Gulasch ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet. Wenn Sie etwas Besonderes kochen möchten, aber nicht viel Zeit damit verbringen möchten, zu kochen, dann ist Gulasch aus Hühnchen mit Soße in einer Pfanne mit Tomatenmark eine gute Wahl.
Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht lange und das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Die Hauptbestandteile - Hähnchenfilet, Tomatenmark, Zwiebeln, Gewürze - sind durchaus verfügbar und können in jedem Lebensmittelgeschäft gefunden werden.
Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Das Huhn in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl goldbraun anbraten. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel und die Tomatenmark hinzu. Die Soße verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack. Fügen Sie allmählich eine kleine Menge Wasser hinzu und köcheln Sie alles zusammen bei kleiner Hitze, bis das Fleisch weich und saftig ist.
Rezept für Hühnchen-Gulasch mit Soße in einer Pfanne mit Tomatenmark
| Hühnerfleisch (Brust oder Hüfte) | 1 kg |
|---|---|
| Zwiebel | 2 stück |
| Knoblauch | 3 zähnchen |
| Tomatenmark | 2 el. l. |
| Paprika ist süß | 1 el. l. |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
| Wasser | notwendigerweise |
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
- Fügen Sie das gehackte Hühnerfleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten bis zur rötlichen Kruste an.
- Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn zusammen mit dem Fleisch an.
- Fügen Sie Tomatenmark und Paprika hinzu und mischen Sie gründlich.
- Fügen Sie nach und nach heißes Wasser hinzu, bis das Gulasch vollständig bedeckt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen oder bis das Fleisch weich und saftig ist.
Das Gulasch mit der Soße heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreuen. Geeignet für Kartoffelpüree oder gekochten Reis als Beilage.
Zutaten für Gulasch:
- 500 g Hähnchenfilet
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 mittelgroße Karotten
- 3 knoblauchzehen
- 3 esslöffel Tomatenmark
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- 1 esslöffel Mehl
- 500 ml Brühe (Huhn oder Gemüse)
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- getrockneter Thymian und Paprika nach Geschmack
- frisches Grün zum Dekorieren
Zutaten für Soße:
2. 2 knoblauchzehen
3. 2 esslöffel Tomatenmark
4. 1 esslöffel Butter
5. 1 Teelöffel Paprika
6. 1 Teelöffel Zucker
7. 1 esslöffel Sojasauce
8. 200 ml heiße Hühnerbrühe
9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochen von Gulasch:
1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: Huhn, Zwiebel, Paprika, Tomatenmark, Öl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Huhn in kleine Stücke schneiden.
4. Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze vorheizen.
5. Fügen Sie die Zwiebel der Pfanne hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
6. Fügen Sie das Huhn der Pfanne hinzu und braten Sie es, bis es auf allen Seiten goldbraun ist.
7. Die Tomatenmark und den Paprika in die Pfanne geben. Rühren Sie gründlich um, damit das Huhn mit der Soße bedeckt ist.
8. Fügen Sie nach und nach heißes Wasser hinzu, um die Soße zuzubereiten. Umrühren und zum Kochen bringen.
9. Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 bis 25 Minuten kochen lassen, bis das Huhn weich und saftig ist.
10. Servieren Sie das Gulasch heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.
Soße kochen:
Um eine Soße für Hühnergulasch zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 Esslöffel Tomatenmark;
- 1 Esslöffel Butter;
- 1 große Zwiebel, in Halbringe geschnitten;
- 2 knoblauchzehen, fein gehackt;
- salz und Pfeffer abschmecken.
1. In einer tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Braten Sie sie goldbraun an.
3. Fügen Sie die Tomatenmark der Pfanne hinzu. Mit Zwiebeln und Knoblauch umrühren.
4. Fügen Sie nach und nach heißes Wasser in die Pfanne und rühren Sie weiter, um eine dicke Soße zu erhalten.
5. Die Soße bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen, bis sie dick und voller Geschmack ist.
6. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack der Soße zu betonen.
Die Soße ist bereit und bereit, zusammen mit Hühnergulasch verwendet zu werden!
Verbindung von Gulasch und Soße:
Nachdem das Gulasch und die Soße getrennt gekocht wurden, ist es an der Zeit, sie zusammen zu kombinieren. Gehen Sie dazu folgendermaßen vor:
- Zuerst das fertige Gulasch vorsichtig in eine Pfanne mit Soße geben.
- Rühren Sie die Zutaten vorsichtig um, damit alle Zutaten gleichmäßig in der Soße eingeweicht werden.
- Stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer und kochen Sie das Gericht für weitere 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
- Dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gulasch mit der Soße weitere 10 bis 15 Minuten unter dem Deckel stehen, um den Geschmack zu sättigen.
- Danach ist das Gulasch mit Soße zum Servieren bereit.
Fertiges Gulasch mit Soße kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zum Hauptgericht serviert werden. Beim Servieren wird empfohlen, das Gericht mit frischen Kräutern oder Kräutern zu dekorieren, um ein köstliches Aussehen zu erhalten.
Servieren und Servieren von Gulasch mit Soße:
Das fertige Gulasch mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan bestreuen, um dem Gericht Frische und Würze zu verleihen. Die Soße kann separat in einer Soße serviert werden, so dass jeder sie nach seinem Geschmack hinzufügen kann.
Für eine schöne Portion Gulasch mit Soße können Sie den Teller mit frischen grünen Blättern und frischen Gemüsestücken wie Tomaten oder Gurken dekorieren. Dies verleiht dem Gericht ein elegantes Aussehen und macht es appetitlicher.
Genießen Sie Gulasch mit Soße in einer angenehmen Umgebung und in der Gesellschaft von geliebten Menschen!
