Biotin, auch bekannt als Vitamin B7 oder Vitamin H, ist ein essentieller Nährstoff, der für die Erhaltung der Gesundheit von Haar, Haut und Nägeln unerlässlich ist. Es spielt eine Schlüsselrolle im Stoffwechsel und hilft dem Körper, Energie aus der Nahrung zu gewinnen. Biotin ist auch an der Synthese von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen sowie an der Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels beteiligt.
Wenn Sie genug Biotin erhalten möchten, ist es wichtig zu wissen, in welchen Produkten es gefunden werden kann.
Sonnenblumenkerne sind eine Quelle von Biotin und liefern in 28 Gramm mehr als 19 Mikrogramm Vitamin B7.
Mit Hühnerleber ist auch ein hoher Biotingehalt verbunden - bis zu 96 Mikrogramm pro 85 Gramm Produkt. Darüber hinaus gilt die Leber als eine reiche Quelle für andere Nährstoffe wie Eisen, Vitamin A und Vitamin B12.
Lachs, Barsch und andere Arten von Meeresfischen enthalten etwa 5 bis 6 Mikrogramm Biotin in 85 Gramm frischem oder gekochtem Produkt. Fisch hat auch einen reichen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit von Herz und Gehirn auswirken.
Vollständige Liste der Lebensmittel mit hohem Biotin-Gehalt
1. Spiegelei
Rührei ist eine ausgezeichnete Quelle für Biotin. Es enthält etwa 25 Milligramm Biotin pro 100 Gramm.
2. Brokkoli
Brokkoli enthält etwa 1,4 Milligramm Biotin pro 100 Gramm. Eine der nahrhaftesten Kohlpflanzen.
3. Avocado
Eine Avocado hat einen Gehalt von etwa 2 bis 6 Milligramm Biotin pro 100 Gramm.
4. Lachs
Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Biotin und enthält etwa 5 bis 6 Milligramm Biotin pro 100 Gramm.
5. Rahmbutter
Butter enthält etwa 2-3 Milligramm Biotin pro 100 Gramm und ist eine ausgezeichnete Quelle für dieses Vitamin.
6. Pilze
Pilze enthalten etwa 5 bis 6 Milligramm Biotin pro 100 Gramm. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für andere nützliche Substanzen.
7. Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne enthalten etwa 20 bis 24 Milligramm Biotin pro 100 Gramm und sind eine der reichsten Quellen für Biotin.
8. Spinat
Spinat enthält etwa 1 bis 2 Milligramm Biotin pro 100 Gramm und ist eine ausgezeichnete Vitaminquelle.
9. Kartoffel
Kartoffeln enthalten etwa 1-1,5 Milligramm Biotin pro 100 Gramm.
10. Mandel
Mandeln enthalten etwa 4 bis 6 Milligramm Biotin pro 100 Gramm. Mandelarten mit dunklerer Schale haben einen höheren Biotingehalt.
Fleisch und Fleischprodukte:
- Rindfleisch - 0,4 mcg Biotin pro 100 g
- Schweinefleisch - 0,6 mcg Biotin pro 100 g
- Hühnerfleisch - 0,3 Mikrogramm Biotin pro 100 g
- Truthahn – 0,2 Mikrogramm Biotin pro 100 g
- Ente - 0,1 mcg Biotin pro 100 g
- Kaninchen – 0,8 mcg Biotin pro 100 g
Gemüse:
Spinat - 0,066 mg pro 100 g
Petersilie - 0,022 mg pro 100 g
Bulgarischer Pfeffer - 0,049 mg pro 100 g
Karotten - 0,013 mg pro 100 g
Kürbis - 0,009 mg pro 100 g
Rüben – 0,002 mg pro 100 g
Blattsalat - 0,03 mg pro 100 g
Rübe - 0,006 mg pro 100 g
Kartoffeln - 0,025 mg pro 100 g
Obst:
- Avocado - 2 mcg pro 100 g
- Bananen - 0,2 mcg pro 100 g
- Kiwi - 2 mcg pro 100 g
- Birnen - 0,02 mcg pro 100 g
- Äpfel - 0,02 µg pro 100 g
- Orangen - 2 mcg pro 100 g
- Mango - 0,1 mcg pro 100 g
- Pfirsiche - 0,25 mcg pro 100 g
Pilze und Nüsse:
Nüsse - auch eine reiche Quelle von Biotin. Eine besonders hohe Konzentration dieses Vitamins findet sich in Mandeln, Walnüssen und Haselnüssen. So enthalten Mandeln etwa 2-6 Mikrogramm Biotin pro 100 Gramm Produkt, während Walnüsse etwa 1-3 Mikrogramm enthalten. Neben Biotin sind Nüsse auch reich an Vitamin E und B, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und anderen Nährstoffen.
