Dattelpflaume - eine exotische und sehr nützliche Frucht, die als eine echte Delikatesse gilt. Aber das Problem ist, es zu reifen. Es kommt oft vor, dass es ziemlich schwierig sein kann, grüne Persimmon zu kaufen, und es kann schwierig sein, auf seine volle Reife zu warten. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wo und wie Sie Persimmon für seine Reifung aufbewahren können, damit sie saftig, süß und duftend wird.
Zuerst muss beachtet werden, dass die Persimone auch nach der Ernte weiter reift. Der Hauptbestandteil seiner Reifung ist Pektin. Je mehr Pektin vorhanden ist, desto schneller ist die Reifung. Daher sollten Sie beim Kauf immer auf die Farbe von Persimmon achten. Je gesättigter die Orange ist, desto schneller wird sie reifen.
Wo kann man die Persimmon richtig lagern, um sie zu reifen? Die Antwort ist einfach - an einem dunklen, kühlen Ort. Es ist ratsam, einen Ort mit einer Temperatur von 18-20 Grad Celsius zu wählen. Niedrigere Temperaturen können den Reifungsprozess verlangsamen, im Gegenteil, hohe Temperaturen beschleunigen ihn. Achten Sie auch auf die Feuchtigkeit im Raum. Die Luftfeuchtigkeit beträgt etwa 80-90% als optimal. Wenn der Raum zu trocken ist, können Sie einen Behälter mit Wasser neben die Persimmon stellen, um die erforderliche Feuchtigkeit beizubehalten.
Wo und wie man Persimmon speichert
Persimmon-Auswahl
Bevor Sie Persimmon lagern, ist es wichtig, ein richtig gereiftes Exemplar zu wählen. Persimmon sollte weich, aber nicht faul sein, mit einer glatten und rissfreien Haut. Je reifer sie aussieht, desto schneller wird sie reifen.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Persimmon sollte bei Raumtemperatur oder an einem kühlen Ort gelagert werden. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Persimmon beträgt etwa 10 bis 15 Grad Celsius. Die Luftfeuchtigkeit sollte niedrig sein, um Schimmelbildung zu verhindern.
Verpackung
Es wird empfohlen, Persimmon in einem Korb oder einem luftdurchlässigen Netz zu lagern. Dadurch kann die Persimmon "atmen" und verhindert, dass sie austrocknet. Bewahren Sie Persimmon nicht in einer luftdichten Verpackung auf, da dies zu Fruchtzerquetschungen führen kann.
Nachreifen
Wenn die Persimone noch nicht reif ist, kann sie in der Sonne oder an einem warmen Ort gelassen werden, damit sie schneller reift. Reife Persimmon wird weich und erhält ein reiches Aroma. Es kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn es nicht in absehbarer Zeit konsumiert werden soll.
Lagerdauer
Die Haltbarkeit von Persimmon kann je nach Reifegrad und Lagerbedingungen variieren. Normalerweise können reife Persimonen für etwa 1-2 Wochen gelagert werden. Die Reifung von Persimmon kann verlangsamt werden, indem man sie an einem kühlen Ort aufbewahrt und gleichzeitig den Kontakt mit anderen reifen Früchten vermeidet.
Wenn Sie diese Aufbewahrungsrichtlinien befolgen, können Sie die Frische und den Geschmack von Persimmon für eine lange Zeit bewahren und diese köstliche Frucht zu jeder Jahreszeit genießen.
Möglichkeiten, Persimmon richtig zu lagern
1. In einem Raum bei Raumtemperatur. Persimmon kann bei Raumtemperatur für eine schnellere Reifung im Raum gelassen werden. Dies erfordert jedoch eine ständige Kontrolle und periodische Drehung der Früchte, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig reifen.
2. Im Kühlschrank. Für eine langsamere Reifung können Persimonen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie jede Frucht in Papier oder Pergament, um Kontakt mit anderen Lebensmitteln zu vermeiden und sie frisch zu halten. Der Kühlschrank hilft, die Früchte für eine lange Zeit frisch zu halten.
3. Im Obstkorb. Bewahren Sie die Persimmon bei Raumtemperatur in einem Fruchtkorb auf, damit die Früchte natürlich reifen können. Stellen Sie sicher, dass die Früchte nicht in Kontakt kommen, um Beschädigungen und schnelle Schäden zu vermeiden.
4. Getrocknete Persimmon. Wenn Sie Persimmon für eine lange Zeit behalten möchten, versuchen Sie, die Früchte zu trocknen. Schneiden Sie ein festes Bein ab, schneiden Sie die Früchte in Hälften und entfernen Sie die Samen. Dann die Kaki-Hälften auf einem Deko- oder Plastikgitter verteilen und bei niedriger Temperatur in der Sonne oder im Ofen trocknen. Achten Sie darauf, die Früchte nicht zu übertrocknen.
Denken Sie daran, dass jede Art der Lagerung in verschiedenen Situationen geeignet ist, abhängig von Ihrem Ziel, schnell zu reifen oder langfristig frisch zu halten. Wählen Sie eine geeignete Methode, um Persimmon zu lagern, und genießen Sie diese köstliche und gesunde Frucht zu jeder Jahreszeit!
Die besten Plätze zum Aufbewahren von Persimmon
- Ein Keller oder ein spezieller Keller. Persimmon wird gut an einem kühlen, aber nicht zu kalten Ort gelagert. Die ideale Temperatur zum Aufbewahren von Persimmon beträgt etwa 10 Grad Celsius. Der Raum sollte gut belüftet sein, um ein Verfaulen der Früchte zu verhindern. Die optimale Luftfeuchtigkeit beträgt etwa 70-80%. Wenn Sie einen Keller oder einen Keller haben, ist dies ein großartiger Ort, um Persimmon zu lagern.
- Kühlschrank. Wenn Sie keinen Zugang zu einem Keller oder Keller haben, können Sie Persimmon im Kühlschrank aufbewahren. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass die kalte Temperatur die Qualität und den Geschmack von Persimmon verringern kann. Daher ist es vorzuziehen, die wärmsten Bereiche im Kühlschrank zu wählen, z. B. die unteren Regale. Bewahren Sie Persimmon in einer Papiertüte oder in einer Plastikverpackung auf, um Kontakt mit anderen Produkten zu vermeiden.
- Raumtemperatur. Wenn Sie in den nächsten Tagen planen, Persimmon zu essen, kann es bei Raumtemperatur gelagert werden. Es ist wichtig, dass Persimonen nicht Sonnenlicht oder übermäßiger Feuchtigkeit ausgesetzt sind. Es ist am besten, Persimmon in einem Korb oder auf einem Teller mit Papiertüchern zu lagern, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
Denken Sie daran, dass die Frische und Qualität von Persimmon von vielen Faktoren abhängt, einschließlich des Reifegrades und der Lagerbedingungen. Der richtige Stauraum wird Ihnen helfen, den Geschmack und die Vorteile dieser erstaunlichen Frucht für eine lange Zeit zu genießen.
Wichtige Regeln für die Persimmonhaltung
1. Optimale Lagertemperatur:
Persimmon sollte bei Raumtemperatur gelagert werden, etwa 20 Grad Celsius. Diese Temperatur ermöglicht es den Früchten, gut zu reifen und nicht zu verderben. Es wird nicht empfohlen, Persimmon im Kühlschrank zu lagern, da dies zu Geschmacksverlusten führen kann.
2. Regelmäßige Überprüfung der Reife von Persimmon:
Überprüfen Sie den Zustand der Persimmon regelmäßig, um zu wissen, wann sie den gewünschten Reifegrad erreicht hat. Reife Persimonen sollten weich sein, aber nicht zu weich. Wenn es auf die Frucht gedrückt wird, ist es leicht elastisch, aber nicht zu hart.
3. Trennung von anderen Früchten:
Persimmon setzt Ethylen frei, ein Gas, das die Fruchtreifung fördert. Um den Überreifungsprozess nicht zu beschleunigen, ist es besser, die Persimmon von anderen Früchten zu trennen. Es ist besser, Persimonen getrennt oder zusammen mit anderen Persimonen zu lagern.
4. Defekte oder beschädigte Früchte:
Achten Sie bei der Lagerung darauf, dass Ihre Früchte frei von Beschädigungen oder Fäulnis sind. Beschädigte Früchte können schnell Fäulnis erzeugen und den Rest der Früchte verderben.
5. Lagerzeit:
Persimmon kann je nach Reifegrad an einem Ort bei Raumtemperatur und unter Beachtung der oben genannten Regeln etwa 2-4 Wochen gelagert werden. Überwachen Sie den Zustand der Früchte ständig und konsumieren Sie sie, bevor das Verfallsdatum abläuft.
6. Experimentieren Sie mit der Lagerung:
Die Lagerung von Persimmon kann je nach Sorte und Reifegrad der Früchte variieren. Versuchen Sie, Persimmon bei Raumtemperatur und einer etwas kühleren Temperatur zu lagern, um festzustellen, unter welcher Bedingung die Früchte am besten reifen.
Wenn Sie diese wichtigen Regeln befolgen, können Sie Persimmon richtig lagern und die köstlichen und süßen Früchte auch nach der Ernte genießen.
Wie wählt man die richtige Persimmon für die Lagerung aus
- Reifung: Persimmon sollte vor der Lagerung reif und gebrauchsfertig sein. Vermeiden Sie es, zu harte oder zu weiche Früchte zu wählen. Eine gute reife Persimone hat eine leuchtend orange Farbe und eine weiche, aber nicht zu süße Konsistenz.
- Störungen: Achten Sie auf Schäden an der Frucht. Vermeiden Sie die Auswahl von Persimonen mit Rissen, Fäulnissen oder Flecken auf der Schale. Solche Früchte verderben schneller und eignen sich nicht für eine langfristige Lagerung.
- Die Größe: Große Persimonen haben normalerweise eine dichtere Textur und behalten ihre Frische und ihren Geschmack länger. Vergessen Sie jedoch nicht die Größe des Kühlers oder den Ort, an dem Sie Persimmon lagern werden. Stellen Sie sicher, dass die Früchte problemlos passen und nicht übereinander greifen.
- Reife und unreife Persimonen: Wenn Sie möchten, dass Persimonen schnell reifen, wählen Sie unreife Früchte. Lagern Sie sie bei Raumtemperatur, um den Reifungsprozess zu beschleunigen. Wenn Sie die Reifung verlangsamen möchten, wählen Sie absolut reife Persimonen und lagern Sie sie bei einer Temperatur von etwa 0-1 Grad Celsius im Kühlschrank.
- Lagerort: Persimmon sollte an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, um seine Frische und seinen Geschmack zu erhalten. Ein geeigneter Stauraum ist ein Kühlschrank, in dem Temperatur und Feuchtigkeit leicht reguliert werden können.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie die richtige Persimmon für die Lagerung auswählen und ihren angenehmen Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften für eine lange Zeit genießen.
Temperaturbedingungen für Persimmonlagerung
Die optimale Lagertemperatur für Persimmon liegt zwischen 2 und 7 Grad Celsius. Unter solchen Bedingungen behält Persimmon seine Saftigkeit und sein Aroma für eine lange Zeit bei.
Es ist wichtig zu bedenken, dass Persimmon nicht neben anderen Früchten und Gemüse gelagert werden kann, da es nicht nur ihren Geschmack verderbt, sondern auch ihre Reife beschleunigt. Daher ist es die beste Option, Persimmon separat zu lagern.
Ein kleiner Tipp: Bevor Sie die Persimmon in den Kühlschrank stellen, wickeln Sie sie in Papier oder legen Sie sie in eine Tüte, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden und sie frisch zu halten.
Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und halten Sie die Persimmon nicht in der Nähe von Wärme- oder Luftquellen, um zu verhindern, dass sie austrocknet.
Denken Sie also daran, dass die richtige Lagerung von Persimmon bei niedriger Temperatur seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften für eine lange Zeit behält.
Haltbarkeit von Persimmon
Wenn die Persimone noch nicht ausgereift ist und eine undurchsichtige gelb-grüne Farbe hat, kann sie an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 5-10 Grad Celsius gelagert werden. Sie können den Kühlschrank für diesen Zweck verwenden. Bei dieser Lagerung wird die Persimone allmählich reifen und nach 1-2 Wochen ihre optimale Reife erreichen. Persimmon kann auf diese Weise für 2-3 Monate gelagert werden.
Wenn die Persimone bereits ausgereift ist und eine leuchtend orange Farbe hat, sollte sie bei Raumtemperatur gelagert werden, fern von der Sonne. Persimmon behält somit seine Reife und Frische bis zu 5-7 Tagen bei. Es ist auch möglich, Persimonen im Kühlschrank zu lagern, aber in diesem Fall kann sie ihre Saftigkeit verlieren und weniger aromatisch werden.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Persimmon bei der Lagerung in einer separaten Verpackung oder einem Behälter aufbewahrt werden muss, um Schäden an der Haut zu vermeiden und die Frucht in einem frischen und essbaren Zustand zu halten.
- Unreife Persimmon im Kühlschrank aufbewahren
- Lagern Sie reife Persimmon an einem kühlen Ort bei Raumtemperatur
- Verwenden Sie eine separate Verpackung oder einen Behälter, um Persimmon zu lagern
Die Einhaltung dieser einfachen Regeln wird dazu beitragen, die Persimmon über einen längeren Zeitraum frisch und hochwertig zu halten.
Spezifität der Lagerung verschiedener Persimmonsorten
| Persimmon-Sorte | Lagerungsbedingungen | Speicherzeit |
|---|---|---|
| Persimmon "Fayumi" | Bei Raumtemperatur lagern. Es muss berücksichtigt werden, dass diese Sorte sehr schnell weich wird und überreif werden kann, daher sollten Sie die Reife der Früchte regelmäßig überprüfen und rechtzeitig essen. | 1-2 tage |
| Persimmon "John Ri" | An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 8-10 Grad Celsius aufbewahren. Es sollte keine großen Temperaturschwankungen und hohe Luftfeuchtigkeit geben. Die Früchte können nach einer Woche der Lagerung gegessen werden, wenn sie eine optimale Reife erreichen. | 2-3 wochen |
| Persimmon "Fuete" | Im Kühlschrank bei einer Temperatur von etwa 3-4 Grad Celsius aufbewahren. Es sollte daran erinnert werden, dass diese Sorte eine lange Verarbeitung erfordert, um eine optimale Reife und Weichheit zu erreichen. Vor dem Gebrauch müssen die Früchte aus dem Kühlschrank genommen und warm gehalten werden. | 1-2 monate |
Anmerkung: Das Aufbewahren von Persimmon über einen bestimmten Zeitraum kann zu übermäßiger Reife und Frischheitsverlust der Früchte führen.
Weitere Tipps zum Aufbewahren von Persimmon
Neben den grundlegenden Regeln für die Persimmonhaltung gibt es einige zusätzliche Tipps, die helfen, seine Frische und seinen Geschmack zu erhalten:
- Mischen Sie Persimmon nicht mit anderen Früchten oder Gemüse. Persimmon setzt gasförmiges Ethan frei, das den Reifungsprozess benachbarter Früchte beschleunigen kann.
- Wenn Sie bemerken, dass die Persimone sehr reif geworden ist, aber Sie noch nicht bereit sind, sie zu essen, können Sie sie in den Kühlschrank stellen. Sie wird ihre Qualitäten noch eine Weile behalten.
- Bewahre die Persimmon an einem kühlen und trockenen Ort auf. Hohe Luftfeuchtigkeit kann zu Schimmel oder Fäulnis führen.
- Verwenden Sie einen Korb oder eine Palette mit einer Dichtung, um den Kontakt der Frucht mit der Oberfläche zu vermeiden, was zu einer Erweichung und Beschädigung der Persimmon führen kann.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Persimmon und entfernen Sie Früchte, die zu trocknen oder zu verderben begonnen haben. Dies wird dazu beitragen, eine Infektion der gesamten Charge zu verhindern.
- Wenn Sie große Mengen Persimmon lagern, legen Sie die reiferen und zarteren Früchte darauf, damit sie die grüneren Früchte nicht von unten drücken.
- Denken Sie daran, dass verschiedene Persimmonsorten unterschiedliche Reifezeiten und Lagerzeiten haben können. Studieren Sie die Merkmale der von Ihnen gekauften Sorte und befolgen Sie die Empfehlungen.
Wenn Sie diese zusätzlichen Tipps befolgen, können Sie die Frische und den Geschmack von Persimmon länger genießen!
Wie kann man feststellen, dass Persimmon nicht zum Gebrauch geeignet ist
- Farbänderung. Wenn die Haut dunkel geworden ist, Flecken auftreten oder sie unnatürlich blass oder braun geworden ist, deutet dies darauf hin, dass die Persimone verdorben ist.
- Verlust der Elastizität. Wenn Sie mit dem Finger auf die Persimmon drücken, sollte sie etwas federnd sein. Wenn es zu weich ist und Flüssigkeit im Inneren erscheint, bedeutet dies, dass es fermentiert ist und nicht zum Verzehr geeignet ist.
- Zersetzung des Fruchtfleisches. Wenn Sie eine Persimmon geschnitten haben und dunkle oder graue Flecken im Inneren gefunden haben, ist sie möglicherweise sauer oder schimmelig geworden.
- ein unangenehmer Geruch. Wenn die Persimone sauer oder faul riecht, ist dies ein deutliches Zeichen dafür, dass sie verderbt ist.
- Primitivität. Wenn eine Frucht starke Dellen oder Beschädigungen aufweist, kann dies darauf hindeuten, dass sie unbrauchbar ist.
Abgesehen von diesen Zeichen wird empfohlen, Ihrem Geruchssinn und Geschmack zu vertrauen. Wenn Sie während des Versuchs, Persimmon zu probieren, einen ungewöhnlichen oder unangenehmen Geschmack verspüren, ist es besser, es aufzugeben.
