Die Schokobon-Brötchen sind die leckerste Süße, die man probieren kann. Dies sind zarte, duftende und üppige Brötchen, in denen ein wahrer Schatz versteckt ist - eine Schokoladenfüllung mit knuspriger Glasur. Es ist ganz einfach, sie zu Hause vorzubereiten, und wir werden ein bewährtes Rezept mit Ihnen teilen.
Sie benötigen nur ein paar einfache Zutaten, die Sie in jedem Geschäft finden können. Aber am wichtigsten ist, dass Sie die Liebe zum Backen und den Wunsch brauchen, etwas wirklich Leckeres für Ihre Lieben zu kochen. Schließlich ist hausgemachtes Gebäck immer etwas Besonderes und verursacht einzigartige Emotionen.
Unser Rezept beschreibt alle Phasen der Herstellung von Schokobon-Brötchen im Detail, so dass selbst ein angehender Koch diese Aufgabe bewältigen kann. Also lass uns anfangen!
Zutaten und Zubereitung
Für die Herstellung von Schokoladen-Schokobon-Brötchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 250 gramm Mehl
- 50 gramm Zucker
- 10 gramm Trockenhefe
- 1 ei
- 150 Milliliter Milch
- 50 gramm Butter
- 50 gramm Schokolade "Weißer Schokobon"
- 50 gramm Schokolade "Milchschock"
- 50 gramm Schokolade "Dunkler Schokobon"
Um Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, um die Klumpen loszuwerden.
- Zucker, Hefe und Milch in einer großen Schüssel umrühren.
- Fügen Sie das Ei hinzu und schneiden Sie es in kleine Schokoladenstücke in den Teig.
- Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig zu einer homogenen Konsistenz kneten.
- Weiche Butter in den Teig geben und weiter kneten.
- Bedecken Sie die Schüssel mit Lebensmittelfolie und lassen Sie den Teig 1 bis 2 Stunden stehen, damit er aufgehen kann.
- Den Teig in kleine Stücke teilen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Lassen Sie die Brötchen noch etwas aufgehen und backen Sie sie dann im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
Teig vorbereiten und Brötchen formen
Um leckere Schokobon-Brötchen zu Hause zuzubereiten, müssen Sie den Anweisungen zur Herstellung des Teigs folgen und die Brötchen richtig formen. Hier ist ein bewährtes Rezept für Sie.
1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut, damit sie sich gleichmäßig vermischen.
2. Fügen Sie die Butterstücke in die Schüssel und schütteln Sie die Schüssel, um alle trockenen Zutaten mit Öl zu bedecken. Nehmen Sie sich eine kleine Portion der Ölmischung und drücken Sie sie zwischen die Finger, um eine Krume zu erhalten. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der restlichen Mischung, bis sich ein krümeliger Teig bildet.
3. Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf, ohne sie zum Kochen zu bringen. Fügen Sie der Milch die in Stücke geschnittene Schokolade hinzu. Rühren Sie ständig um, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie diese Mischung auf Raumtemperatur ab.
4. Zurück in die Schüssel mit den Butterkrümeln. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Dann die abgekühlte Schokoladenmischung unter ständigem Rühren einfüllen. Weiter mischen, bis sich ein homogener Teig bildet.
5. Wenn der Teig sehr klebrig ist, fügen Sie nach und nach mehr Mehl hinzu, um einen komfortablen Teig zum Ausrollen zu erhalten. Den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen und einige Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
6. Den Teig in gleiche Teile teilen und jedes Stück in ein etwa 1 Zentimeter dickes Rechteck ausrollen. Legen Sie ein paar Schokobons auf jedes Rechteck und hinterlassen Sie einen kleinen Einzug um die Kanten.
7. Den Teig ausrollen, damit die Brötchen nach innen umgedreht werden, über die Füllung wickeln und die Kanten sichern. Drehen Sie das Brötchen um und drücken Sie es leicht nach unten, so dass es eine abgerundete Form annimmt. Stellen Sie erneut sicher, dass die Kanten gut verschlossen sind, damit die Füllung nicht ausläuft.
8. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und der Füllung. Die Brötchen mit etwas Abstand auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech verteilen.
9. Bedecken Sie die Brötchen mit einem sauberen Handtuch und lassen Sie sie etwa 1 Stunde lang an einem warmen Ort auf dem Backblech liegen, damit sie an Größe ansteigen.
10. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie die Schokobon-Brötchen für 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
11. Es ist ratsam, diese herrlichen Schokobon-Brötchen noch warm zu servieren. Sie sind ideal zum Frühstück oder zur Teeparty. Viel Spaß!
