Krabbenfleisch - es ist eine Delikatesse, die perfekt in verschiedene Gerichte passt. Wenn Sie Salate mit Krabbenstäbchen gegessen haben und etwas Neues ausprobieren möchten, verzichten Sie nicht sofort auf Krabbenfleisch. In diesem Artikel werden wir über einige interessante und originelle Gerichte sprechen, die aus Krabbenfleisch zubereitet werden können.
Die erste Option wäre krabbensuppe. Es eignet sich sowohl für ein tägliches Abendessen als auch für einen festlichen Tisch. Um es vorzubereiten, müssen Sie frisches Krabbenfleisch, Gemüse und aromatische Gewürze nehmen. Das Ergebnis ist eine zarte und wohlriechende Suppe mit einem reichen Geschmack von Meeresfrüchten.
Eine weitere gute Option wäre hühnchen mit Krabbenfüllung. Für dieses Gericht müssen Sie eine Hühnerbrust zubereiten, das Krabbenfleisch schälen und miteinander kombinieren. Fügen Sie ein wenig Gewürze hinzu und backen Sie im Ofen, bis sie goldbraun sind. Es wird ein saftiges und zartes Gericht ergeben, das anspruchsvolle Feinschmecker erfreuen wird.
Ideen für Krabbenfleischgerichte
1. Krabbenkoteletts. Das Krabbenfleisch wird mit Ei, Käse, Kräutern und anderen Zutaten vermischt und dann in einer Pfanne goldbraun gebraten. Es werden zarte und duftende Schnitzel mit einem einzigartigen Meeresgeschmack erhalten.
2. Krabbensuppe. Das Krabbenfleisch wird in Würfel geschnitten und zu einer heißen Brühe oder Cremesuppe hinzugefügt. Sie können auch Gemüse, Reis oder Nudeln hinzufügen, um das Gericht zu sättigen. Es stellt sich eine herzhafte und duftende Suppe mit zarten Krabbenscheiben heraus.
3. Krabbenravioli. Der dünne Teig wird um eine Füllung aus Krabbenfleisch, Käse und Gewürzen gewickelt und dann in kochendem Wasser gekocht. Serviert mit einer Tomatensauce oder einer Spitze Sahne. Es werden exquisite und festliche Ravioli hergestellt, die die Gäste begeistern werden.
4. Krabbenrolle. Das Krabbenfleisch wird mit Orangenschale, Käse und Sojasauce gemischt und dann in Nori-Algen und Reis eingewickelt. Die Rolle wird in Stücke geschnitten und mit Kaviar oder Grüns verziert. Es stellt sich heraus, dass es ein helles und appetitliches Gericht für Fans der japanischen Küche ist.
5. Krabbengrill. Das Krabbenfleisch wird mit einer Marinade aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch geschmiert und dann goldbraun gegrillt. Serviert mit Zitrone und Kräutern. Es stellt sich ein aromatischer und saftiger maritimer Leckerbissen heraus.
Versuchen Sie, diese Gerichte mit Krabbenfleisch zuzubereiten, und Sie werden neue gastronomische Geschmacksempfindungen entdecken!
Krabbenkoteletts
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Krabbenkoteletts zuzubereiten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Krabbenfleisch | 250 gramm |
| Das Ei | 1 stück |
| Käse ist hart | 50 gramm |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Paniermehl | 100 gramm |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
Anleitung zum Kochen von Krabbenkoteletts:
- Das Krabbenfleisch vom Film und vom Knorpel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne braten, bis sie durchscheinend sind.
- In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch, die gebratene Zwiebel, das Ei, den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen.
- Aus der resultierenden Schnitzelmischung formen und in Paniermehl einrollen.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Fertige Krabbenkoteletts können heiß oder kalt als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Sie passen perfekt zu frischem Gemüse, Salaten oder Saucen.
Krabbensuppe
Um Krabbensuppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst eine Krabbenbrühe zubereiten. Dazu braten wir Krabbenschalen und Krebspanzer in heißem Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. Dann fügen Sie die Tomatenmarmelade, gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Alles mit heißem Wasser füllen und etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen. Danach filtern wir die resultierende Brühe.
Um die Suppe selbst zuzubereiten, schneiden wir Karotten, Zwiebeln und Sellerie in Scheiben. Wir braten sie in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. Dann fügen Sie das Krabbenfleisch, das gehackte Basilikum und den Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mit Brühe füllen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Fertige Krabbensuppe kann heiß serviert werden. Auf Wunsch können Sie Sahne, Zitronensaft oder Grüns hinzufügen. Diese Suppe ist ideal für ein besonderes Abendessen oder einen festlichen Tisch.
Krabbenravioli
Die Zutaten:
- 200 g Krabbenfleisch
- 200 g Mehl
- 2 eier
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
- Mehl mit den Eiern umrühren, etwas Salz hinzufügen und nach und nach etwa 100 ml Wasser einfüllen. Rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Den Teig in mehrere gleiche Teile teilen und jeweils in ein dünnes Rechteck auf einem mit Mehl bestreuten Kunststoff oder Tisch ausrollen.
- Brechen Sie das Krabbenfleisch in kleine Stücke und fügen Sie Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Legen Sie auf jedes Rechteck des Teigs eine Portion Krabbenfleisch und wickeln Sie es voltierend ein: Zuerst auf einer Seite, dann falten Sie den Teig auf der anderen Seite und binden Sie ihn fest.
- Legen Sie die Ravioli in das salzige kochende Wasser und kochen Sie für etwa 8 bis 10 Minuten, bis der Teig weich und geschmeidig ist.
- Die Ravioli in ein Sieb oder Sieb geben, um das Wasser zu glätten.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Ravioli auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Heiß servieren mit Soße nach Ihrem Geschmack.
