Krampets - dies ist eine traditionelle britische Delikatesse, die englischen Muffins ähnelt, aber mit einem üppigeren und luftigeren Teig. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Delikatesse zuzubereiten, aber wir bieten Ihnen das klassischste Rezept an, das immer perfekt funktioniert. Krampets sind ideal zum Frühstück oder zum Nachmittagstee, besonders wenn sie mit Butter und Honig serviert werden. Und jetzt lassen Sie uns Schritt für Schritt dieses magische Dessert vorbereiten.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Für die Zubereitung von Krampets benötigen Sie: 250 g Weizenmehl, 250 ml warme Milch, 7 g schnell wirkende Hefe, 1 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, eine Prise Soda, 2 Eier und 40 g Butter.
Tipp: Je besser die Zutaten sind, desto besser werden die Krampets sein. Verwenden Sie frische Hefe und hochwertiges Mehl.
Schritt 2: Den Teig vorbereiten
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die warme Milch hinzu und mischen Sie alles gut. Fügen Sie die Eier allmählich hinzu und rühren Sie weiter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Dann die Butter hinzufügen und den Teig mit den Händen oder mit einem Mixer weiter kneten, bis er elastisch ist und beginnt, sich von den Wänden der Schüssel zu lösen.
Krampetenrezept: Schritt für Schritt mit aktuellen Bock-Fotos
- 150 ml Milch
- 1 tl Trockenhefe
- 1 tl Zucker
- 200 g Mehl
- 1/2 tl Salz
- 1 ei
- 50 g Butter
- 1 tl Vanilleextrakt
- Öl zum Braten
- Puderzucker für das Pulver
Schritt 1: Die Milch aufwärmen
Die Milch auf Raumtemperatur erhitzen. Überhitzen Sie es nicht, da dies die Hefe schädigen kann.
Schritt 2: Aktivieren Sie die Hefe
Milch, Zucker und Hefe in einer kleinen Tasse vermischen. Warten Sie 5 Minuten, bis die Hefe aktiviert ist. Sie werden kleine Blasen und ein Zischen sehen - das bedeutet, dass die Hefe funktioniert.
Schritt 3: Mischen Sie die Zutaten
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter hinzufügen. Fügen Sie die Hefe-Milch-Mischung hinzu und mischen Sie dann die Mischung mit Mehl und Salz.
Schritt 4: Der Teig sollte stehen bleiben
Rühren Sie alle Zutaten um, bis Sie einen homogenen Teig erhalten. Lassen Sie den Teig 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort stehen, damit er aufgeht.
Schritt 5: Wir braten die Krampets
Erhitze eine Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Schmiere es mit Pflanzenöl ein. Mit einem großen Löffel den Teig in die Pfanne geben und eine Lücke zwischen den Krampets hinterlassen. Braten Sie sie auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Schritt 6: Wir servieren die Krampets
Nachdem die Krampets eine goldene Farbe erhalten haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas auf dem Rost abkühlen. Streuen Sie jeden Crumpet mit Puderzucker oder servieren Sie ihn mit Honig, Marmelade oder Butter. Viel Spaß!
Zutaten für die Zubereitung von Krampetten
Für die Zubereitung von Krampets benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Mehl: 300 g
2. Milch: 250 ml
3. Trockene Hefe: 7 g
4. Salz: 1 teelöffel
5. Zucker: 1 teelöffel
6. Die Eier: 2 stück
7. Backpulver: 1 teelöffel
8. Pflanzenöl: 2 esslöffel
9. Vanillezucker: 1 teelöffel
10. Soda: 1 teelöffel
11. Pflanzenöl zum Braten
Jetzt, da Sie alle notwendigen Zutaten haben, beginnen wir mit der Zubereitung von Krampets!
Schritt 1: Vorbereitung des Crampet-Tests
Sie benötigen die folgenden Zutaten, um den Krampetenteig vorzubereiten:
- 300 ml warmes Wasser
- 7 g Trockenhefe
- 450 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 teelöffel Salz
- 50 g Butter (geschmolzen)
Mischen Sie zunächst in einer großen Schüssel warmes Wasser und trockene Hefe. 5 bis 10 Minuten einwirken lassen, bis die Hefe aktiv zu sprudeln beginnt.
Dann fügen Sie das Weizenmehl, den Zucker und das Salz hinzu. Alle Zutaten gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Milch, Eier und geschmolzene Butter vermischen. Gießen Sie diese Mischung allmählich in eine Schüssel mit Mehl und mischen Sie sie gründlich, bis der Teig glatt ist.
Bedecken Sie die Schüssel mit Lebensmittelfolie und lassen Sie den Teig 1-2 Stunden lang an einem warmen Ort stehen, bis sich sein Volumen etwa verdoppelt hat.
Schritt 2: Kochen Sie die Krampets in einer Pfanne
1. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einen Tisch legen, zuvor mit Mehl bestreut.
2. Teilen Sie den Teig in gleiche Teile und rollen Sie ihn zu Kugeln.
3. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.
4. Legen Sie die Teigkugeln in die Pfanne und drücken Sie sie so, dass sie zu flachen Kreisen werden.
5. Die Krampets in einer Pfanne etwa 5 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und gebräunt sind.
6. Die Krampets umdrehen und weitere 5 Minuten auf der anderen Seite braten.
7. Legen Sie die fertigen Krampets auf einen Teller und legen Sie zuvor ein Papiertuch auf den Boden, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
8. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf Öl hinzu.
9. Die Krampets nach Belieben mit Butter, Sirup oder Marmelade warm servieren.
Schritt 3: Weitere Tipps zum Kochen von Krampets
Das Kochen von Krampets kann ein etwas komplizierter Prozess sein. In diesem Abschnitt teilen wir Ihnen einige zusätzliche Tipps mit, die Ihnen helfen, Ihre Krampets perfekt zu machen.
- Der erste Schritt beim Kochen von Krampets ist die richtige Position der heißen Pfanne. Stellen Sie sicher, dass Ihre Bratpfanne heiß genug ist, bevor Sie den Teig für die Krampette hinzufügen. Dies wird dazu beitragen, ein charakteristisches, raues Oberteil des Krampetts zu schaffen.
- Wenn Sie den Teig in die Pfanne geben, verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Spatel. Dies ermöglicht es Ihnen, den Teig vorsichtig über die Pfanne zu verteilen und die Krampets gleichmäßig und gleich groß zu machen.
- Lassen Sie die Krampets mindestens 5 bis 7 Minuten in der Pfanne, damit sie auf einer Seite gut gebacken werden. Achten Sie beim Anheben des Krampetts mit einem Spachtel darauf, dass es nicht an der Pfanne klebt. Wenn dies der Fall ist, trennen Sie den Krampet vorsichtig mit einem Holzlöffel von der Pfanne.
- Drehen Sie die Krampets nicht zu oft um. Sie sollten auf beiden Seiten leicht gebräunt und golden sein. Häufiges Umdrehen kann die Krampets trocken machen und ihre Weichheit verlieren.
- Wenn Sie Ihren Krampets einige zusätzliche Geschmacksnoten hinzufügen möchten, können Sie vor dem Kochen etwas Rosinen oder Zimt in den Teig geben. Dies wird ihnen zusätzliche Süße und Geschmack verleihen.
- Lassen Sie die Krampets nach dem Kochen vor dem Servieren etwas abkühlen. Dies wird ihnen helfen, noch weicher und saftiger zu werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Sie garantiert leckere und perfekt gebackene Krampets zubereiten. Haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Zusätzen und Beilagen zu experimentieren, um sie an Ihren Geschmack anzupassen. Guten Appetit!
Schritt 4: Crumpets auf den Tisch legen
Krampets werden am besten warm serviert. Nach dem Backen der Krampets vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Sie können es mit Puderzucker bestreuen oder mit Honig beträufeln, um Süße hinzuzufügen.
Krampets passen perfekt zu geschmolzener Butter, Marmelade oder Marmelade. Es ist auch möglich, Krampets mit Erdbeersauce oder Joghurt zu servieren, um Frische hinzuzufügen.
Dekorieren Sie das Gericht mit frischen Früchten, Beeren oder einem Zweig Minze, um eine Helligkeit und ein appetitliches Aussehen zu verleihen. Vergessen Sie nicht, Servietten oder Teller auf den Tisch zu legen, damit die Gäste diesen köstlichen Leckerbissen ohne Einschränkungen genießen können.
