Schnitzel mit Hackfleisch aus Kartoffelpüree sind eine wunderbare Variante des Gerichts für Liebhaber von Kartoffelprodukten. Sie sind leicht zuzubereiten, aber es stellt sich heraus, dass sie sehr lecker und saftig sind. In diesem Rezept machen wir Kartoffelpüree, fügen Hackfleisch hinzu und braten es in einer Pfanne an.
Um Kartoffelpüree herzustellen, müssen Sie zuerst die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Dann das Wasser kochen und die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Wenn die Kartoffeln fertig sind, müssen Sie das Wasser ablassen und die Kartoffeln mit einer Gabel oder Püree in Püree zerdrücken. Milch, Sahne und Butter in das Püree geben, umrühren und zum weiteren Erhitzen anbraten.
Als nächstes bereiten wir Hackfleisch für Schnitzel zu. Nehmen Sie Fleisch nach Ihrem Geschmack - Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hühnerbrust - und verkaufen Sie es mit einem Fleischwolf oder Mixer. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen, die Sie mögen. Gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig über das Hackfleisch verteilt sind.
Jetzt fangen wir an, Schnitzel zu bilden. Nehmen Sie ein wenig Kartoffelpüree und verteilen Sie es in der Handfläche. Legen Sie eine kleine Menge Hackfleisch auf das Püree. Dann das Schnitzel vorsichtig formen und ihm die gewünschte Form geben. Stellen Sie sicher, dass sich das Hackfleisch vollständig im Kartoffelpüree versteckt.
Schließlich fangen wir an, das Schnitzel in einer Pfanne zu braten. Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Schnitzel vorsichtig in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Fertige Schnitzel mit Hackfleisch aus Kartoffelpüree werden heiß auf den Tisch serviert. Guten Appetit!
Rezept für Kartoffelpüree-Schnitzel
Um ein Schnitzel aus Kartoffelpüree herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| 500 g | Kartoffel |
| 1 stück | das Ei |
| 1 el.l. | Pein |
| 30 g | Kaeses |
| salz und Pfeffer | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
Also, beginnen wir mit der Vorbereitung:
- Die Kartoffeln zuerst in Salzwasser kochen, bis sie fertig sind, dann abtropfen lassen und die Kartoffeln etwas abkühlen lassen.
- Das Ei separat mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die gekochten Kartoffeln schälen und in Püree zerdrücken.
- Das geschlagene Ei, das Mehl und den auf einer großen Reibe geriebenen Käse zum Kartoffelpüree geben. Alles gründlich vermischen, bis es glatt ist.
- Bilden Sie kleine Schnitzel aus der resultierenden Masse.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Fertige Schnitzel aus Kartoffelpüree werden mit jeder Beilage Ihrer Wahl heiß serviert.
Schritt 1: Zubereitung von Kartoffelpüree
Bereiten Sie zunächst Kartoffelpüree zu, das als Grundlage für Hackfleisch verwendet wird Schnitzel. Hier ist, was Sie brauchen werden:
| Kartoffel | 500 g |
| Milch | 1/2 tasse |
| Rahmbutter | 2 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
Schritte zum Kochen von Kartoffelpüree:
1. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
2. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie Wasser, um die Kartoffeln zu bedecken.
3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln bis sie weich sind, etwa 15 bis 20 Minuten.
4. Das Wasser wegwerfen und die Pfanne wieder auf das Feuer stellen.
5. Erhitzen Sie die Milch auf einen heißen Zustand, ohne sie zum Kochen zu bringen.
6. Fügen Sie die Butter zu den Kartoffeln hinzu und beginnen Sie, sie mit einem Holzspatel in das Püree zu reiben.
7. Fügen Sie allmählich die heiße Milch hinzu und reiben Sie weiter, bis ein glattes und homogenes Püree entsteht.
8. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu, um zu schmecken.
Ihr köstliches und zartes Kartoffelpüree ist fertig! Jetzt können Sie mit der Zubereitung von Hackfleisch für Schnitzel beginnen.
