Die Geschichte des Kochens auf offenem Feuer reicht bis in die Antike zurück. Seit der Mensch angefangen hat, Fleisch auf dem Scheiterhaufen zu verbrennen, ist sein Hohlraum mit der scheußlichen Aufrichtigkeit der Flamme, die an den Wänden des Saji flirtet. Unsere Vorfahren haben viele Generationen durchgemacht und uns diese großartige Fähigkeit vermittelt, leckeres Essen auf dem Herd im Garten zuzubereiten. Wir wissen, wie eine großartige Kunst das Kochen mit diesem einfachen, aber gleichzeitig wahnsinnig effizienten Gerät sein kann.
In diesem Artikel haben wir für Sie spezielle, einzigartige Rezepte für diese Gerichte zusammengestellt, die leicht auf dem Herd im Garten zubereitet werden können. Die Gerichte, die wir zubereitet haben, sind die Stimmung, Gerüche und Geschmäcker von hausgemachten Speisen. Wir haben versucht, solche Rezepte auszuwählen, mit denen Sie einen weichen, saftigen und unglaublich appetitlichen Geschmack genießen können.
Saja ist eine Miniatur-Nachbildung einer Rauchküche. Wenn Sie auf offenem Feuer kochen, können Sie den Geschmack genießen, den Sie so oft auf Landsitzungen oder Sommercamps treffen. Jetzt können Sie einzigartige Aromen auf Ihrem eigenen Herd im Garten kreieren. Wir sind sicher, dass diese Rezepte Ihnen und Ihren Lieben Momente geben werden, die mit Freude und Freude vom Moment des Kochens und Verzehrs gefüllt sind, um mit nichts zu verwechseln.
8 leckere Gerichte, die Sie im Garten auf dem Herd zubereiten können
Mit einem Herd im Garten können Sie eine Vielzahl köstlicher Gerichte zubereiten. Hier sind 8 Ideen, die Ihnen helfen, Ihrer Küche neues Leben einzuhauchen:
- Schweinefleischspieße. Schweinefleischstücke mit Zwiebeln und Gewürzen marinieren und dann im Sajé auf dem Grill anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Gebratene Kartoffeln mit Pilzen. Kartoffeln und Pilze in Scheiben schneiden und im Sajaho braten, bis sie knusprig sind.
- Makrele ist rustikal. Die Makrele im Sajé anbraten und mit Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern würzen.
- Hähnchenflügel in Teriyaki-Sauce. Die Flügel in Teriyaki-Sauce marinieren und im Sajahof goldbraun anbraten.
- Champignons mit Käse. Die mit Käse bestreuten Champignons auf dem Sajahof backen, bevor der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Kebab mit Gemüse. Fleischstücke und Gemüse (Tomaten, Auberginen, Paprika) auf Spieße verteilen und dann im Saj anbraten, bis sie weich sind.
- Fischspieße. Fischfilets (wie Lachs oder Kabeljau) vorbereiten und auf einem Sajahof rötlich anbraten.
- Croutons mit Knoblauch und Kräutern. Die Brotscheiben auf dem Sajé anbraten, dann mit Knoblauch einreiben und mit Kräutern bestreuen.
Vergessen Sie nicht, diese köstlichen Gerichte mit Saucen, frischen Kräutern und heißen Getränken zu servieren. Guten Appetit!
Kartoffelpuffer mit Käse
Um Kartoffelpuffer mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Kartoffel | 4 stück |
| Käse ist hart | 100 g |
| Das Ei | 1 stück |
| Weizenmehl | 2 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
Schritte zum Kochen von Kartoffelpfannkuchen:
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann spülen Sie es unter kaltem Wasser ab.
- Reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe.
- Die Kartoffeln in einem Mixer zerkleinern oder durch einen Fleischwolf geben.
- Fügen Sie Käse, Ei, Weizenmehl und Salz der resultierenden Kartoffelmasse hinzu. Gut umrühren.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Mit einem Löffel Teigstücke einsammeln und in eine Pfanne geben. Die Pfannkuchen ausrichten und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig fertig ist.
- Fertige Kartoffelpuffer mit Käse auf ein Gericht legen, mit Kräutern garnieren und an den Tisch servieren.
Kartoffelpuffer mit Käse sind innen zart und außen knusprig. Sie können ein eigenständiges Gericht sein oder mit Salat und Soße serviert werden.
Steak mit Pilzen in Sauerrahmsauce
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie frische Pilze, zartes Steak, saure Sahne, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Kräuter. Für den Anfang die gehackte Zwiebel und den Knoblauch goldbraun auf dem Herd anbraten. Dann fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Die Pilze auf einen Teller legen.
In der Zwischenzeit das gehackte Steak bis zum gewünschten Röstgrad anbraten. Wenn das Steak fertig ist, legen Sie es auf einen Teller mit Pilzen. In derselben Pfanne die saure Sahne und Sahne hinzufügen, salzen, pfeffern und die Soße zum Kochen bringen. Das Steak mit den Pilzen mit dieser Soße beträufeln und mit den Kräutern bestreuen.
Das Steak mit Pilzen in Sauerrahmsauce eignet sich hervorragend zum Abendessen oder zum festlichen Mittagessen. Es kann mit Kartoffelpüree, Reis oder frischem Gemüse serviert werden. Genießen Sie dieses Gericht zusammen mit Familie und Freunden!
Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce
Um Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Die Zutaten:
- schweinerippchen - 1 kg;
- barbecue-Sauce - 300 g;
- salz - nach Geschmack;
- pfeffer - nach Geschmack;
- pflanzenöl - zum Braten.
Zuerst müssen die Rippen gewaschen und von überschüssigem Fett gereinigt werden. Dann sollten die Rippen von allen Seiten gesalzen und gepfeffert werden.
Als nächstes müssen die Rippen mit Barbecue-Sauce reichlich geschmiert und für 1-2 Stunden eingeweicht werden.
Nach dem Einweichen sollten die Rippen auf den vorgeheizten Saja gelegt und von allen Seiten gebraten werden, bis sie weich sind. Gebratene Rippchen können mit der restlichen Soße reichlich gegossen werden.
Fertige Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce können mit allen Beilagen oder frischen Gemüsesalaten serviert werden. Das resultierende Gericht wird sicher eine Dekoration für jeden Tisch und jeden Feiertag sein.
Tabakhuhn mit Zitrone und Rosmarin
Um ein Tabakhuhn zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 ganzes Huhn;
- 2 zitronen;
- 4-5 Zweige frischer Rosmarin;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Olivenöl.
Zuerst das Huhn waschen und trocknen. Dann schneiden Sie es entlang des Rückens, um ein flaches Stück Fleisch zu erhalten. Das Fleisch auf beiden Seiten salzen und pfeffern. 15 bis 20 Minuten einwirken lassen, damit die Gewürze einweichen.
Zu dieser Zeit die Zitronen und den Rosmarin vorbereiten. Schneiden Sie eine Zitronenhälfte in Ringe und verwenden Sie die andere Hälfte zum Entsaften. Zitronenringe und Rosmarinzweige auf der Fleischoberfläche verteilen.
Den Saja bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Olivenöl hinzufügen. Legen Sie das Huhn auf den Saja, legen Sie die Ringseite nach unten. Braten Sie es für 15-20 Minuten und drehen Sie es regelmäßig um. Wenn das Huhn fertig ist, gießen Sie es mit Zitronensaft und lassen Sie es für 5 Minuten unter dem Deckel stehen.
Legen Sie das fertige Huhn auf einen Teller und servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Tabakhuhn mit Zitrone und Rosmarin!
Meeresfrüchte in süß-saurer Soße
Versuchen Sie, ein exquisites Gericht mit Meeresfrüchten zuzubereiten, das mit süß-saurer Soße gewürzt ist. Diese Kombination aus der Zartheit von Meeresfrüchten und aromatischer Soße wird Ihre kulinarische Komposition zu einem wirklich einzigartigen Erlebnis machen.
Die Zutaten:
- Garnelen - 500 g;
- Tintenfisch - 300 g;
- Muscheln - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Soße süß-sauer - 100 ml;
- Olivenöl - 2 ST. l;
- Sojasauce - 2 st. l;
- Honig - 1 ST. l;
- Sesamöl - 1 TL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Garnelen, Tintenfische und Muscheln schälen und waschen. Wenn die Garnelen und Muscheln gefroren sind, tauen Sie sie vorher auf.
2. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.
3. Fügen Sie die Garnelen, Tintenfische und Muscheln mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Alle Zutaten etwa 5 Minuten bei hoher Hitze anbraten, bis die Meeresfrüchte rötlich werden.
4. In einer separaten Schüssel die süß-saure Soße, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Sauce in die Pfanne zu den Meeresfrüchten geben und umrühren. Kochen Sie für weitere 5 Minuten, damit die Soße mit dem Geschmack von Meeresfrüchten eingeweicht wird.
5. Servieren Sie das Gericht sofort auf den Tisch und dekorieren Sie es mit frischen Kräutern. Petersilie oder Koriander sind geeignet.
Gebackenes Gemüse im Garten
Um gebackenes Gemüse im Garten zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Blumenkohl;
- Brokkoli;
- Karotte;
- Pfeffer;
- Aubergine;
- Walzenkürbis;
- Olivenöl;
- salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
1. Alles Gemüse in große Stücke schneiden.
2. Legen Sie sie in eine große Schüssel und fügen Sie das Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Gut umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist.
3. Den Saja bei mittlerer Hitze vorheizen. Nachdem der Saja erhitzt ist, legen Sie das Gemüse auf den Grill.
4. Kochen Sie das Gemüse in einem Sackleinen und drehen Sie es regelmäßig um, etwa 15 bis 20 Minuten, bis es weich und leicht golden ist.
5. Das gebackene Gemüse heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
Gebackenes Gemüse im Garten ist eine gesunde und schmackhafte Art, Gemüse in der Natur zuzubereiten. Sie sind ideal für ein Picknick oder ein Familienessen im Freien.
