Pflaumen – es ist eines der köstlichsten Sommerfrüchte. Ihre Saftigkeit und Süße erfreut uns jedes Jahr während der gesamten Saison. Aber was tun, wenn die Pflaumensaison zu Ende geht und Sie ihren Geschmack noch genießen möchten? Eine ausgezeichnete Lösung wäre, die Rohlinge für den Winter aus den Pflaumen vorzubereiten!
Marmelade aus Pflaumen - das ist ein echter Klassiker. Sein Aroma und seine Zärtlichkeit ziehen durch seine Einfachheit und seinen Geschmack an. Um die Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie reife Pflaumen, Zucker und Zitronensaft. Denken Sie daran, dass Pflaumen sowohl mit als auch ohne Knochen verwendet werden können. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, fügen Sie die Pflaumen, Zucker und Zitronensaft hinzu. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung verdickt ist und die Konsistenz der Marmelade annimmt. Legen Sie die resultierende Marmelade in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf. Als Ergebnis erhalten Sie eine wunderbare Marmelade, die nicht nur im Winter, sondern auch zu jeder anderen Jahreszeit genossen werden kann.
Kompott aus Pflaumen - dies ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack und die Vorteile der Pflaume für die kommenden Monate zu bewahren. Um Kompott aus Pflaumen herzustellen, benötigen Sie große reife Pflaumen, Zucker, Wasser und optional Zitronensaft. Waschen Sie die Pflaumen und entfernen Sie die Knochen, wenn Sie das Kompott ohne sie erhalten möchten. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und fügen Sie den Zucker hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie die Pflaumen zum kochenden Wasser hinzu. Wenn Sie dem Kompott Säure hinzufügen möchten, drücken Sie den Saft aus der Zitrone und fügen Sie ihn hinzu. Die Pflaumen im Kompott bei niedriger Hitze etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Das fertige Kompott in sterilisierte Gläser gießen und aufrollen. An einem kalten Winterabend etwas Kompott aufwärmen und den hellen und saftigen Geschmack des Sommers genießen.
Rezepte für Rohlinge aus Pflaumen für den Winter
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Pflaumen für den Winter zu konservieren, ist die Zubereitung von Marmelade. Dazu müssen Sie die Pflaumen in Scheiben schneiden und schälen, sie dann mit Zucker kochen und etwas Zitronensaft hinzufügen, um dem Geschmack Helligkeit zu verleihen. Marmelade kann als Füllung für Kuchen verwendet werden oder einfach auf Brot verteilt werden.
Wenn Sie eine zartere und weichere Textur bevorzugen, ist Marmelade eine gute Option. Um es vorzubereiten, müssen die Pflaumen mit Zucker gekocht werden, bis sie weich werden. Die resultierende Masse kann dann mit einem Mixer gemahlen oder durch einen Fleischwolf geleitet werden, um eine glatte Marmelade zu erhalten. Es ist ideal für die Verwendung als Füllung für Kuchen oder als Zugabe zu Backwaren.
Eine weitere beliebte Option zum Rohling aus Pflaumen ist Kompott. Schneiden Sie die Pflaumen einfach in zwei Hälften, entfernen Sie die Knochen und legen Sie die Früchte in Gläser. Dann kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker, bringen Sie ihn zum Kochen und gießen Sie die Pflaumen in Gläser. Schließen Sie die Gläser und lassen Sie sie vor dem Gebrauch einige Tage lang brühen.
Daher ist die Zubereitung von Rohlingen für den Winter eine großartige Gelegenheit, den Genuss dieser köstlichen Frucht für die ganze kalte Jahreszeit zu verlängern. Diversifizieren Sie Ihren Wintertisch mit Marmeladen, Marmeladen und Kompott aus Pflaumen und genießen Sie ihren hellen Geschmack und ihr Aroma auch in den kältesten Monaten.
Marmelade aus Pflaumen
Um Marmelade aus Pflaumen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg reife Pflaumen;
- 500 g Zucker;
- 1 zitrone;
- 1 tasse Wasser.
Und hier ist, wie man Marmelade kocht:
- Die Pflaumen müssen sortiert, die Knochen entfernt und in Stücke geschnitten werden.
- In einem großen Topf die Pflaumen, den Zucker und ein Glas Wasser vermischen. Fügen Sie den Saft und die Zitronenschale hinzu.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Marmelade unter Rühren etwa 40 Minuten, bis die Mischung verdickt ist und sich wie Marmelade anfühlt.
- Gießen Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln.
- Marmelade kann bis zu 1 Jahr an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.
Konfitüre aus Pflaumen
Die Zutaten:
- 1 kg reife Pflaumen;
- 400 g Zucker;
- 1 zitrone;
- 2 esslöffel Wasser.
Zubereitung:
- Pflaumen waschen und in Hälften schneiden, Knochen entfernen.
- Die Pflaumen in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und umrühren.
- Die Zitrone auspressen, den Saft in die Pfanne geben. Den Saft mit 2 Esslöffeln Wasser verdünnen.
- Die Pfanne auf das Feuer stellen und den Inhalt zum Kochen bringen.
- Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und die Konfitüre bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten kochen lassen.
- Entfernen Sie den resultierenden Schaum während des Kochens.
- Die fertige Masse durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer pürieren, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
- Heiße Konfitüre in sterilisierte Gläser gießen und aufrollen.
- Die Dosen mit der Konfitüre umdrehen und abkühlen lassen.
- Bewahren Sie die Konfitüre an einem kühlen und trockenen Ort auf.
Kompott aus Pflaumen
Bestand:
- pflaumen - 1 kg
- wasser - 1 liter
- zucker - 200 g
- zitronensaft - 2 El.l.
Zubereitung:
- Entfernen Sie die Knochen aus den Pflaumen und schneiden Sie sie in Hälften.
- In einem Topf Wasser und Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die gehackten Pflaumen und den Zitronensaft hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und das Kompott abkühlen lassen.
- Gießen Sie das Kompott in sterilisierte Gläser.
- Schließen Sie die Gläser und legen Sie sie in einen geparkten Topf oder Autoklav. Sterilisieren Sie die Gläser für 15 bis 20 Minuten.
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Gläser im Autoklav, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- Lagern Sie das Kompott an einem kühlen und dunklen Ort.
Kompott aus Pflaumen ist eine köstliche und nützliche Zubereitung für den Winter, die zum Kochen verschiedener Desserts und Getränke verwendet werden kann.
