Gefüllte Champignons sind ein exquisites und köstliches Gericht, das sowohl für ein tägliches Abendessen als auch für einen festlichen Tisch geeignet ist. Aufgrund seiner Form sind Champignons ideal zum Füllen mit verschiedenen Zutaten. In diesem einfachen Rezept werde ich Ihnen sagen, wie man leckere und herzhafte gefüllte Champignons im Ofen zubereitet.
Um gefüllte Champignons herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Champignons - 12 Stück;
- Hackfleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch) - 200 Gramm;
- Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Hartkäse - 50 Gramm;
- Grüns (Petersilie, Dill) - nach Geschmack;
- Sojasauce - 2 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Jetzt gehen wir zur Zubereitung von gefüllten Champignons über:
1. Entfernen Sie die Beine der Champignons und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
3. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist.
4. Das gebratene Hackfleisch mit Champignonstücken, gehackten Kräutern, gehacktem Käse und Sojasauce vermischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Füllen Sie die Champignons mit der resultierenden Füllung und legen Sie sie auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.
6. Stellen Sie ein Backblech mit gefüllten Champignons in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 20 bis 25 Minuten kochen, bis sie goldbraun sind.
Und jetzt genießen Sie das herrliche Aroma und den zarten Geschmack der gefüllten Champignons, servieren Sie sie heiß und dekorieren Sie sie nach Belieben mit Kräutern. Guten Appetit!
Rezept zum Kochen von gefüllten Champignons im Ofen
| 500 gr | Champignons |
| 150 gr | Hackfleisch |
| 1 stück | Zwiebel |
| 2 zähnchen | Knoblauch |
| 2 el.l. | Mayonnaise |
| 50 gr | Hartkäse |
| nach Geschmack | salz, Pfeffer, Grüns |
- Die Champignons untersuchen, die Beine entfernen und vom Film lösen.
- Die Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun anbraten.
- Zum Hackfleisch die gebratenen Zwiebeln, den Knoblauch, die Kräuter nach Geschmack, Salz und Pfeffer durch die Presse geben und gut vermischen.
- Füllen Sie die Pilze mit einem Abstrich aus Mayonnaise.
- Legen Sie auf jeden Champignon etwas Füllung und bedecken Sie ihn mit geriebenem Käse auf einer großen Reibe.
- Gefüllte Champignons auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
- 15 bis 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Fertige gefüllte Champignons heiß auf dem Tisch servieren.
Einfache Kochmethode
Um gefüllte Champignons im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Champignons | 10 stück |
| Rahmbutter | 30 g |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Petersilie | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Käse ist hart | 50 g |
1. Bereiten Sie die Champignons vor, indem Sie die Beine entfernen und nur die Hüte zurücklassen. Die Beine schälen und fein hacken.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und die gehackten Champignonschenkel weich anbraten.
3. Fügen Sie Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen.
4. Füllen Sie die Champignonmützen mit der vorbereiteten Füllung und legen Sie sie auf ein Backblech, das zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurde.
5. Erhitze jeden Hut mit dünnen Scheiben Hartkäse.
6. Stellen Sie das Backblech mit den Champignons 15 bis 20 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen oder bis sie weich sind, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldene Kruste bildet.
7. Die fertigen gefüllten Champignons aus dem Ofen nehmen und als Beilage zum Hauptgericht oder als separate Vorspeise servieren.
