Onigiri - dies ist eine Delikatesse aus Japan, die einfach und schnell zu Hause zubereitet werden kann. Diese kleinen Reisbällchen, die in Nori-Algen oder anderen Zutaten eingewickelt sind, sind aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Bequemlichkeit beim Essen auf der ganzen Welt beliebt geworden. Wenn Sie versuchen möchten, Onigiri zu Hause zuzubereiten, müssen Sie keine speziellen Küchengeräte oder teuren Zutaten haben. Hier ist ein Rezept und eine Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen von Onigiri mit normalem Reis – sie werden so lecker sein, dass Sie nicht alleine aufhören können!
Für die Zubereitung von Onigiri benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 tasse normaler Reis (vorzugsweise kurzkörnig)
- 2 tassen Wasser
- 1/4 Teelöffel Salz
- 300 gramm Füllung nach Ihrem Geschmack (Thunfisch, eingelegter Lachs oder eingelegter Sesam sind am besten geeignet)
- 4 nori-Blätter
Schritt 1: Reis kochen
Die Art und Weise, wie Reis für Onigiri zubereitet wird, kann je nach Ihren Vorlieben und Anweisungen auf der Reisverpackung variieren. Im Allgemeinen sollte Reis mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen werden, um überschüssige Stärke zu entfernen. Der Reis wird dann für 30 Minuten in Wasser eingeweicht. Nach dem Einweichen muss der Reis in einem Topf mit einem Glas Wasser und Salz gekocht werden, bis er vollständig gekocht ist.
Schritt 2: Onigiri bilden
Wenn der Reis fertig ist, muss er auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Dann können Sie anfangen, Onigiri zu bilden. Befeuchten Sie Ihre Hände in Wasser, damit der Reis nicht an ihnen haftet. Nehmen Sie eine kleine Menge Reis (ungefähr so groß wie ein Hühnerei) und formen Sie es zu einem Ball. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Onigiri zu formen, aber die klassische Option besteht darin, dem Reis eine dreieckige Form zu geben.
Drücken Sie den Reis einfach auf beiden Seiten zusammen, um ein Dreieck zu bilden, und stellen Sie sicher, dass er fest genug zusammengedrückt ist. Wenn Sie die Füllung hinzufügen möchten, machen Sie eine kleine Grube in den Onigiri und legen Sie die Füllung hinein. Dann bedecke es mit etwas mehr Reis, damit die Füllung vollständig geschlossen ist. Wenn Sie Nori verwenden möchten, wickeln Sie jeden Onigiri in ein Nori-Blatt, kühlen Sie sie für ein paar Minuten im Kühlschrank ab und haben Sie guten Appetit!
Jetzt, da Sie das beste Rezept und Schritt für Schritt Anleitung haben, können Sie sicher mit verschiedenen Onigiri-Füllungen und -Formen experimentieren. Der perfekte Leckerbissen für einen Snack oder ein Mittagessen, Onigiri wird ein beliebtes Gericht für Ihre ganze Familie sein!
Wie man Onigiri zu Hause mit normalem Reis kocht: Das beste Rezept
Für die Zubereitung von Onigiri benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 tasse normaler Reis (es ist ratsam, kurzkörnigen Reis zu verwenden)
- 2 esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- Die Füllung Ihrer Wahl (wie Thunfisch, Lachs, Gurke oder geräuchertes Huhn)
- Nori (ein dünnes Algenblatt, das zum Einwickeln von Onigiri verwendet wird)
Beginnen wir mit der Zubereitung von Onigiri:
- Spülen Sie den Reis zuerst mit kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dann das Wasser wegwerfen und den Reis einige Minuten einwirken lassen, damit er leicht austrocknet.
- Den Reis in einen Topf geben und genügend Wasser hinzufügen (etwa doppelt so viel wie der Reis). Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
- Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Kochen Sie den Reis etwa 15 bis 20 Minuten oder bis er weich und angenehm schmeckt.
- Mischen Sie gleichzeitig Reisessig, Zucker und Salz, um eine Essigmischung zu machen.
- Wenn der Reis fertig ist, legen Sie ihn in eine große Schüssel und mischen Sie ihn vorsichtig mit der Essigmischung. Kühlen Sie den Reis allmählich ab, indem Sie ihn über einen Ventilator halten oder den Schneebesen umdrehen, damit er schneller abkühlt.
- Nehmen Sie nun eine kleine Menge Reis und formen Sie ihn zu einer Kugel- oder Dreiecksform. Sie können feuchte Hände verwenden, um zu verhindern, dass der Reis klebt.
- Wenn Sie die Füllung hinzufügen möchten, machen Sie einen kleinen Rillen-Anteil in die Reisbällchen und legen Sie die Füllung dorthin.
- Wickeln Sie Onigiri mit Nori-Algen ein.
- Wiederholen Sie diese Schritte, bis der Reis oder die Füllung aus ist.
Das ist alles! Jetzt ist Ihr Onigiri gebrauchsfertig. Sie können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, so dass Sie diese köstliche und nahrhafte Vorspeise die ganze Woche genießen können. Guten Appetit!
Schritt 1: Reis kochen
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Reis:
- Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Dann den Reis mit kaltem Wasser übergießen und 30 Minuten einweichen lassen.
- Den eingeweichten Reis in einen Topf geben und das Wasser im Verhältnis 1:1.5 hinzufügen (zum Beispiel für einen Teil Reis 1,5 Teile Wasser hinzufügen).
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel.
- Kochen Sie den Reis etwa 15 bis 20 Minuten bei niedriger Hitze, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Reis für 5 bis 10 Minuten dämpfen.
- Danach können Sie Onigiri nach dem gewählten Rezept vorbereiten.
Jetzt wissen Sie, wie man Reis für Onigiri kocht. Fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort und bereiten Sie leckere und duftende Onigiri von zu Hause aus zu!
Schritt 2: Onigiri bilden
Wenn der Reis abgekühlt ist, können Sie mit der Bildung von Onigiri beginnen. Hier ist, wie man es macht:
- Befeuchten Sie Ihre Hände in Wasser, damit der Reis nicht an ihnen haftet.
- Nehmen Sie eine Portion gekochten Reis und befeuchten Sie ihn leicht mit der Handfläche einer Hand.
- Beginnen Sie, Onigiri zu formen, indem Sie den Reis mit der Handfläche drücken, damit er die gewünschte Form erhält. Die optimale Größe von Onigiri ist ungefähr so groß wie eine halbe Handfläche.
- Stellen Sie sicher, dass die Onigiri fest zusammengepresst sind, damit sie bei der weiteren Verarbeitung nicht auseinander fallen.
- Legen Sie den fertigen Onigiri auf ein Tablett oder einen Teller und wiederholen Sie diese Schritte mit dem restlichen Reis.
- Wenn Sie die Füllung zu Onigiri hinzufügen möchten, machen Sie eine kleine Grube in der Mitte des Onigiri und legen Sie die Füllung hinein. Dann bedecken Sie die Onigiri vorsichtig mit Reis.
Wiederholen Sie diese Schritte, bis der gesamte Reis fertig ist.
Fertige Onigiri können mit Nori-Blättern verziert werden oder versuchen, sie mit einem speziellen Onigiri-Hersteller in ihre gewohnte Form zu rollen.
Nun, da Sie wissen, wie Sie Onigiri richtig formen, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort - dem Abschnitt "Schritt 3: Einwickeln von Onigiri in Nori".
