Pfannkuchen auf Milch mit Hefe sind eine gute Option zum Frühstück oder Nachmittagstee. Süße, flauschige und duftende Pfannkuchen sind aufgrund ihrer schnellen und einfachen Zubereitung in vielen Ländern der Welt populär geworden.
Um Pfannkuchen auf Milch mit Hefe zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten: mehl, Milch, Eier, Zucker, Hefe, Pflanzenöl, Salz und Vanillezucker. Diese Lebensmittel gibt es normalerweise in jeder Küche, so dass Sie dieses Gericht problemlos ohne unnötigen Aufwand zubereiten können.
Zuerst lösen Sie die Hefe in warmer Milch auf und lassen Sie sie für 5 bis 10 Minuten einwirken. Zu dieser Zeit können Sie die restlichen Zutaten zubereiten und eine Pfanne zum Braten der Pfannkuchen vorbereiten.
Rezept für Pfannkuchen auf Milch mit Hefe
- Um zu beginnen, mischen Sie 200 ml warme Milch, 1 Esslöffel Zucker und 1 Beutel Trockenhefe in einer Schüssel. Lassen Sie die Hefe für 5 bis 10 Minuten aktiviert werden.
- 2 Eier, 200 g Mehl, eine Prise Salz und 2 Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel geben. Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Legen Sie die Schüssel mit dem Teig an einen warmen Ort und lassen Sie ihn 1-2 Stunden lang abtropfen, bis der Teig aufgeht und sich verdoppelt.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit etwas Pflanzenöl einfetten.
- Gießen Sie die Hälfte der Teighälfte in die Pfanne und gießen Sie sie in eine runde Form. Braten Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite goldbraun (etwa 2-3 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Pfannkuchen auf eine Schüssel geben, damit sie leicht abkühlen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
- Servieren Sie die Pfannkuchen auf Milch mit der Hefe warm. Fügen Sie nach Belieben Honig, saure Sahne, Sirup, Beeren, Früchte oder andere zusätzliche Zutaten hinzu, die Sie bevorzugen.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere Pfannkuchen auf Milch mit Hefe zubereitet. Genießen Sie dieses einfache und köstliche Gericht zusammen mit Ihrer Familie und Freunden!
Teigführung
Um Pfannkuchen mit Milch mit Hefe zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Teig vorbereiten. Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Mehl | 2 tassen |
| Milch | 1,5 tassen |
| Zucker | 2 esslöffel |
| Hefe | 20 g |
| Salz | nach Geschmack |
1. In einer warmen Schüssel die Hefe in einem halben Glas warmer Milch verdünnen. Zucker hinzufügen und umrühren, bis die Hefe vollständig aufgelöst ist.
2. Nach und nach Mehl, restliche Milch und Salz einführen. Den Teig gründlich kneten, bis er eine homogene Konsistenz hat.
3. Schließen Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem sauberen Handtuch und lassen Sie sie für 1-2 Stunden zum Heben stehen. Zu dieser Zeit sollte der Teig etwa doppelt so groß werden.
Der Teig für Pfannkuchen auf Milch mit Hefe ist fertig! Jetzt können Sie anfangen, Pfannkuchen zu braten.
Pfannkuchen backen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, beginnen Sie mit dem Backen der Pfannkuchen.
Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Warten Sie, bis das Öl auf die optimale Temperatur erhitzt ist.
Übertragen Sie eine kleine Portion Teig mit einem Schöpflöffel oder Schöpflöffel aus der Schüssel auf die Pfanne.
Den Teig mit einem Löffel oder der Rückseite der Pfanne ausrichten, damit die Pfannkuchen gleichmäßig und rund sind.
Die Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun anbraten, etwa 2-3 Minuten. Dann umdrehen und auf der anderen Seite braten.
Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller, der zuvor mit Butter beschmiert wurde. Um die Hitze zu halten, können Sie den Teller mit einem Tuch abdecken oder einen anderen Teller darüber legen.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Pfannkuchen aus dem Teig gebacken haben.
Servieren Sie die Pfannkuchen heiß auf dem Tisch, bestreut mit Zucker, Sirup, Honig oder Beeren, nach Ihrem Geschmack.
