Wie man Blätterteig für Sams zu Hause zubereitet

Samsa ist eines der beliebtesten Gerichte in der orientalischen Küche. Sie können echte Samsas zu Hause kochen, wenn Sie einen frischen Blätterteig haben. Und obwohl es im Laden gekauft werden kann, wird das Gericht durch die unabhängige Zubereitung des Teigs Einzigartigkeit und besonderen Geschmack verleihen.

Samsungs Blätterteig ist eine luftige, leichte und knusprige Basis für die Füllung. Seine Zubereitung mag kompliziert erscheinen, aber eigentlich ist alles ziemlich einfach. Die Hauptsache ist, dem Rezept zu folgen und den Teig nicht gründlich zu rollen.

Also, um einen Blätterteig für Sams zu Hause vorzubereiten, benötigen Sie:

• 500 gramm hochwertiges Mehl;
• 250 gramm Margarine (oder Butter);
• 250 Milliliter Wasser;
• 1 teelöffel Salz.

Die ungefähre Menge wird je nach Größe für 8-10 Sams angegeben. Sie können die Anzahl der Zutaten erhöhen oder verringern, falls gewünscht.

Rezept für Blätterteig

Also, um Blätterteig herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Jetzt, da Sie alles haben, was Sie brauchen, beginnen wir mit der Herstellung von Blätterteig:

1. Auf dem Tisch das Mehl in Form einer Rutsche zerschlagen und eine Vertiefung in der Mitte machen.
2. Die Butter über die gesamte Oberfläche des Mehls verteilen und Salz hinzufügen.
3. Das kalte Wasser langsam und vorsichtig mit Öl und Salz in die Vertiefung geben.
4. Beginnen Sie, das Mehl mit Wasser und Öl zu vermischen und das Mehl vorsichtig von den Rändern einzuführen. Dann kneten Sie den Teig gut mit den Händen, bis er geschmeidig und glatt ist.
5. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und formen Sie daraus Bälle.
6. Wickeln Sie die Kugeln in Lebensmittelfolie und lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
7. Nach dem Ausruhen eine Teigkugel auf den Tisch legen und zu einem dünnen Rechteck ausrollen.
8. Falten Sie das Teigrechteck dreimal, beginnend an der kurzen Kante.
9. Den Teig wieder zu einem Rechteck ausrollen und dreifach falten.
10. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, um viele Teigschichten zu erhalten.

Dein Blätterteig ist fertig! Jetzt können Sie damit Samsos oder andere leckere Backwaren herstellen. Guten Appetit!

Blätterteig für Sams

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: 500 g Mehl, 300 g Margarine oder Butter, 250 ml kaltes Wasser, 1 Teelöffel Salz.
2. Mehl in einer großen Schüssel mit Salz vermischen.
3. Fügen Sie die Margarine oder Butter (in Würfel geschnitten) in eine Schüssel mit Mehl hinzu.
4. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Margarine oder Butter zu zerkleinern, indem Sie sie mit dem Mehl vermischen. Das Ergebnis sollte wie ein Krümel aussehen.
5. Fügen Sie nach und nach kaltes Wasser in die Schüssel und mischen Sie alle Zutaten gründlich. Der geröstete Teig sollte glatt und elastisch sein.
6. Den Teig in mehrere Teile teilen, jeweils in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dies wird dem Teig helfen, sich auszuruhen und elastischer zu werden.
7. Nachdem der Teig abgekühlt ist, rollen Sie jedes Stück auf eine dünne Platte, die etwa 30 mal 30 Zentimeter groß ist.
8. Verwenden Sie Blätterteig, um Sams zuzubereiten, indem Sie die Füllung auf die Hälfte der Teigschicht streuen und die andere Hälfte auf die Oberseite falten.

Jetzt haben Sie einen fertigen Blätterteig für Samsowie! Guten Appetit!