Die Schale ist ein integraler Bestandteil vieler Backrezepte, weil sie den Gerichten ein besonderes Aroma und Geschmack verleiht. Nicht jeder weiß jedoch, dass es sehr einfach ist, die Schale selbst zuzubereiten! In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie Sie eine Schale aus verschiedenen Zitrusfrüchten zubereiten, damit Sie sie zu Ihren Lieblingsgebackenrezepten hinzufügen können.
Der erste Schritt bei der Zubereitung der Schale ist die Auswahl einer Frucht. Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen oder Grapefruits sind am besten geeignet. Beachten Sie, dass Sie nur die oberste Schicht der Fruchthaut benötigen, um die Schale zu erhalten, also wählen Sie Früchte mit einer dicken und duftenden Schale.
Der nächste Schritt besteht darin, die Frucht auf die Schale vorzubereiten. Es ist notwendig, die Frucht mit warmem Wasser zu waschen und gründlich zu trocknen. Stellen Sie dann sicher, dass Sie ein scharfes Messer und eine Reibe haben. Mit einem Messer die oberste Schicht der Haut von der gesamten Frucht entfernen. Versuchen Sie, nur die oberste Schicht zu entfernen und den weißen bitteren Teil der Frucht nicht zu berühren. Dann legen Sie diese Schale auf eine Reibe und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Auf diese Weise erhalten Sie die fertige Schale für die Verwendung in Rezepten.
Die Schale zum Backen erhalten: Schritt für Schritt Anleitung
- Wählen Sie frische und reife Zitrusfrüchte.
- Waschen Sie die Früchte gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Pestizidrückstände zu entfernen.
- Entfernen Sie die oberste Schicht der Fruchtschale mit einer Reibe oder einem Zedrohalter. Versuchen Sie nicht, den weißen Teil der Schale einzufangen, da er Ihrer Schale bitter werden kann.
- Schneiden Sie die Schale mit einem scharfen Messer in dünne Streifen oder kleine Stücke. Die Größe und Form der Schale hängt von den Vorlieben und dem Rezept des Backens ab.
- Wenn Sie die Schale sofort verwenden möchten, fügen Sie sie wie angewiesen dem Rezept hinzu. Wenn Sie die Schale später verwenden möchten, können Sie sie in einem Aufbewahrungsbeutel einfrieren.
Jetzt haben Sie eine frische und duftende Schale, die bereit ist, in Ihren Lieblingsgebackenrezepten verwendet zu werden. Guten Appetit!
Auswahl und Zubereitung von Früchten
Nehmen Sie frische und reife Früchte, um die Schale zuzubereiten. Ihre Schale sollte glatt, glänzend und frei von mechanischen Beschädigungen sein. Vermeiden Sie Früchte mit Flecken oder Fäulnis, da dies sich negativ auf das Endergebnis auswirken kann.
Die Früchte müssen vor dem Gebrauch gut gewaschen und getrocknet werden. Dies wird helfen, alle Schmutzreste und Beschichtungen zu entfernen, mit denen die Früchte verarbeitet werden, um sie frisch zu halten.
Um die Schale zu erhalten, müssen Sie die oberste Schicht der Fruchtschale entfernen. Dazu können Sie einen speziellen Reiniger oder ein scharfes Messer verwenden. Es wird empfohlen, einen dünnen Streifen der Schale zu entfernen und darauf zu achten, nicht in den weißen Teil der Frucht zu klettern, da sie einen bitteren Geschmack hat.
Nachdem Sie die Schale entfernt haben, schneiden Sie sie in dünne Streifen oder Würfel. Wenn Sie die Schale mit einem intensiveren Geschmack zubereiten möchten, können Sie die Schale mit einer feinen Reibe oder einem Mixer zerkleinern.
| Obst | Besonderheiten |
|---|---|
| Zitrone | Heller Geschmack und Aroma, passt gut zu verschiedenen Backarten |
| Eine Orange | Süß und saftig, geeignet für die Zubereitung von Schalen für Muffins und Kuchen |
| Grapefruit | Hat einen besonderen bitteren Geschmack, der der Süße eine interessante Note verleiht |
Die vorbereitete Schale kann sofort verwendet oder bis zu mehreren Tagen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
