Bohnen sind eines der beliebtesten und gesündesten Gemüse, das Sie im Laden finden können. Es ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen und ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer vegetarischen und gesunden Ernährung.
Manche Menschen, die nach Umweltfreundlichkeit und Natürlichkeit streben, fragen sich: kann ich Bohnen sprießen, die ich im Laden kaufen kann? Die Antwort auf diese Frage ist ja, es ist möglich!
Bohnen keimen - dies ist der Prozess, bei dem gefrorene oder trockene Bohnen zu einem Heilprodukt mit einer hohen Nährstoffkonzentration werden. Gekeimte Bohnen sind vom Körper leichter verdaulich und haben einen milderen Geschmack.
Um Bohnen aus dem Laden zu sprießen, benötigen Sie Bohnen, Wasser und etwas Geduld. Sie können eine beliebige Bohnensorte wählen - schwarz, Rot, Weiß oder eine andere, die in Ihrem Geschäft erhältlich ist.
Bohnen keimen: ist es möglich, dies aus Ladenprodukten zu machen?
Bohnen aus dem Laden sind normalerweise zum Kochen bestimmt und werden oft verarbeitet, um ihre Haltbarkeit zu erhöhen. Abhängig von der Qualität der Bohnen kann der Prozess der Keimung aus den Ladenprodukten jedoch erfolgreich sein.
Der erste Schritt bei der Bohnenkeimung besteht darin, die richtige Sorte auszuwählen. Am häufigsten werden grobkörnige Bohnensorten wie Azuki, Kichererbsen oder blaue Bohnen zum Keimen verwendet. Achten Sie beim Kauf von Bohnen im Laden auf ihr Aussehen und ihren Zustand. Wählen Sie ganze, unbeschädigte Bohnen mit einer gleichmäßigen Färbung.
Bevor Sie mit der Keimung von Bohnen beginnen, müssen Sie sie vorbereiten. Einige Bohnensorten müssen mehrere Stunden oder sogar über Nacht in Wasser eingeweicht werden. Informationen zu diesen Anforderungen finden Sie auf der Bohnenverpackung oder in den Anweisungen des Herstellers. Wenn die Anforderungen nicht erfüllt sind, können Sie versuchen, sofort mit dem nächsten Schritt fortzufahren.
Nach der Vorbereitung der Bohnen ist sie zum Keimen bereit. Es gibt mehrere Möglichkeiten zur Keimung, aber die einfachste und günstigste Methode ist die Verwendung eines feuchten Stoffes oder einer Zeitung. Legen Sie die Bohnen auf eine feuchte Oberfläche und bedecken Sie sie mit einem weiteren feuchten Tuch oder einer Zeitung. Geben Sie den Bohnen etwas Licht und Feuchtigkeit und warten Sie einige Tage.
Überprüfen Sie beim Keimen der Bohnen regelmäßig ihren Zustand und ihre Feuchtigkeit. Halten Sie das Tuch oder die Zeitung immer feucht, aber nicht nass. Nach ein paar Tagen werden Sie feststellen, wie Sprossen aus den Bohnen entstehen. Wenn die Sprossen die gewünschte Länge erreicht haben, sind die Bohnen zum Verzehr bereit.
Es sollte beachtet werden, dass nicht alle Bohnen aus dem Laden zum Keimen geeignet sind. Bohnen, die zur Verlängerung der Haltbarkeit verarbeitet wurden, keimen möglicherweise nicht oder haben eine schlechte Keimqualität. Es wird empfohlen, organische Bohnen oder Bohnen zu kaufen, für die angegeben ist, dass sie für die Keimung bestimmt sind.
Bohnenkeimung: Die wichtigsten Vorteile und Vorteile
Die Hauptvorteile der Bohnenkeimung:
- Erhöhter Nährwert: Die Bohnenkeimung aktiviert die Abbauprozesse komplexer Kohlenhydrate, Proteine und Fette und macht sie für den Körper zugänglicher. Als Ergebnis werden Nährstoffe leichter von den Organen und Systemen unseres Körpers absorbiert und intensiv verarbeitet.
- Stärkung des Immunsystems: Hülsenfrüchte, einschließlich Bohnen, sind reich an Antioxidantien, die zur Bekämpfung schädlicher freier Radikale beitragen und das Immunsystem stärken. Die Keimung von Bohnen erhöht den Gehalt an Antioxidantien und hilft unserem Körper, sich vor verschiedenen Krankheiten zu schützen.
- Erleichterung der Verdauung: Die Keimung von Bohnen fördert die Entwicklung nützlicher Bakterien und Enzyme, die die Verdauung verbessern und Probleme im Zusammenhang mit Verstopfung und Dysbiose beseitigen.
- Steigerung von Energie und Vitalität: Gekeimte Bohnen enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Vitamin C und Eisen, die zur Steigerung der Energie beitragen. Der regelmäßige Verzehr von gekeimten Bohnen hilft bei der Bekämpfung von Müdigkeit und erhöht die Vitalität.
- Herzgesundheit: Bohnen sind eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel im Blut senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Das Keimen von Bohnen verstärkt diese positiven Effekte durch die Aktivierung von Enzymen, die die Keimung des Kornes erhöhen.
Jetzt, da Sie alle Vorteile der Bohnenkeimung kennen, probieren Sie diese Hausarbeit selbst aus und genießen Sie die nützlichen Eigenschaften dieses Superfoods!
Wie wähle ich hochwertige Ladenbohnen zum Keimen aus?
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen:
1. Überprüfen Sie das Verfallsdatum. Achten Sie auf das Verfallsdatum der Bohnen. Die ideale Option wäre, Bohnen mit einem Verfallsdatum zu nehmen, das noch nicht abgelaufen ist. Abgelaufene Bohnen sind möglicherweise nicht zum Keimen geeignet.
2. Achten Sie auf das Aussehen der Bohnen. Nehmen Sie Bohnen, die gesund, ganz und ohne ersichtlichen Schaden aussehen. Sie sollten von einheitlicher Form und Farbe sein. Vermeiden Sie die Auswahl von Bohnen mit Anzeichen von Beschädigungen, Flecken oder Schimmel.
3. Bevorzugen Sie organische Bohnen. Organische Bohnen, die ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden angebaut werden, sind sicherer und umweltfreundlicher. Wenn möglich, wählen Sie also organische Bohnen zum Keimen.
4. Überprüfen Sie die Verpackung. Achten Sie vor dem Kauf auf die Verpackung der Bohnen. Es sollte ganz, sauber und intakt sein. Vermeiden Sie es, Bohnen aus gerissenen oder beschädigten Verpackungen auszuwählen.
5. Kaufen Sie bei vertrauenswürdigen Lieferanten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, wählen Sie Bohnen zum Keimen in vertrauenswürdigen Geschäften oder bei vertrauenswürdigen Lieferanten. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, hochwertige Bohnen zu kaufen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie die besten Bohnen für die Keimung auswählen. Regelmäßiger Verzehr von gekeimten Bohnen wird eine nützliche und schmackhafte Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein.
Schritte und Anweisungen zum Keimen von Bohnen aus dem Laden
1. Bereiten Sie die Bohnen vor: Wählen Sie frische Bohnen im Laden. Stellen Sie sicher, dass es nicht beschädigt ist und keine Anzeichen von Schimmel oder Beschädigungen aufweist. Überprüfen Sie auch das Verpackungsdatum der Bohnen.
2. Spülen Sie die Bohnen ab: Spülen Sie die Bohnen gründlich unter fließendem Wasser ab. Entfernen Sie Schmutz und Rückstände auf der Oberfläche der Bohnen.
3. Die Bohnen einweichen: Legen Sie die Bohnen in einen sauberen Behälter und gießen Sie sie mit genügend Wasser ein, um die Bohnen vollständig zu bedecken. Lassen Sie die Bohnen einige Stunden (5 bis 6 Stunden) oder über Nacht stehen, damit sie anschwellen.
4. Das Wasser wegwerfen und die Bohnen abspülen: Nachdem die Bohnen geschwollen sind, das Wasser wegwerfen und die Bohnen unter fließendem Wasser abspülen. Dies hilft, überschüssige Rückstände zu entfernen und zu verhindern, dass sie verrotten.
5. Legen Sie die Bohnen an einen dunklen Ort: Legen Sie die gewaschenen Bohnen in einen sauberen Behälter oder Behälter mit dunkler Verpackung. Lassen Sie die Bohnen an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen.
6. Die Bohnen beträufeln: Bewässere die Bohnen ein- oder zweimal täglich, um sie feucht zu halten. Aber seien Sie vorsichtig und überfeuchten Sie die Bohnen nicht, um keine Fäulnis zu verursachen.
7. Warten Sie, bis Sprossen erscheinen: Die Keimung von Bohnen kann je nach den Bedingungen zwischen 2 und 7 Tagen dauern. Warten Sie auf Wurzeln und grüne Sprossen.
8. Verwenden Sie gekeimte Sprossen: Sobald die Wurzeln und grünen Sprossen erscheinen, sind die Bohnen zum Verzehr bereit. Sie können gekeimte Sprossen zu Salaten, Sandwiches hinzufügen oder sie in anderen Gerichten verwenden.
Wenn Sie diese Schritte und Anweisungen befolgen, können Sie Bohnen aus dem Laden keimen und frische und gesunde Sprossen zu Hause genießen. Erfolgreiche Keimung!
