwenden oder mit verschiedenen Formen und Größen experimentieren.
Schritt 4: Die Pfoten vorsichtig mit einem Kochspatel oder einem Messer mit einer dünnen Klinge von der Arbeitsfläche trennen und auf einen vorbereiteten Teller oder ein Backblech legen. Falls erforderlich, streuen Sie mehr Stärke ein, um ein Anhaften zu verhindern.
Schritt 5: Stellen Sie sicher, dass sich die Füße nicht berühren, damit sie nicht zusammenkleben. Lassen Sie sie etwa 6 bis 8 Stunden oder über Nacht stehen, damit sie gut versteifen und trocknen.
Jetzt wissen Sie, wie man zu Hause Marshmallow-Pfoten bildet. Vergessen Sie nicht, mit Form und Größe zu experimentieren, um einzigartige und köstliche Desserts zu kreieren.
Einfrieren und Warten auf eine vollständige Erstarrung
Nachdem die Marshmallow-Masse vollständig abgekühlt ist, müssen Sie warten, bis sie vollständig ausgehärtet ist.
Es ist am besten, Marshmallow bei Raumtemperatur für 2-4 Stunden einfrieren zu lassen. Wenn Sie die fertigen Marshmallows dringend benötigen, können Sie sie in den Kühlschrank stellen, um den Prozess zu beschleunigen. Sie werden in etwa 1-2 Stunden aushärten.
Sie können Marshmallow auch für mehrere Stunden oder sogar über Nacht einfrieren. Beim Einfrieren werden die Marshmallows dichter und angenehm kalt.
- Legen Sie jede Marshmallow-Pfote auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech, wobei der Abstand zwischen den beiden beibehalten wird.
- Stellen Sie das Marshmallow-Backblech für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank oder bis es vollständig aushärtet.
- Wenn die Marshmallows erstarrt sind, werden sie elastisch und haften nicht an ihren Händen.
- Die Marshmallows aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Minuten einwirken lassen, damit sie etwas auftauen. Jetzt sind sie bereit zu essen!
Vorschub und Vorschub der Füsse
Sie können Marshmallow-Pfoten sowohl in heißer als auch in kalter Form servieren. Sie harmonieren perfekt mit heißer Schokolade, Cappuccino oder Kaffee.
Sie können eine Streusel aus Schokolade, Kokosraspeln oder Glasur verwenden, um sie zu dekorieren. Dies verleiht den Pfoten einen zusätzlichen Geschmack und ein originelles Aussehen.
Wenn die Pfoten fertig sind, können Sie sie in einer eleganten Tasse oder auf einem Keramikteller auf dem Tisch serviert werden. Servieren Sie sie mit Nadeln oder speziellen Pfotengabeln, damit die Gäste diese zarten Leckereien genießen können.
Achten Sie darauf, die Gäste darauf zu warnen, dass die Pfoten innen heiß sein können, um ein Brennen zu vermeiden.
Nach diesem erstaunlichen hausgemachten Geschmack werden die Gäste begeistert sein und Ihr Geheimnis, Marshmallow-Pfoten zu kochen, genau wissen wollen.
Empfehlungen und Tipps
Hier sind einige nützliche Tipps und Tipps, die Ihnen helfen, leckere Marshmallow-Pfoten zu Hause zuzubereiten:
| Empfehlung | Vorsagen |
| Auswahl der Zutaten | Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Der Geschmack und die Textur der Marshmallow-Pfoten hängen davon ab. |
| Verwendung von Gelatine | Es ist wichtig, die Gelatine vor der Anwendung richtig zu hydratisieren. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung und machen Sie sich keine Sorgen, wenn es etwas härter wird – das ist normal. |
| Zubereitung des Sirups | Um einen stabilen und dicken Sirup zu erhalten, überprüfen Sie die Temperatur des Zuckersirups mehrmals mit einem Lebensmittelthermometer. |
| Mischen von Zutaten | Wenn Sie Gelatine, Sirup und andere Zutaten mischen, verwenden Sie einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, um zu verhindern, dass sich Blasen in der Mischung bilden. |
| Formen und Kühlen | Bevor Sie die Mischung in die Form geben, schmieren Sie sie mit Pflanzenöl oder einer kleinen Menge Puderzucker ein, damit sich die Marshmallow-Pfoten leicht von den Wänden der Form lösen können. Lassen Sie die Marshmallow-Pfoten nach dem Formen vollständig abkühlen und erstarren, bevor Sie sie in Stücke schneiden. |
| Aufbewahrung | Halten Sie die Marshmallow-Pfoten in einer luftdichten Verpackung oder einem Aufbewahrungsbehälter. Sie werden ihre Frische und Textur für mehrere Tage behalten. |
