Kuchen in einem Glas – es ist eine köstliche Kombination aus zartem Schokoladenkeks und zarter Creme, die die Herzen aller Süßspeisen erobern wird. Dieses Rezept wird Ihnen die perfekte Mischung aus Texturen und explodierenden Aromen im Mund geben. Der Schokoladenkeks ist saftig und duftend und die Creme ist zart und luftig.
Um dieses kleine meisterhafte Gericht zuzubereiten, sie benötigen nur ein paar Zutaten: Eier, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Sahne und Vanilleextrakt. Die Creme wird aus Sahne, Zucker und Butter hergestellt, und es wird empfohlen, Vanille oder Zitronenschale hinzuzufügen, um Geschmack zu verleihen.
Bereiten Sie zunächst einen Biskuitteig vor. Teilen Sie die Eier in Proteine und Eigelbe auf. Die Proteine mit der Hälfte des Zuckers verquirlen, bis sich Spitzen bilden. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker verquirlen, bis eine dicke und üppige Masse entsteht. Mehl und Kakaopulver in die Eigelbmischung sieben und gründlich vermischen. Fügen Sie das geschlagene Protein allmählich hinzu und mischen Sie es vorsichtig von unten nach oben, um den Teig üppig zu halten.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Füllen Sie die Gläser mit 2/3 Teig und backen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten in vorgefetteten Formen, bis der Keks elastisch ist und ein Backblech bildet.
Schritt 1: Zubereitung von Schokoladenkekse
Um einen Schokoladenkeks herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g Mehl
- 4 esslöffel Kakaopulver
- 200 g Zucker
- 1 teelöffel Backpulver
- 4 eier
- 150 ml Pflanzenöl
- 150 ml Milch
- 1 teelöffel Vanilleextrakt
1. Mischen Sie in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver.
2. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und nach und nach das Pflanzenöl, die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Mischen Sie die trockenen und feuchten Zutaten zusammen und mischen Sie sie vorsichtig, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
4. Den fertigen Teig in eine Auflaufform gießen und die Oberfläche ausrichten.
5. Die Form in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen und den Keks etwa 30 bis 35 Minuten backen oder bis er fertig ist (prüfen Sie, ob er mit einem Holzspieß fertig ist, er sollte sauber aus der Mitte kommen).
Während der Keks gebacken wird, können Sie mit der Herstellung der Creme beginnen.
Schritt 2: Die Creme vorbereiten
Um eine Kuchencreme in einem Becher zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 250 gramm Mascarpone
- 100 gramm Puderzucker
- 1 teelöffel Vanilleextrakt
- 200 Milliliter Sahne (fettarm)
1. Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermischen. Gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig werden.
2. Die Sahne separat verquirlen, bis sich eine Spitzenkonsistenz bildet.
3. Fügen Sie die Schlagsahne allmählich der Mascarpone-Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Löffel oder einem speziellen Spatuly um. Weiter mischen, bis die Creme glatt und flauschig ist.
4. Die fertige Creme wird in eine Tüte für Süßwaren oder einen Beutel mit einem Aufsatz für Schmuck gegeben. Jetzt kann die Creme zum Zusammensetzen des Kuchens in einem Becher verwendet werden.
Schritt 3: Zusammensetzen des Kuchens
Nachdem der Keks gekocht und die Creme zubereitet wurde, ist es an der Zeit, den Kuchen in einem Glas zusammenzubauen. Nehmen Sie einen sauberen Glasbecher oder ein Glas, das die Grundlage für den Kuchen bildet. Legen Sie zunächst einen Kreis Keks in ein Glas.
Der nächste Schritt besteht darin, die Creme auf den Keks aufzutragen. Nehmen Sie dazu die Creme und tragen Sie sie vorsichtig auf die Oberfläche des Biskuits auf. Die Creme gleichmäßig mit einem Löffel oder Spachtel verteilen.
Wiederholen Sie diese Schritte, bis Sie den Becher vollständig gefüllt haben. Wenn gewünscht, können Sie Schichten von Früchten oder Beeren zwischen den Schichten von Keks und Sahne für eine größere Vielfalt an Aromen und Texturen hinzufügen.
Beenden Sie den Zusammenbau des Kuchens, indem Sie den letzten Kreis des Biskuits ganz oben legen. Wenn gewünscht, können Sie den Kuchen mit Schokoladen- oder Fruchtstücken dekorieren.
