Schweinebrust in süß-saurer Soße ist ein wunderbares Gericht für diejenigen, die die Kombination aus zartem Fleisch und hellem Geschmack schätzen. Und dieses Rezept eignet sich auch zum Kochen in einem Multivark, was den Kochvorgang vereinfacht und Zeit spart.
Um Schweinefleisch in einer süß-sauren Soße in einem Multivark zuzubereiten, benötigen Sie frische und hochwertige Produkte. Der Hauptbestandteil ist ein Schweinebrust, das in dünne Scheiben geschnitten werden muss. Dann werden Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce, Sojasauce, Zucker und Essig für die Soße benötigt. Sie verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und Aroma.
Die Zubereitung des Gerichts beginnt damit, dass das Schweinebrust bei starker Hitze goldbraun gebraten wird. Dann werden gehackte Zwiebeln und Knoblauch zum Multivark hinzugefügt, die ebenfalls gebraten werden, bis sie weich sind. Danach werden Tomatensauce, Sojasauce, Zucker und Essig hinzugefügt. Alle Zutaten werden gut gemischt und etwa 40 bis 50 Minuten lang im Eintopf gekocht, bis das Schweinefleisch weich ist und die Soße verdickt ist.
Zutaten zum Kochen:
- 500 g Schweinefleisch
- 2 zwiebeln
- 2 knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- 100 ml Sojasauce
- 100 ml Reisessig
- 2 esslöffel Ketchup
- 2 esslöffel Tomatensauce
- 2 esslöffel Zucker
- 1 teelöffel Stärke
- salz nach Geschmack
- schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- grüns zum Dekorieren
Schweinefleisch kochen:
1. Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Entfernen Sie Knochen und überschüssiges Fett.
2. Bereiten Sie die Zutaten für die Marinade vor. In einer Schüssel Sojasauce, Orangensaft, chinesischen Essig, Ketchup, braunen Zucker und fein gehackten Knoblauch vermischen.
3. Das Schweinefleisch mit der Marinade in eine Schüssel geben und gut vermischen. 30 bis 60 Minuten einweichen lassen.
4. Schalten Sie das Multivark im Frittiermodus ein und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Warten Sie, bis das Öl erhitzt ist.
5. Das Schweinefleisch aus der Marinade vorsichtig in ein Multivark geben und auf allen Seiten goldbraun anbraten.
6. Fügen Sie dem Multivark gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu. Weiterhin alle Zutaten für ein paar Minuten zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.
7. Die gerösteten Zutaten in eine Schüssel mit Multivarki geben. Die restliche Marinade einfüllen und die Tomatensauce hinzufügen.
8. Schließen Sie das Multivark mit einem Deckel und stellen Sie den Löschmodus für 60 Minuten ein. Erhöhen Sie bei Bedarf die Kochzeit.
9. Nachdem das Schweinefleisch in der süß-sauren Soße fertig ist, wird es zart und die Soße erhält einen reichen Geschmack.
10. Servieren Sie das Schweinefleisch mit der Soße heiß und bestreuen Sie es mit grünen Zwiebeln und Sesam.
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Schweinefleisch (in Scheiben geschnitten) | 600 g |
| Sojasoße | 3 el.l. |
| Orangensaft | 3 el.l. |
| Chinesischer Essig | 2 el.l. |
| Ketschup | 2 el.l. |
| brauner Zucker | 2 el.l. |
| Knoblauch (fein gehackt) | 2 zähnchen |
| Pflanzenöl | 2 el.l. |
| Zwiebel (gehackt) | 1 stück |
| Karotten (gehackt) | 1 stück |
| Tomatensoße | 3 el.l. |
| Grüne Zwiebeln (zum Servieren) | nach Geschmack |
| Sesamsamen (zum Servieren) | nach Geschmack |
Zubereitung einer süß-sauren Soße:
- Eine mittelgroße Zwiebel nehmen und fein hacken.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind, gelegentlich umrühren.
- Gehackten Knoblauch und Karotten in die Pfanne geben. Alles zusammen für 5 Minuten anbraten.
- Ketchup, Sojasauce, Essig, Zucker und Stärke in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die Mischung mit dem Gemüse in die Pfanne geben.
- Die Soße bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis sie verdickt und dick wird.
- Zum Kochen bringen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Aus der Pfanne vom Herd nehmen und die Soße vor Gebrauch abkühlen lassen.
Die fertige süß-saure Soße kann bis zu mehreren Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es passt perfekt zu Schweinefleisch und verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und Geschmack. Vergessen Sie nicht, es Ihrem Schweinefleischrezept in einem Multivark hinzuzufügen!
Schweinebraten:
1. Legen Sie das Multivark auf den Röstmodus und erhitzen Sie es.
2. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und wärmen Sie es auf.
3. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke oder Streifen.
4. Das Schweinefleisch in vorgeheiztem Öl goldbraun anbraten. Drehen Sie die Stücke um, um sie auf beiden Seiten zu braten.
5. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Multikocher und lassen Sie es vorübergehend beiseite.
