Zucchinikaviar ist ein leckeres und gesundes Gericht, das Sie selbst zu Hause zubereiten können. Sein Aroma und sein Geschmack sind dem Kaviar aus dem Laden nicht unterlegen und übertreffen ihn manchmal sogar. Das einfache Rezept und die verfügbaren Zutaten machen dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Um Zucchinikaviar zuzubereiten, benötigen Sie 4-5 mittelgroße Zucchini, 2-3 Karotten, 1 große Zwiebel, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Schritt 2: Gemüse kochen
Zucchini, Karotten und Zwiebeln müssen gereinigt werden. Dann die Zucchini und Karotten in Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken. Knoblauch durch die Presse geben.
Schritt 3: Gemüse anbraten
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Pfanne. Legen Sie die gehackten Zucchini, Karotten und Zwiebeln hinein. Das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten, bis es weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch einige Minuten weiter.
Schritt 4: Kochen der Paste
Gebratenes Gemüse muss gemahlen werden. Dazu können Sie einen Mixer verwenden oder das Gemüse durch ein Sieb reiben. Die resultierende Paste salzen und nach Geschmack Gewürze hinzufügen.
Schritt 5: Braten der Paste
Die resultierende Paste muss in Pflanzenöl gebraten werden, bis sie verdickt ist. Rühren Sie ständig um, damit die Paste nicht verbrennt.
Schritt 6: Wärmebehandlung und Verschließmaschine
Nach dem Rösten muss die Paste zum Kochen gebracht und dann etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden. Den heißen Kaviar in sterilisierte Gläser geben und mit Deckeln hermetisch aufrollen.
Der fertige Zucchinikaviar kann etwa ein Jahr lang an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.
Nachdem Sie diesem einfachen Rezept folgen, können Sie Zucchini-Kaviar direkt zu Hause herstellen. Genießen Sie den Geschmack und genießen Sie ein gesundes und leckeres Gericht!
Zucchinikaviar ist ein leckeres und gesundes Gericht
Sie benötigen frische und reife Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch, Pflanzenöl und Gewürze nach Ihrem Geschmack, um Zucchinikaviar herzustellen. Kochen Sie zuerst das Gemüse, indem Sie es schälen. Dann die Zucchini, Zwiebeln und Karotten in Würfel oder dünne Streifen schneiden.
Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten. Dann fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen Sie alles zusammen bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse weich ist. Zu dieser Zeit können Sie Tomaten und Knoblauch in Scheiben schneiden. Fügen Sie sie zu den restlichen Zutaten hinzu und kochen Sie noch einige Minuten unter Rühren, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
Als nächstes entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Kaviar abkühlen. Dann das gesamte Gemüse mit einem Mixer oder einem Fleischwolf in Püree verwandeln. Die resultierende Masse zurück in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis Sie die gewünschte Konsistenz und ein angenehmes Aroma erhalten.
Zucchinikaviar kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Es wird Ihr Mittag- oder Abendessen perfekt ergänzen und auch eine großartige Ergänzung zu Sandwiches oder Snacks sein. Versuchen Sie, dieses köstliche und gesunde Gericht zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Lieben und Gäste mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten!
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Um Zucchinikaviar herzustellen, benötigen wir die folgenden Zutaten:
| Walzenkuerbis | 2 stück |
| Zwiebel | 1 mittlerer Kopf |
| Möhren | 1 mittelgroßes Stück |
| Tomaten | 3 stück |
| Pflanzenöl | 3 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie das Gemüse waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2: Zucchini vorbereiten
Bevor Sie mit dem Kochen von Zucchini Kaviar beginnen, müssen Sie die Zucchini richtig vorbereiten. Wenn Sie diese Schritte befolgen, erhalten Sie die perfekte Grundlage für Ihr Gericht.
Hier ist, was Sie brauchen werden:
| Walzenkuerbis | - 1 kg |
| Zwiebel | - 2 mittlere |
| Möhren | - 1 durchschnitt |
| Tomaten | - 5-6 mittlere |
| Pflanzenöl | - 2 Esslöffel |
| Salz | – nach Gusto |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | – nach Gusto |
Zuerst müssen Sie die Zucchini und Karotten waschen und sie auch von der Schale schälen. Dann schneiden Sie die Zucchini in Würfel oder dünne Streifen und reiben Sie die Karotten auf einer großen Reibe.
Die Zwiebeln in Halbringe schneiden und die Tomaten hacken, die Samen entfernen, um überschüssige Flüssigkeit im Kaviar zu vermeiden.
Bereiten Sie sich darauf vor, das Aroma und den Geschmack von Zucchini-Kaviar zu genießen, beginnend mit der Zubereitung von Zucchini!
Schritt 3: Zucchini-Kaviar vorbereiten
1. Nehmen Sie die bereits in Salz eingelegten gehackten Zucchini und legen Sie sie vorsichtig in einem separaten Behälter beiseite, um überschüssiges Salz zu entfernen.
2. Drücken Sie die Zucchini aus, um eventuellen überschüssigen Saft von ihnen zu entfernen.
3. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Kessel und fügen Sie die Zucchini hinzu.
4. Die Zucchini bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind, und gelegentlich umrühren.
5. Die Ölreste wegwerfen und die gebratenen Zucchini abkühlen lassen.
6. Verwenden Sie einen Chopper oder einen Mixer, um die Zucchini zu einer Kaviarkonsistenz zu mahlen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Olivenöl oder Mayonnaise hinzu, um eine glattere Textur zu erhalten.
7. Den resultierenden Zucchinikaviar in sterilisierte Gläser geben und vorsichtig luftdicht verschließen.
| Kochzeit: | 40 minuten |
| Anzahl der Portionen: | 6 portionen |
