Blätterteig ist eine der beliebtesten Arten von Teig zum Backen einer Vielzahl von Brötchen, Pasteten und natürlich Kegel. Blätterteigkegel haben einen einzigartigen Geschmack und ein appetitliches Aussehen, und ihre Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man Kegel aus Blätterteig richtig herstellt, damit sie perfekt sind.
Der erste Schritt bei der Herstellung von Blätterteigkegeln besteht darin, den Teig selbst vorzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie den fertigen Blätterteig nehmen oder selbst kochen. Wenn Sie sich entscheiden, den Teig selbst zuzubereiten, müssen Sie dafür Mehl, kalte Butter, Salz und kaltes Wasser nehmen. Kombinieren Sie alle Zutaten und kneten Sie den Teig glatt. Dann legen Sie es in Lebensmittelfolie und legen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Vorbereitung des Tests können Sie mit der Bildung von Kegeln fortfahren. Nehmen Sie dazu einen gekühlten Blätterteig und teilen Sie ihn in kleine Portionen auf. Eine Portion mit einer Küchenrolle auf den Tisch rollen, bis sie etwa 0,5 Zentimeter dick ist. Dann schneiden Sie mit einem Küchenmesser Quadrate mit Seiten von etwa 15 Zentimetern aus.
Sobald Sie die Quadrate aus dem Teig haben, können Sie mit dem wichtigsten Teil beginnen - dem Verdrehen der Kegel. Nehmen Sie eines der Quadrate und falten Sie es diagonal, so dass ein Dreieck entsteht. Dann nimm eine der Seiten des Dreiecks und fange an, es um die konische Form zu drehen. Tun Sie dies vorsichtig und vorsichtig, damit der Blätterteig nicht reißt. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Quadraten.
Wenn Sie alle Blätterteigkegel verdreht haben, müssen sie im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun sind. Vor dem Backen können die Kegel mit Ei oder Honig geschmiert werden, um ihnen zusätzlichen Glanz und Geschmack zu verleihen. Backen Sie sie bei etwa 200 Grad Celsius für 15 bis 20 Minuten oder bis sie weich sind.
Und hier sind Ihre perfekten Blätterteigkegel fertig! Genießen Sie ihr Aroma und ihren zarten Geschmack in einer gemütlichen häuslichen Umgebung. Guten Appetit!
Wie man Blätterteigkegel kocht
Für die Herstellung von Blätterteigkegeln werden die folgenden Zutaten benötigt:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Blätterteig | 1 roulette |
| Füllstoff nach Geschmack (z. B. Schinken, Käse, Gemüse) | auf Wunsch |
| Das Ei | 1 stück |
Schritte zur Herstellung von Blätterteigkegeln:
- Den Blätterteig auftauen, wenn er gefroren ist.
- Den Blätterteig auf dem Tisch auf eine Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen.
- Schneiden Sie Quadrate oder Kreise in der Größe von etwa 15 cm aus.
- Bereiten Sie die Füllung vor. Dies kann Ihre Wahl sein, zum Beispiel fein gehackter Schinken und geriebener Käse.
- Legen Sie eine kleine Menge Füllung in die Mitte jedes Quadrats oder Teigkreises.
- Falten Sie die Teigkanten über die Füllung und bilden Sie einen Kegel.
- Nähen Sie den Kegel mit der Spitze des Eies, damit er gut geschlossen ist.
- Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und der Füllung.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backen Sie die Kegel im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Zapfen heiß und genießen Sie ihren zarten Geschmack.
Jetzt wissen Sie, wie man Blätterteigkegel kocht. Gelungene Zubereitung und guten Appetit!
Regeln zum Kochen köstlicher und schöner Kegel
Befolgen Sie einige einfache Regeln, um die perfekten Kegel aus Blätterteig zu erhalten:
1. Bereiten Sie einen Blätterteig vor: Tauen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auf oder bereiten Sie Ihren hausgemachten Blätterteig zu. Stellen Sie sicher, dass es kalt genug ist, bevor Sie mit dem Test arbeiten.
2. Bestimmen Sie die gewünschte Kegelgröße: Entscheiden Sie, welche Kegelgröße Sie erhalten möchten. Sie können eine Vorlage verwenden oder die gewünschten Maße auf Papier zeichnen.
3. Kegel ausschneiden und formen: Mit einer Schablone oder einem Maßpapier Streifen aus Blätterteig ausschneiden. Wickeln Sie jeden Streifen um den Kegel, beginnend mit dem breiten Teil und endend mit dem scharfen Ende. Stellen Sie sicher, dass die Kegel fest verschlossen sind und nicht auseinander fallen.
4. Die Kegel im Ofen kochen: Den Ofen auf die gewünschte Temperatur vorheizen. Legen Sie die Kegel auf ein Backblech, das zuvor mit Backpapier oder einer Silikonmatte bedeckt ist. Normalerweise werden die Kegel 15 bis 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad Celsius gebacken. Sie sollten golden und knusprig werden.
5. Abkühlen und die Kegel von der Form entfernen: nach dem Backen die Kegel auf einem Rost abkühlen lassen, damit sie vollständig knusprig werden. Dann entfernen Sie die Kegel vorsichtig von der Form. Wenn die Kegel an der Form haften, können Sie sie vorsichtig leicht drehen, damit sie sich lösen.
6. Servieren Sie die Kegel mit Ihren Lieblingsfüllungen: füllen Sie die Kegel mit Ihrer Lieblingsfüllung, wie Schlagsahne, Schokoladencreme, Marmelade oder frischem Obst. Sie können die Kegel auch mit Puderzucker oder Schokoladenglasur bestreuen, um ihnen zusätzlichen Geschmack und Schönheit zu verleihen.
| Wink: |
| • Der aufgetaute Blätterteig ist gebrauchsfertig, aber wenn Sie ihn selbst gekocht haben und zu weich geworden sind, können Sie ihn vor der Arbeit im Kühlschrank abkühlen. |
| • Wenn Ihr Blätterteig während der Kegelbildung Form zu verlieren beginnt oder auseinander fällt, wenden Sie eine duftende Methode an – streuen Sie die Teigoberfläche mit Puderzucker oder Mehl. |
| • Wenn Sie den Zapfen ein helles und köstliches Aussehen verleihen möchten, schmieren Sie sie vor dem Backen mit zerbrochenem Ei oder Milch ein und streuen Sie sie mit Zucker oder Sesam. |
