Mais ist eines der beliebtesten und beliebtesten Gemüse auf der ganzen Welt. Seine saftigen Körner sind sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr gefragt. Die meisten von uns sind es gewohnt, Mais in Dosen zu kaufen, aber gekochter Mais übertrifft ihn in Geschmack und nützlichen Eigenschaften.
Maiskörner enthalten viele nützliche Substanzen wie Ballaststoffe, B-Vitamine, Vitamin E und Folsäure. Sie sind auch ein kalorienarmes Produkt, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für diätetische Mahlzeiten macht.
Gekochter Mais kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, zu Salaten, Suppen hinzugefügt, mit Butter und Gewürzen gebacken werden. Im Folgenden finden Sie 5 interessante und leckere Rezepte mit gekochtem Mais, die die ganze Familie definitiv ansprechen werden.
1. Salat mit gekochtem Mais, Avocado und Tomaten. Um diesen erfrischenden Salat zuzubereiten, müssen Sie gekochten Mais, gehackte Avocado und Tomaten in einer Schüssel mischen. Den Salat mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie etwas frisches Basilikum oder Koriander hinzu und mischen Sie alle Zutaten vorsichtig um. Dieser Salat ist ideal für jede Beilage oder jedes Hauptgericht.
2. Gebackener Mais mit Gewürzen. Versuchen Sie, gekochten Mais zu backen, um ein würziges und würziges Gericht zu kreieren. Vor dem Backen die Maiskörner mit einer dünnen Schicht Olivenöl einfetten und mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver bestreuen. Den Mais im Ofen oder auf dem Grill goldbraun backen. Der resultierende Snack ist eine ausgezeichnete Wahl auf jeder Party oder bei einem Picknick.
3. Cremesuppe mit Mais. Eine Cremesuppe mit gekochtem Mais ist eine großartige Idee für ein leichtes und herzhaftes Mittagessen. Zuerst die gehackte Zwiebel und die gehackten Kartoffeln in Butter geben. Dann fügen Sie den gekochten Mais hinzu und erkälten Sie alle zusammen für ein paar Minuten. Gießen Sie das Gemüse mit Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe über und kochen Sie, bis sie weich sind. Danach die Suppe mit einem Mixer vermischen, bis sie eine homogene Konsistenz haben. Servieren Sie die Cremesuppe heiß mit einer Scheibe frischem Brot oder Croutons.
4. Salat mit Huhn und gekochtem Mais. Um diesen herzhaften und gesunden Salat zu kreieren, kombinieren Sie gekochten Mais mit gekochter Hühnerbrust. Fügen Sie frische Gurkenscheiben, gehackte Paprika, Salatblätter und Grüns hinzu, um zu schmecken. Würzen Sie den Salat mit einer Joghurt- oder Sauerrahmsoße und fügen Sie etwas Senf oder Sojasauce für zusätzlichen Geschmack hinzu.
5. Maisbrot. Gekochter Mais kann auch zum Backen verwendet werden. Versuchen Sie, Maiskörner zum Brotteig hinzuzufügen, um ihm einen interessanten Geschmack und ein köstliches Aussehen zu verleihen. Backen Sie das Brot im Ofen oder Brotbackautomat goldbraun und genießen Sie den Geschmack von frischem und köstlichem Brot mit zarten Maiskörnern darin.
Rezepte mit gekochten Maiskörnern
- Salat mit gekochtem Mais und Avocado. Die Zutaten:
- Die Körner von gekochtem Mais sind 1 Tasse.
- Avocado ist 1 Stück, geschält und gewürfelt.
- Kirschtomaten - 1 Tasse, halbiert.
- Gurken sind 1 Stück, geschält und in Scheiben geschnitten.
- Rote Paprika - 1 Stück, in Halbringe geschnitten.
- Zwiebel - 1/4 Tasse, gehackt.
- Saft einer halben Zitrone.
- Olivenöl - 2 Esslöffel.
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
- Frisches Grün - zum Dekorieren.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft und Olivenöl salzen. Umrühren, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Die Körner von gekochtem Mais sind 1 Tasse.
- Hähnchenfilet - 2 Stücke, in Streifen geschnitten.
- Tomaten - 2 Stücke, gehackt.
- Salatblätter sind 1 Bund.
- Chilischoten sind 1 Stück, in Ringe geschnitten.
- Knoblauch - 1 Gewürznelke, gehackt.
- Senf - 1 Esslöffel.
- Zitronensaft - 2 Esslöffel.
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
- Olivenöl - zum Braten.
Das Hähnchenfilet in Olivenöl goldbraun anbraten. Maiskörner, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten. Vom Herd nehmen, die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren. Warm servieren.
- Die Körner von gekochtem Mais sind 1 Tasse.
- Zwiebel - 1 Stück, gehackt.
- Kartoffeln - 2 Stücke, gewürfelt.
- Karotten sind 1 Stück, in Ringe geschnitten.
- Knoblauch - 2 Nelken, gehackt.
- Sahne - 1 Glas.
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
- Pflanzenöl - zum Braten.
Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie für weitere 1 Minute. Dann fügen Sie die Maiskörner hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten. Fügen Sie die Sahne, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse durchgegart ist. Heiß servieren.
- Die Körner von gekochtem Mais sind 1 Tasse.
- Reis - 1 Tasse, gekocht.
- Speck - 100 g, in Streifen geschnitten.
- Eier sind 2 Stück.
- Karotten sind 1 Stück, gewürfelt.
- Erbsen - 1/2 Tasse, gekocht.
- Zwiebel - 1 Stück, gehackt.
- Sojasauce - 2 Esslöffel.
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
- Pflanzenöl - zum Braten.
Den Speck in Pflanzenöl anbraten, bis er knusprig ist. Fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis sie weich sind. Die Eier einfüllen und umrühren, bis sie weich sind. Fügen Sie Reis, Mais und Erbsen hinzu, braten Sie unter ständigem Rühren, bis das Gemüse durchgegart ist. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen, umrühren und heiß servieren.
- Die Körner von gekochtem Mais sind 1 Tasse.
- Mehl - 2 Tassen.
- Zucker ist 1 Tasse.
- Butter - 200 g, geschmolzen.
- Eier sind 4 Stück.
- Backpulver - 2 Teelöffel.
- Vanilleextrakt - 2 Teelöffel.
- Salz ist 1/2 Teelöffel.
Die Eier mit Zucker und Salz verquirlen, bis sie eine üppige Masse erhalten. Fügen Sie die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und die Maiskörner hinzu und mischen Sie sie. Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig umrühren. Den Teig in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Curry mit Mais und Gemüse
Um Currys mit Mais und Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 tasse Mais (gefroren oder frisch);
- 1 große Karotte (gewürfelt);
- 1 große Kartoffel (gewürfelt);
- 1 mittelgroße Zwiebel (geschreddert);
- 2 knoblauchzehen (gehackt);
- 1 esslöffel Currypaste;
- 1 tasse Kokosmilch;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
Möchten Sie lernen, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet? Für den Anfang etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Dann fügen Sie die Currypaste hinzu und braten Sie sie zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch für eine Minute an, um dem Gericht einen tieferen Geschmack zu geben.
Als nächstes fügen Sie die geschnittenen Karotten und Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie sie zusammen mit der Currypaste für 5 bis 7 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.
Nachdem das Gemüse weich geworden ist, fügen Sie den Mais und die Kokosmilch in die Pfanne. Alle Zutaten gründlich umrühren und das Gericht zum Kochen bringen. Dann reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Curry etwa 10 bis 15 Minuten unter dem Deckel oder bis das Gemüse vollständig gebacken ist und das Gericht dick und duftend wird.
Wenn Sie das Curry mit Mais und Gemüse servieren, servieren Sie es mit gekochtem Reis oder frischen Tortillas. Guten Appetit!
Süße Suppe mit Mais und Kokosmilch
Um diese Suppe zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Maiskörner | 2 tassen |
| Kokosmilch | 1 dose (400 ml) |
| Zucker | 2 esslöffel |
| Milch | 1 tasse |
| Vanilleextrakt | 1 teelöffel |
| Öl | 1 esslöffel |
Schritte zum Kochen einer süßen Suppe mit Mais und Kokosmilch:
- Den Mais in Salzwasser weich kochen. Dann das Wasser ablassen und die Körner abkühlen lassen.
- In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die gekühlten Maiskörner zu einem Püree mahlen.
- Maispüree, Kokosmilch, Zucker, Milch und Vanilleextrakt in einem großen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe 10 bis 15 Minuten unter Rühren weiter kochen, bis sie dick und duftend ist.
- Butter hinzufügen und umrühren.
- Die Suppe kann heiß oder abgekühlt serviert werden.
