Kohlrouladen sind ein traditionelles Gericht, das von vielen geliebt wird. Die Zubereitung klassischer Kohlrouladen erfordert jedoch Zeit und Mühe. Aber es gibt eine Möglichkeit, dieses leckere Essen viel einfacher und schneller zuzubereiten! Faule Kohlrouladen sind eine großartige Alternative für diejenigen, die alle Freuden dieses Gerichts genießen möchten, ohne viel Zeit mit der Zubereitung zu verbringen.
Der Hauptunterschied zwischen faulen Kohlrouladen und klassischen ist die Art und Weise, wie die Füllung zubereitet wird. Anstatt Kohlrouladen in Kohlblätter zu drehen, wird die Füllung einfach mit Gewürzen, Reis und Kohl vermischt. Diese Mischung wird dann in eine Form gelegt und im Ofen gebacken. Dieser Ansatz erleichtert und beschleunigt den Kochvorgang, beeinträchtigt jedoch nicht den Geschmack von Kohlrouladen.
Also, wenn Sie nicht genug Zeit für die traditionelle Zubereitung von Kohlrouladen haben oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, ist unser einfaches und schnelles Rezept für faule Kohlrouladen perfekt für Sie! Liebe es, mit Vergnügen zu kochen und genieße den Geschmack dieses Gerichts zusammen mit deiner Familie und deinen Freunden!
Das Rezept für faule Kohlrouladen: einfach und schnell
Um faule Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Hackfleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch) | 500 g |
| Kohl (Savoyen oder gewöhnlich) | 1 stück |
| Reis | 1/2 tasse |
| Zwiebel | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Tomaten | 2 stück |
| Petersilie | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
Schritte zum Kochen von faulen Kohlrouladen:
- Kohl vorbereiten: entfernen Sie die oberen harten Schichten und teilen Sie den Kohl in einzelne Blätter auf.
- Die Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken.
- Den Knoblauch zerdrücken und die Tomaten und Petersilie fein hacken.
- In einem Topf bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl erhitzen und Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es weich ist, um Klumpen zu vermeiden. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie den Reis, den Knoblauch und die Tomaten hinzu und köcheln Sie alles zusammen für ungefähr 5 Minuten, bis der Reis halb gekocht ist.
- Nehmen Sie ein Blatt Kohl und legen Sie jeweils eine Portion Hackfleisch mit Reis darauf. Wickeln Sie die Blätter ein, um Rollen zu erhalten.
- Bereiten Sie die gekochten Kohlblätter in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für 10 bis 15 Minuten zu oder bis sie weich sind.
- Abtropfen lassen, gehackte Petersilie hinzufügen und Kohlrouladen auf beiden Seiten in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Kohlrouladen sind bereit zum Servieren! Sie können heiß serviert werden, sie mit frischen Kräutern garnieren und mit saurer Sahne servieren.
Zutaten für die Herstellung von faulen Kohlrouladen
Um faule Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| 1 | ein halber mittlerer Kohl oder 400 g Kohl (für Ihre Wahl: weiß oder gefärbt) |
| 500 g | hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Mischung) |
| 1 | Zwiebel |
| 2-3 | Knoblauchzehe |
| 1 | das Ei |
| 4-5 Esslöffel | Reis |
| 2 esslöffel | Tomatenmark |
| 1 tasse | wasser oder Brühe |
| nach Geschmack | salz, Pfeffer, Gewürze |
| 2-3 Esslöffel | Pflanzenöl |
Die benötigten Zutaten können leicht im Supermarkt oder auf dem Markt gefunden werden. Sie können auch die Zusammensetzung und die Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Um faule Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 gr. fein gehackten Kohl;
- 300 gr. hackfleisch (Rind oder Schwein);
- 2 Esslöffel Tomatenmark;
- salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
Schritt 2: Die Füllung für Kohlrouladen vorbereiten
Nachdem die gekochten Kohlblätter fertig sind, können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen.
Nehmen Sie Hackfleisch, es ist am besten, eine Schweinefleisch- oder Fleischmischung (Schweinefleisch-Rindfleisch) zu verwenden. Es sollte frisch und auf einer feinen Reibe gerieben sein.
Zum Füllen benötigen Sie auch Zwiebeln und Reis. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es zusammen mit den Zwiebeln, bis es weich ist. Salz, Pfeffer abschmecken.
Den Reis separat nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Wenn der Reis fertig ist, fügen Sie ihn dem gebratenen Hackfleisch mit den Zwiebeln hinzu und rühren Sie ihn um.
Der Geschmack der Füllung kann mit Gewürzen ergänzt werden: Sie können Dill, Petersilie, Knoblauch oder Thymian hinzufügen. Die Zutaten können nach Ihren Wünschen geändert werden.
Rat: Wenn Sie vegetarische Kohlrouladen zubereiten möchten, ersetzen Sie Hackfleisch durch Pilzfleisch oder verwenden Sie gekochte Kartoffeln, fügen Sie Zwiebeln und Grüns hinzu.
Schritt 3: Faule Kohlrouladen verdrehen
Stellen Sie sicher, dass Sie eine gute und dichte Abdichtung haben. Wenn das Kohlblatt nicht hält, können Sie einen Faden oder einen Zahnstocher verwenden, um den verdrehten Kohlrouladen zu sichern.
Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Kohlblättern und der Füllung, bis alle Zutaten verwendet sind.
Jetzt können fertige faule Kohlrouladen zum weiteren Kochen in eine große Pfanne oder Pfanne gelegt werden.
Schritt 4: Soße kochen
Um eine Soße für faule Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g Tomatensauce
- 1 esslöffel saure Sahne
- 1 Teelöffel Zucker
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Um zu beginnen, mischen Sie die Tomatensauce mit der sauren Sahne in einem kleinen Topf. Fügen Sie Zucker, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, und mischen Sie alle Zutaten gut.
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Soße zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und die Soße etwa 5 bis 7 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, bis sie etwas dicker wird.
Wenn die Soße fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie ein paar Minuten ein wenig abkühlen. Die Soße kann dann zu faulen Kohlrouladen serviert werden.
