Geschredderter Kohl ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten wie Salaten, Suppe und Borschtsch. Damit es jedoch Frische und ernährungsphysiologische Eigenschaften behält, ist es wichtig, es richtig im Kühlschrank zu lagern.
Ansatz - dies ist die richtige Zubereitung von Kohl. Es wird empfohlen, die obersten Blätter vor dem Hacken zu entfernen und die äußeren Schichten zu entfernen. Außerdem ist es notwendig, den harten Kern zu entfernen, um Bitterkeit im Kohl zu vermeiden.
Zweiter Schritt - kohl im Kühlschrank aufbewahren. Dazu eignet sich ein Plastikbehälter oder eine Aufbewahrungstasche für Lebensmittel. Der gehackte Kohl sollte in einen Behälter oder eine Tüte gelegt und mit einem Deckel fest abgedeckt oder mit einem Knoten verbunden werden.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass das Produkt durch häufiges Öffnen und Schließen des Behälters länger gelagert wird.
Wie man gehackten Kohl im Kühlschrank aufbewahrt
Hier sind einige einfache Schritte, die Ihnen helfen, den gehackten Kohl im Kühlschrank zu halten:
- Bevor Sie den Kohl hacken, stellen Sie sicher, dass er frisch ist und keine sichtbaren Beschädigungen aufweist.
- Waschen Sie den Kohl nach dem Schneiden in kaltem Wasser, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- Trocknen Sie den Kohl mit Küchentüchern oder Servietten, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
- Dann den gehackten Kohl in eine Plastiktüte oder einen Behälter mit einem fest verschlossenen Deckel geben.
- Entfernen Sie vor dem Schließen des Behälters die Luft von innen, um die Oxidation zu reduzieren und das Produkt frisch zu halten.
- Der Ort, an dem der Kohl im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist das untere Regal des Gemüsefachs oder ein feuchtes Fach.
- Die richtige Temperatur für die Lagerung von Kohl liegt zwischen 1 und 4 Grad Celsius.
- Denken Sie daran, dass der gehackte Kohl nicht länger als 2-3 Tage gelagert wird, daher ist es ratsam, ihn so schnell wie möglich zu verwenden.
Wichtig: Wenn der gehackte Kohl einen unangenehmen Geruch annimmt oder seine Farbe ändert, ist es am besten, ihn nicht zu verwenden. Es lohnt sich auch, den Kohl in der Nähe von anderem Gemüse oder Obst zu lagern, da er seine Gerüche aufsaugen kann.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie die Haltbarkeit von geschreddertem Kohl so weit wie möglich verlängern und seine Frische und ernährungsphysiologischen Eigenschaften bewahren.
Grundsätze der richtigen Lagerung
Damit der gehackte Kohl frisch bleibt und alle nützlichen Eigenschaften behält, müssen mehrere Prinzipien der richtigen Lagerung befolgt werden:
| Das Prinzip | Die Beschreibung |
| 1. | Wählen Sie die richtige Verpackung: es ist am besten, einen Plastikbehälter mit Deckel oder eine Tasche zu verwenden, um Lebensmittel zu lagern, die eine zuverlässige Dichtheit aufweisen. |
| 2. | Überschüssige Feuchtigkeit aus dem Kohl entfernen: Vor dem Verpacken des gehackten Kohl muss es gründlich gewaschen und getrocknet werden, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden. Dies wird helfen, Schimmelbildung zu vermeiden. |
| 3. | Im Kühlschrank aufbewahren: Der gehackte Kohl sollte in der Gemüseabteilung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist auch wichtig, das Temperaturregime zu überwachen - es sollte kalt, aber nicht gefroren sein. |
| 4. | Lagern Sie das Produkt nicht mit anderem Gemüse zusammen: um unangenehmen Geruch und gegenseitige Einflüsse von Aromen zu vermeiden, wird empfohlen, gehackten Kohl getrennt von anderem Gemüse zu lagern. |
| 5. | Lagern Sie nicht lange: gehackter Kohl hat die Eigenschaft, Frische und nützliche Substanzen schnell zu verlieren. Die optimale Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 3 Tage. Nach dieser Zeit ist es besser, es für Lebensmittel zu verwenden oder wegzuwerfen. |
Wenn Sie diese einfachen Prinzipien befolgen, können Sie die Frische und den Geschmack des gehackten Kohls für eine lange Zeit genießen.
Lagerregeln für gehackten Kohl
Damit der gehackte Kohl jedoch so lange wie möglich frisch und saftig bleibt, müssen Sie einige Lagerregeln kennen.
| Schritt | Rat |
|---|---|
| 1 | Entfernen Sie vor der Lagerung die äußeren Schichten des Kohls und waschen Sie ihn unter kaltem Wasser ab. Dann gut trocknen. |
| 2 | Den Kohl auf dünne Bänder streichen. Je dünner das Band ist, desto schneller ist es zum Verzehr bereit. |
| 3 | Den gehackten Kohl in einen Plastikbehälter mit einem fest verschlossenen Deckel geben. Achten Sie darauf, dass der Deckel trocken ist. |
| 4 | Stellen Sie den Kohl-Behälter in den Boden des Kühlschranks, da die Temperatur hier am niedrigsten ist. |
| 5 | Es wird nicht empfohlen, gehackten Kohl länger als 3 Tage im Kühlraum zu lagern, da er schnell seine nützlichen Eigenschaften und seinen Geschmack verliert. |
| 6 | Bevor Sie den Kohl verwenden, mischen Sie ihn gut, um die Säfte und Geschmackseigenschaften gleichmäßig zu verteilen. |
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie den gehackten Kohl länger frisch und schmackhaft halten, um seine nützlichen Eigenschaften und seinen großartigen Geschmack zu jeder Jahreszeit zu genießen.
