Rosenkohl - dies ist eine köstliche und gesunde Gemüsekultur, die auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, daher wird empfohlen, es der Ernährung hinzuzufügen.
In diesem Artikel werden wir Ihnen ausführlich über das Rezept zum Kochen von Rosenkohl im Teig erzählen. Ein Teig ist eine Mischung aus Mehl, Eiern und Wasser, mit der Sie dem Gemüse beim Braten eine knusprige Kruste geben können.
Das klassische Rosenkohl-Rezept im Teig kann eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten sowie zu einem unabhängigen Gemüsegericht für Vegetarier sein.
Rosenkohl-Rezept im Teig
Die Zutaten:
- 500 g Rosenkohl;
- 1 ei;
- 100 g Mehl;
- 50 ml Milch;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung:
- Kohl zuerst kochen. Schneiden Sie die Unterseite der Köpfe ab und entfernen Sie die oberste Schicht der Blätter, die sie bedecken. Schneiden Sie jeden Kopf je nach Größe in Hälften oder Viertel.
- Den Kohl in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwas Salz hinzufügen. Kohl bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Dann in ein Sieb legen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.
- Ei, Mehl und Milch in einer separaten Schüssel vermischen. Verquirlen, bis sie glatt ohne Klumpen sind. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Kohl bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl leicht anbraten, so dass er eine leichte, goldene Kruste bekommt. Die Köpfe umdrehen und auf der anderen Seite anbraten.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie den Teig über den sautierten Kohl. Die Köpfe gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Kochen Sie den Kohl-Teig bei kleiner Hitze etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite, bis er golden ist und ein appetitliches Aussehen erhält.
- Das fertige Gericht auf ein Gericht legen und heiß servieren. Guten Appetit!
Zutaten für Rosenkohl im Teig
Um köstlichen Rosenkohl im Teig zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. 500 gramm frischer Rosenkohl;
2. 1 tasse Mehl;
3. 1 ei;
4. 1/2 Tasse kaltes Wasser;
5. 1 teelöffel Salz;
6. 1/2 Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer;
7. 1/2 Teelöffel Kurkuma (optional);
8. pflanzenöl zum Braten.
Überprüfen Sie, ob Sie all diese Zutaten in der Küche haben und wir können damit beginnen, Rosenkohl im Teig zuzubereiten!
Rosenkohl im Teig kochen
- 500 g Rosenkohl;
- 150 g Mehl;
- 2 eier;
- 150 ml Milch;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
- Den Rosenkohl gründlich von den äußeren Blättern reinigen und jeden Kohl in zwei Hälften schneiden.
- Bereiten Sie den Teig vor: mehl, Eier und Milch in einer tiefen Schüssel vermischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mit einer Gabel oder einem Mixer schlagen, bis der Teig glatt ist.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl stark erhitzen.
- Den Kohl in einen Teig eintauchen, so dass er von allen Seiten vollständig mit der Mischung bedeckt ist.
- Jeden Kohl in heißem Öl goldbraun anbraten. Drehen Sie es mehrmals um, damit es gleichmäßig gebräunt ist.
- Den fertigen Kohl auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Beim Servieren den Rosenkohl mit frischen Kräutern garnieren und zu Ihren Lieblingsgerichten servieren.
Auf diese einfache und schnelle Weise können Sie köstlichen und köstlichen Rosenkohl im Teig zubereiten. Diese Beilage eignet sich hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten und wird auch zum Mittag- oder Abendessen zu einer unverzichtbaren Gemüseergänzung.
