Spätkohl ist eine wichtige Kulturpflanze im Ural. Diese Pflanze erfordert einen bestimmten Ansatz zum Wachsen, Sammeln und Lagern. Die Bestimmung des optimalen Erntezeitraums für Spätkohl ist ein Schlüsselfaktor für den Erfolg, eine hohe Ernte mit guten Geschmacksqualitäten zu erzielen.
Die Ernte von Spätkohl im Ural reift 100-120 Tage nach der Aussaat. Der optimale Zeitpunkt für die Sammlung von Spätkohl im Ural liegt Ende September - Anfang Oktober, wenn die Köpfe die gewünschte Höhe und Dichte erreichen. Während dieser Zeit hat der Kohl die höchste Zuckergehalt und Saftigkeit.
Die Sammlung von Spätkohl im Ural sollte bei trockenem Wetter durchgeführt werden, um zu vermeiden, dass die Köpfe während der Lagerung verrotten und verrotten. Bei der Ernte sollte eine gewisse Fläche der Blätter belassen werden, damit sich der Kohl während der Lagerung weiterhin aktiv entwickelt und reift. Die gesammelten Köpfe sollten vorsichtig abgeschnitten und mit scharfen Messern aus der Reihe entfernt werden, um gewöhnliche Pflanzen nicht zu beschädigen.
Die beste Zeit, um Spätkohl im Ural zu ernten
Die Ernte von Spätkohl in der Uralregion sollte zu einem bestimmten Zeitpunkt durchgeführt werden, um die beste Ernte zu erzielen. Die optimale Zeit für die Ernte von Spätkohl im Ural beginnt in der zweiten Septemberhälfte und dauert bis zum ersten Frost an. Zu dieser Zeit erreicht der Kohl seine volle Reife und hat die beste Geschmack- und Ernährungsqualität.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Ernte von Spätkohl bei trockenem Wetter durchgeführt werden sollte, um ein Verrotten der Kohlköpfe zu vermeiden. Die optimale Temperatur für die Ernte von Spätkohl beträgt etwa 0 ° C - 5 ° C. In diesem Fall wird der Kohl gut erhalten bleiben und seine nützlichen Eigenschaften für eine lange Zeit nicht verlieren.
Nach dem Sammeln von Spätkohl im Ural ist es notwendig, eine Vorbereitung für die Lagerung durchzuführen. Die Kohlköpfe sollten gründlich gewaschen und für einige Stunden in der Sonne zur Dekontamination stehen gelassen werden. Dann sollte der Kohl in Kisten oder anderen Behältern verstaut werden, in Schichten, auf denen Stroh oder Zeitungen gelegt werden können. Es ist wichtig, eine konstante Lagertemperatur von etwa 0°C bis 1° C und eine optimale Luftfeuchtigkeit von 85-90% aufrechtzuerhalten. Solche Bedingungen werden es ermöglichen, den Kohl für viele Monate in einem frischen und für den Verzehr geeigneten Zustand zu halten.
| Der optimale Zeitpunkt, um Spätkohl zu ernten: | Volle Reife und bester Geschmack |
|---|---|
| Temperatur für die Sammlung: | 0°C - 5°C |
| Lagertemperatur: | 0°C - 1°C |
| Luftfeuchtigkeit: | 85-90% |
Optimale Lagerbedingungen für späten Kohl im Ural
Das erste, worauf Sie achten sollten, ist die Lagertemperatur. Die ideale Temperatur für Kohl liegt zwischen 0 und +2 Grad Celsius. Es ist wichtig, eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten, um eine Unterkühlung oder Überhitzung des Gemüses zu vermeiden.
Der zweite wichtige Aspekt ist die Feuchtigkeit. Kohl sollte bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden, etwa 90-95%. Dazu können Plastikbehälter oder Plastiktüten mit Lüftungslöchern verwendet werden. Feuchtigkeit hilft, Austrocknung zu verhindern und den Kohl frisch zu halten.
Der dritte Faktor, der bei der Lagerung von Spätkohl zu berücksichtigen ist, ist die Vermeidung von Fäulnis. Es wird empfohlen, das Gemüse regelmäßig zu untersuchen und beschädigte oder von Fäulnis betroffene Exemplare zu entfernen. Sie können auch eine kleine Menge trockenen Sauerampfer oder Schachtelhalm auf den Boden des Behälters geben – diese Pflanzen haben antiseptische Eigenschaften.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Spätkohl nicht das am längsten anhaltende Gemüse ist, daher wird empfohlen, es innerhalb von 4 bis 6 Monaten nach der Ernte zu verwenden. Danach kann es seine nützlichen Eigenschaften verlieren und den Geschmack verlieren.
Nach den angegebenen Lagerbedingungen können Sie den späten Kohl im Ural in ausgezeichnetem Zustand aufbewahren und seinen Geschmack auch in den kalten Wintermonaten genießen.
