Salzige Gurken sind einer der beliebtesten Snacks auf jedem Tisch. Sie passen perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten und sind auch eine unverzichtbare Zutat in Salaten. Gurken in Dosen enthalten trotz der Vorteile oft chemische Zusätze und Konservierungsstoffe. Daher ist es eine ausgezeichnete Lösung, kleine Gurken zu Hause selbst zuzubereiten!
Der Hauptvorteil von selbstgemachten, salzigen Gurken ist ihre Natürlichkeit. Sie steuern die Menge an Salz und Zusätzen selbst, so dass Sie leckere und gesunde Gurken zubereiten können. In diesem Rezept verwenden wir eine Packung Knoblauch und Dill, die den Gurken einen besonderen Geschmack und Geschmack verleiht.
Die Zubereitung von salzigen Gurken in einer Tüte mit Knoblauch und Dill dauert nur wenige Stunden, und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen! Sie benötigen nur frischen Dill, Knoblauch, Gurken und etwas Salz. Wir werden schnell und einfach kochen - nur die günstigsten Produkte und die minimale Zeitspanne.
Zubereitung von salzigen Gurken in einem Paket
Um salzige Gurken zuzubereiten, benötigen Sie:
| Gurken | – | 1 kg |
| Knoblauch | – | 4-5 zähnchen |
| Gurkenkraut | – | mehrere Zweige |
| Salz | – | 2 esslöffel |
| Wasser | – | 1 liter |
Anweisungen zum Kochen:
1. Frische und starke Gurken wegnehmen und gut unter fließendem Wasser abspülen.
2. Bereiten Sie die Salzlake zu, indem Sie Wasser und Salz mischen. Beachten Sie, dass das Salz nicht grob sein sollte.
3. Bereiten Sie die Pakete vor, um die Gurken darin zu verteilen. Um Frische und Geschmack zu erhalten, wird empfohlen, Beutel mit Schloss zu verwenden.
4. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Sie können Knoblauch oder einfach ein Messer verwenden.
5. Bereiten Sie den Dill vor, um ihn zu Gurkenbeuteln hinzuzufügen. Sie können es in Scheiben schneiden oder ganze Zweige stehen lassen – nach Ihrem Geschmack.
6. Die Gurken, den Knoblauch und den Dill vorsichtig in die vorbereiteten Pakete geben.
7. Bedecken Sie die Gurkenbeutel fest und schütteln Sie sie mehrmals, damit sich die Zutaten gut vermischen.
8. Legen Sie die Gurkenbeutel für 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Dabei werden sie mit dem Geruch und Geschmack von Knoblauch und Dill gesättigt und werden auch wenig salzig.
9. Nach dem Abkühlen sind die salzigen Gurken zum Verzehr bereit. Sie können sie in Kreise schneiden oder ganz servieren, als Vorschlag für das Hauptgericht.
10. Guten Appetit!
Zutaten für die Herstellung von salzigen Gurken in einem Paket
Um salzige Gurken in einer Packung mit Knoblauch und Dill zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Gurken: 1,5-2 kg, vorzugsweise klein und frisch;
- Salz: 2 esslöffel ohne Spitze;
- Knoblauch: 5-6 Zähnchen, Sie können je nach persönlicher Vorliebe mehr oder weniger verwenden;
- Gurkenkraut: 1 kleines Bündel, Sie können auch Dillsamen verwenden;
- Wasser: eine ausreichende Menge zur Herstellung einer Salzlösung.
Vergessen Sie nicht, dass Sie eine Plastiktüte mit Schloss oder eine Mariniertasche mit Schloss benötigen, um Gurken in einer Tüte zuzubereiten. Während des Kochvorgangs können Sie eine Küchenwaage und einen Knoblauchzerkleinerer verwenden.
Schritt 1: Gurken und andere Zutaten vorbereiten
Der erste Schritt bei der Zubereitung von salzigen Gurken in einem Paket mit Knoblauch und Dill ist es, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten:
- Gurken – 1 kg;
- Knoblauch - 4-5 Nelken;
- Dill – 1 Bund;
- Salz – 2 Esslöffel;
- Zucker – 2 Esslöffel;
- Essig – 100 ml;
- Wasser – 200 ml.
Um die Gurken knusprig und duftend zu machen, wird empfohlen, junge mittelgroße Gurken zu wählen. Dann müssen die Gurken gut gewaschen und vom Schmutz gereinigt werden. Wenn die Gurken zu groß sind, können Sie sie in Viertel oder dünne Kreise schneiden.
Knoblauch muss geschält und in dünne Platten geschnitten oder durch die Knoblauchzehe geschält werden. Es wird empfohlen, den Dill fein zu schneiden.
Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren – Gurken einlegen. Die Fortsetzung folgt.
Schritt 2: Zubereitung der Sole
Die Zutaten:
- 1 liter Wasser
- 2 esslöffel Salz
- 3-4 Knoblauchzehen
- ein paar Dillzweige
1. In einem großen Behälter Wasser und Salz mischen. Gut umrühren, damit sich das Salz vollständig auflöst.
2. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in die Sole geben. Dies wird den Gurken einen pikanten Geschmack verleihen.
3. Legen Sie auch ein paar Dillzweige in die Sole. Dill verleiht den Gurken einen frischen Geschmack und ein frisches Aroma.
4. Die Sole gut umrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen.
Auf diese Weise ist Ihre Sole fertig. Jetzt sind Sie bereit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren - Gurken marinieren.
Schritt 3: Das Paket mit Gurken füllen und servieren
Jetzt ist es an der Zeit, die Packung mit Gurken zu füllen und ihre leckere Marinadenmischung zuzubereiten. Dazu benötigen Sie frische Gurken, Butter, Knoblauch und Dill.
Schritt 1: Spülen Sie die Gurken unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Tuch ab. Danach schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Platten, damit sie besser in Marinade eingeweicht werden.
Schritt 2: Nehmen Sie die Packung und fügen Sie die geschnittenen Gurken hinzu. Lassen Sie einen kleinen freien Raum, so dass es einen Platz zum Füllen mit der Marinade gibt.
Schritt 3: Bereiten Sie die Marinade zu. Reiben Sie ein paar Knoblauchzehen und schneiden Sie eine kleine Handvoll Dill in Scheiben. Fügen Sie sie zu einer Packung Gurken hinzu.
Schritt 4: Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Warten Sie, bis es vollständig geschmolzen ist, und fügen Sie es dann vorsichtig in eine Packung mit Gurken, Knoblauch und Dill hinzu.
Schritt 5: Schließen Sie den Beutel fest und rühren Sie ihn vorsichtig um, damit die Gurken gleichmäßig mit der Marinade und den Gewürzen eingeweicht werden.
Schritt 6: Legen Sie eine Packung Gurken für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sie gut eingeweicht werden und wenig salzig werden.
Jetzt haben Sie den dritten Schritt abgeschlossen und die Gurken sind bereit, mit der nächsten Stufe fortzufahren - einem langen Prasor. Sie müssen nur warten, bis sie den gewünschten Salzgehalt erreicht haben und die Gurken in einem Beutel mit Knoblauch und Dill zum Verzehr bereit sind.
