Hühnermägen können eine großartige Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen sein. Sie haben einen zarten Geschmack und eine dichte Textur. Wenn Sie köstliche Mägen ohne unnötigen Aufwand zubereiten möchten, wird der Multikocher Ihr idealer Helfer sein.
Heute bieten wir Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept an, mit dem Sie leckere Hühnermägen in nur 30 Minuten zubereiten können. Dazu benötigen Sie nur ein paar Zutaten und einen Multikocher mit Lösch- oder Kochfunktion.
Beginnen Sie damit, Ihre Mägen zu reinigen und zu spülen, entfernen Sie Überschüssiges und spülen Sie es in kaltem Wasser aus. Dann bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: 500 Gramm Hühnermagen, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Schalten Sie das Multivark in den Modus «Schmoren» oder «Kochen» ein und erhitzen Sie das Pflanzenöl darin. Fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Dann fügen Sie die Mägen hinzu, salzen und pfeffern Sie sie nach Ihren Wünschen. Alle Zutaten umrühren und bei geschlossenem Deckel 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Mägen vollständig durchgegart sind. Am Ende können Sie alle Gewürze oder Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Fertige Hühnermägen können mit Kartoffelpüree oder separat als Vorspeise serviert werden.
Auf diese einfache Weise können Sie in nur 30 Minuten leckere Hühnermägen in einem Multivark zubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem leckeren und gesunden Snack!
Notwendige Zutaten für die Zubereitung von Hühnermagen
Um köstliche Hühnermägen in einem Multivark zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Hühnermägen | 500 g |
| Zwiebel | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Pflanzenöl | 2 el. l. |
| Sojasoße | 2 el. l. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten vor dem Kochen
Bevor Sie mit dem Kochen der Hühnermägen in einem Multivark beginnen, müssen Sie alle Zutaten richtig vorbereiten. Hier ist, was Sie benötigen:
| Die Zutaten | Anzahl |
| Hühnermägen | 500 g |
| Zwiebel | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Knoblauch | 2-3 nelken |
| Olivenöl | 2 el. l. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Grüne | nach Geschmack |
Jetzt, da Sie bereits alles haben, was Sie brauchen, können Sie beginnen, köstliche Hühnermägen in einem Multivark zuzubereiten!
Schritt 2: Hühnermägen in einem Multivark kochen
Nachdem Sie die Hühnermägen vorbereitet haben, können Sie mit dem Kochen in einem Multivark beginnen. Befolgen Sie die Anweisungen:
- Schalten Sie den Multikocher ein und stellen Sie den Röstmodus ein. Warten Sie, bis Sie erhitzt sind.
- Fügen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel des Multivarks ein und braten Sie die gehackte Zwiebel darauf, bis sie goldbraun ist.
- Fügen Sie die Hühnermägen zu den Zwiebeln hinzu und braten Sie unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten weiter, bis die Mägen einen goldenen Farbton erhalten.
- An diesem Punkt können Sie Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze. Rühren Sie gründlich um, damit die Gewürze die Mägen gleichmäßig bedecken.
- Wählen Sie den "Schmoren" -Modus am Multikocher und stellen Sie die Kochzeit auf 20 Minuten ein. Sie können die Zeit bei Bedarf verlängern.
- Schließen Sie das Multivark mit einem Deckel und lassen Sie die Mägen trocknen, bis sie weich sind.
- Nach dem Ende der Garzeit öffnen Sie den Deckel des Multivarks, überprüfen Sie die Mägen auf Bereitschaft. Sie sollten weich und zart sein.
Jetzt ist Ihr köstlicher und appetitlicher Hühnermagen-Snack bereit zum Servieren! Sie können es separat servieren oder als Füllung für Sandwiches, Pasteten oder Salate verwenden.
Schritt 3: Die Nuancen und Geheimnisse des Kochens von Hühnermägen
Das Kochen von Hühnermägen in einem Multivark erfordert keine besonderen Fähigkeiten und komplexen Zutaten. Es gibt jedoch einige Nuancen, die Ihnen helfen, ein köstliches und saftiges Ergebnis zu erzielen:
1. Vorbehandlung der Mägen. Es wird empfohlen, sie vor dem Kochen der Mägen gründlich zu spülen und alle überschüssigen Filme zu entfernen. Es ist auch ratsam, die gelbe Fettschicht auf jedem Magen zu entfernen, damit das Gericht weniger fettig wird.
2. Marinieren der Mägen. Um den Mägen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, können Sie sie vorher marinieren. Dazu können Sie Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze wie Knoblauch, Pfeffer, Salz, Zitronensaft oder Sojasauce einnehmen. Lassen Sie die Mägen mindestens 15 bis 20 Minuten lang marinieren.
3. Kochmodus in einem Multivark. Zum Kochen von Hühnermägen in einem Multivark ist das am besten geeignete Regime "Braten" oder "Braten". Stellen Sie den Timer für 30 Minuten ein und achten Sie darauf, die Zutaten von Zeit zu Zeit zu rühren.
4. Hinzufügen von Gemüse. Um dem Gericht mehr Geschmack und Geschmack zu verleihen, können Sie dem Multivark Gemüse wie Karotten, Zwiebeln oder Petersilie hinzufügen. Tun Sie dies einige Minuten vor dem Ende des Kochens.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie in nur 30 Minuten köstliche und duftende Hühnermägen in einem Multivarkochen zubereiten. Guten Appetit!
Ideen zum Servieren von Hühnermagen
Hühnermägen können eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sein oder eine eigenständige Beilage sein. Hier sind einige Ideen, wie Sie sie einreichen können:
1. Hühnermägen mit Teriyaki-Sauce und Sesam. Für dieses Gericht die Mägen einige Minuten anbraten und dann die Teriyaki-Sauce hinzufügen. Mit einer Prise geröstetem Sesam servieren.
2. Gebratene Hühnermagen mit Gewürzen. Braten Sie Ihre Mägen in Pflanzenöl mit einer Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack, wie Pfeffer, Paprika, Kurkuma usw., und servieren Sie sie mit Zitrone und frischen Kräutern.
3. Curry aus Hühnermagen. Kochen Sie das Curry mit frischem Gemüse und fügen Sie die gekochten Hühnermägen vor dem Servieren hinzu. Mit Reis oder Nudeln servieren.
4. Salat mit Hühnermägen und Gemüse. Kochen Sie Ihre Mägen und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Mischen Sie mit gehacktem frischem Gemüse wie Gurken, Karotten, Paprika usw. Den Salat mit einer Sauce nach Ihrem Geschmack, wie Mayonnaise oder Olivenöl, würzen.
5. Hühnermägen in Marinade. Bereiten Sie eine Marinade aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Zucker zu. Marinieren Sie die Mägen in dieser Mischung für 30 Minuten und braten Sie sie dann in einer Pfanne oder in einem Multivark an.
Mit diesen Ideen können Sie das Servieren von Hühnermagen diversifizieren und Ihre Gäste mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten überraschen.
