Mariendistelsamen, auch bekannt als Mariana, haben viele nützliche Eigenschaften für die Gesundheit. Praktisch jeder Teil dieser Pflanze kann zur Herstellung nützlicher Produkte verwendet werden, und die Samen nehmen einen besonderen Platz unter ihnen ein. Ihre breite Anwendung in der Volksmedizin und in der Küche spiegelt sich in einer großen Anzahl von Rezepten wider, einschließlich Schrot.
Das Schrot aus Mariendistelsamen ist eine der einfachsten und erschwinglichsten Methoden, um ein Heilprodukt zu erhalten. Um es herzustellen, benötigen Sie nur Mariendistelsamen und eine Kaffeemühle oder einen Mixer. Der Kochvorgang dauert nur wenige Minuten.
Zuerst müssen Sie hochwertige Mariendistelsamen kaufen. Achten Sie bei der Auswahl auf ihre Integrität und Frische. Es ist am besten, Samen in gesunden Lebensmittelgeschäften oder bei vertrauenswürdigen Verkäufern zu kaufen. Nach dem Kauf sollten die Samen untersucht und alle beschädigten oder kontaminierten Exemplare entfernt werden.
Vorbereitung für die Zubereitung eines Mahls aus Mariendistelsamen
Bevor Sie mit der Vorbereitung eines Mahls aus Mariendistelsamen beginnen, müssen Sie sie richtig vorbereiten. Dies ist ein wichtiger Schritt, der dazu beiträgt, alle nützlichen Eigenschaften der Samen zu erhalten und die hohe Qualität des erhaltenen Produkts zu gewährleisten.
Der erste Schritt besteht darin, hochwertige Mariendistelsamen von einem vertrauenswürdigen Lieferanten zu kaufen. Achten Sie auf das Aussehen der Samen - sie sollten ganz sein, frei von Beschädigungen oder Verunreinigungen.
Als nächstes müssen Sie die Samen der Mariendistel in kaltem Wasser waschen. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in eine Schüssel und fügen Sie die Samen hinzu. Mischen Sie die Samen gründlich mit Wasser, um Staub und andere Verunreinigungen zu entfernen.
Dann lassen Sie die Mariendistelsamen einige Stunden im Wasser, um zu keimen. Dieser Schritt wird helfen, nützliche Enzyme zu aktivieren und die Verdauung der Samen zu verbessern.
Nach der Keimung müssen die Samen gut getrocknet werden. Legen Sie sie auf ein Papiertuch oder ein sauberes Tuch und lassen Sie das Wasser vollständig trocknen. Der Trocknungsprozess kann je nach Luftfeuchtigkeit mehrere Stunden oder sogar einen Tag dauern.
Jetzt sind die Samen bereit für die Zubereitung des Mahls. Sie sind voll von nützlichen Substanzen und sind bereit, die Grundlage für die Zubereitung eines köstlichen und nahrhaften Produkts zu bilden.
Auswahl und Zubereitung von Samen
Bevor Sie mit der Vorbereitung eines Mahls aus Mariendistelsamen beginnen, müssen Sie die richtigen Samen auswählen und vorbereiten.
Achten Sie bei der Auswahl von Samen für die Herstellung eines Mahls auf ihre Qualität. Kaufen Sie Samen nur von vertrauenswürdigen Herstellern oder von zuverlässigen Lieferanten. Sie sollten frisch sein und keine Fremdgerüche haben.
Die Samen sollten vor dem Gebrauch vorbereitet werden. Wenn die Samen viel Feuchtigkeit in sich binden, werden sie in kaltem Wasser gewaschen, um Staub und andere Verunreinigungen zu entfernen. Die Samen können dann für mehrere Stunden eingeweicht werden, um ihre Keimung zu erhöhen und den Bitterkeitsgehalt zu reduzieren.
Die Samen sollten dann an einem sonnigen Ort oder an einem Heizkörper getrocknet werden und dabei regelmäßig gerührt werden. Trockene Samen sind gebrauchsfertig.
| Die Phase der Samenvorbereitung | Dauer |
|---|---|
| Spülung | 5-10 minuten |
| Einweichen | 3-4 stunden |
| Trocknung | 1-2 tage |
Vorbereitung der notwendigen Werkzeuge und Utensilien
Bevor Sie mit der Herstellung eines Mahls aus Mariendistelsamen beginnen, müssen Sie mehrere Werkzeuge und Utensilien vorbereiten:
- Ein Stößel oder ein Hammer mit einer flachen Oberfläche zum Schleifen von Samen.
- Ein Sieb mit einem feinen Sieb zum Sieben der resultierenden Masse.
- Ein Glasbehälter mit einem fest verschlossenen Deckel zum Aufbewahren des Mahls.
- Sauberes Tuch oder Gaze, um die Samenmasse zu filtern.
- Ein Holzlöffel zum Rühren der Samen.
- Teller oder flache Oberfläche zum Arbeiten.
Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge und Utensilien, die Sie gesammelt haben, sauber und vollständig gebrauchsfertig sind. Dadurch wird sichergestellt, dass das Produkt hygienisch ist und die Qualität erhalten bleibt.
Der Prozess der Herstellung eines Mahls aus Mariendistelsamen
Um ein Mahlwerk aus Mariendistelsamen herzustellen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
Schritt 1: Vorbereitung der Samen. Zuerst müssen Sie hochwertige und gesunde Mariendistelsamen auswählen. Danach sollten Sie sie gründlich in kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2: Samen einweichen. Legen Sie die Samen in einen Glasbehälter und füllen Sie sie bei Raumtemperatur mit Wasser. Lassen Sie die Samen einige Stunden (8 bis 12 Stunden) stehen, damit sie anschwellen und leichter verdaulich werden.
Schritt 3: Trocknen der Samen. Nach dem Einweichen müssen die Samen getrocknet werden. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf einer Holzoberfläche oder einem sauberen Handtuch. Lassen Sie die Samen 1-2 Tage trocknen.
Schritt 4: Samen mahlen. Legen Sie die fertigen trockenen Mariendistelsamen in eine spezielle Verdrehmaschine oder Kaffeemühle. Mahlen Sie sie in einen Feinstaubzustand.
Schritt 5: Lagerung des Mahls. Lagern Sie das fertige Mehl aus Mariendistelsamen in einem Glasbehälter an einem kühlen und trockenen Ort. Vergessen Sie nicht, den Behälter nach jeder Verwendung des Mahlwerks fest zu verschließen.
Jetzt, da Sie den Prozess kennen, ein Mahlgut aus Mariendistelsamen zuzubereiten, können Sie dieses nützliche Produkt einfach und schnell zu Hause zubereiten.
Mariendistelsamen mahlen
Bevor Sie mit dem Dreschvorgang beginnen, sollten Sie die Mariendistelsamen gründlich in kaltem Wasser abspülen. Dann sollten Sie sie bei Raumtemperatur trocknen und auf einer sauberen, trockenen Oberfläche anordnen.
Als nächstes werden die Samen der Mariendistel in eine Kaffeemühle oder einen Fleischwolf gelegt. Um ein möglichst hochwertiges Mahlgut zu erhalten, ist es wünschenswert, die Feinheit des Mahlens zu regulieren. Die Feinheit der Mariendistelsamen ist optimal, entsprechend der Konsistenz des Mehls.
Nachdem die Samen gemahlen wurden, wird empfohlen, das resultierende Schrot zusätzlich durch ein Sieb zu sieben, um große Partikel zu entfernen und einen gleichmäßigeren Rohstoff zu erhalten.
Das fertige Schrot kann verwendet werden, um verschiedene Speisen und Getränke zuzubereiten, zu Kosmetika hinzuzufügen oder zu medizinischen Zwecken zu verwenden.
Zubereitung von Öl
1. Zuerst sollten Sie die Samen der Mariendistel reinigen und anbraten. Legen Sie dazu die Samen auf ein Backblech und stellen Sie sicher, dass sie sich in einer gleichmäßigen Schicht befinden. Stellen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und braten Sie die Samen 10 bis 15 Minuten lang an.
2. Nach dem Braten müssen die Samen der Mariendistel in die Ölpresse übertragen werden. Die Ölpresse ermöglicht es, die maximale Menge an Öl aus den Samen zu extrahieren. Stellen Sie die Ölpresse auf das gewünschte Regime ein und verarbeiten Sie die Samen, bis Sie die gewünschte Ölmenge erhalten.
| Vorteile von Mariendistelöl | Wie man Mariendistelöl benutzt |
|---|---|
| Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren | Nehmen Sie morgens auf nüchternen Magen 1 Teelöffel Öl ein |
| Nützlich für Leber und Gallenblase | Fügen Sie Öl zu Salaten und Salaten zu warmen Gerichten hinzu |
| Verbessert den Stoffwechsel | Mischen Sie das Öl mit anderen ätherischen Ölen für die Aromatherapie |
3. Das resultierende Öl sollte durch ein Gas- oder Gaze-Tuch gefiltert werden, um Samenreste zu entfernen.
4. Gießen Sie das Öl in ein Glas, verschließen Sie es fest und lagern Sie es im Kühlschrank. Dieses Öl kann zum Kochen oder für kosmetische Zwecke verwendet werden.
Die Zubereitung von Öl aus Mariendistelsamen zu Hause mag wie ein komplizierter Prozess erscheinen, aber das Ergebnis wird die Mühe wert sein. Das resultierende Öl ist natürlich und gut für Ihre Gesundheit.
