Diät Nummer 5 beschränkt nicht die Hälfte der Nahrung wie viele andere Diäten, sondern erlaubt im Gegenteil, die meisten Nahrungsmittel zu essen, indem sie bestimmte Regeln einhalten. Es basiert auf den Prinzipien, die fetthaltige und frittierte Ernährung zu reduzieren, die Aufnahme von Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Vitaminen zu erhöhen. Ein wichtiges Prinzip der Ernährung ist das Prinzip der mechanischen und chemischen Schonung der Verdauungsorgane.
Diät Nummer 5 von Pevzner wird für chronische Lebererkrankungen wie Gallensteinerkrankungen, chronische Hepatitis und Zirrhose empfohlen. Es kann auch als vorbeugende Maßnahme verwendet werden, um das Auftreten dieser Krankheiten zu verhindern. Die Dauer der Diät und die Menge an Lebensmitteln können sich je nach Krankheitsgrad und den Empfehlungen des Arztes ändern.
Die Grundprinzipien der Diät Nummer 5 von Pevsner
Die Grundprinzipien dieser Diät umfassen Folgendes:
1. Begrenzung von Fetten: die Diät Nummer 5 von Pevsner sieht vor, die Aufnahme von Fetten, insbesondere von Tieren, zu begrenzen. Fetthaltige Fleischprodukte, Butter, Margarine, Fettkäse und Mayonnaise sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Es wird empfohlen, Olivenöl oder pflanzliche Öle in Maßen zu verwenden.
2. Begrenzung der Salzaufnahme: salz wirkt sich negativ auf den Zustand der Leber und der Gallenblase aus, daher sollte seine Aufnahme begrenzt sein. Es wird empfohlen, unerwünschtes Salz zu verwenden und die Menge an Salz zu Lebensmitteln zu reduzieren.
3. Erhöhte Proteinaufnahme: proteine sind ein notwendiges Baumaterial für die Reparatur und Regeneration beschädigter Leberzellen. Die Ernährung sollte eine ausreichende Menge an Protein enthalten, vorzugsweise pflanzlichen Ursprungs (z. B. Geflügelfleisch, Fisch, Eier).
4. Begrenzung der Aufnahme von Kohlenhydraten mit hohem glykämischen Index: die Ernährung sollte auf komplexen Kohlenhydraten basieren, aus denen Glukose langsam freigesetzt wird. In diesem Fall sollten Sie vermeiden, schnelle Kohlenhydrate zu konsumieren, die den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen (z. B. Süßigkeiten, Weißbrot, Kuchen).
5. Ernährungsregeln: das Ernährungsregime ist auch ein wichtiger Aspekt der Diät Nummer 5. Es wird empfohlen, regelmäßig zu essen - 5-6 kleine Mahlzeiten während des Tages. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Belastung auf die Leber und verbessert ihre Funktion.
6. Eine große Menge Flüssigkeit zu sich nehmen: die ständige Verwendung von Flüssigkeit (mindestens 2 Liter pro Tag) fördert die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper und verhindert die Bildung von Gallensteinen.
Richtige Ernährung und Einschränkungen
Die wichtigsten Ernährungsempfehlungen Nummer 5 sind:
- Essen in kleinen Portionen, seltener 5-6 mal am Tag;
- Ausnahme von scharfen, frittierten, fettigen, geräucherten und salzigen Speisen;
- Begrenzung der Aufnahme von Zucker und Süßigkeiten;
- Vorliebe für mageres Fleisch und Fisch;
- Erhöhen Sie Ihre Aufnahme von Gemüse, Obst und Grüns;
- Ausschluss von Alkohol und starkem Kaffee;
- Vorliebe für fettarme Milchprodukte und fettarmen Hüttenkäse;
- Ausnahme von Gewürzen, Marinaden und fettigen Saucen.
Bei der Einhaltung der Diät Nummer 5 ist es notwendig, auf die Qualität der Produkte und deren Verarbeitung zu achten. Die Produkte sollten frisch und nicht gebraten sein. Es wird empfohlen, Produkte zu kochen, zu backen oder zu schmoren. Sie sollten auch die individuellen Gesundheitsmerkmale berücksichtigen und vor Beginn der Diät Nummer 5 einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.
