Halva ist eine der beliebtesten orientalischen Süßigkeiten. Sein zarter Geschmack und sein Aroma sind faszinierend und lassen niemanden gleichgültig. Die Grundlage für die Zubereitung von Halva ist ein Sonnenblumenkern, der bei der Zubereitung einer köstlichen hausgemachten Halva weich und zart wird.
Zuerst müssen Sie Sonnenblumenkerne vorbereiten. Sie können sowohl mit als auch ohne Schale sein. Aber wenn Sie eine zartere Halva-Konsistenz wünschen, ist es besser, Samen ohne Schale zu verwenden. Legen Sie sie auf ein Backblech und senden Sie sie für etwa 10 bis 15 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Samen alle 5 Minuten zu rühren, damit sie gleichmäßig gebräunt werden.
Nachdem die Samen abgekühlt sind, geben Sie sie in eine Mühle oder einen Mixer und mahlen Sie sie zu einem Mehlzustand. Dies muss getan werden, damit sie leicht in die Masse der Halva gelangen und ihr einen sanfteren Geschmack und Aroma verleihen. Jetzt, da Sie das Mehl aus den Samen haben, können Sie mit der Hauptphase der Zubereitung von hausgemachten Halva beginnen.
Zutaten für die Zubereitung von Halva aus Sonnenblumenkernen
Um eine köstliche und duftende Halva aus Sonnenblumenkernen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 tassen Sonnenblumenkerne, fein gehackt;
- 1 tasse Zucker;
- 1/2 Tasse Honig;
- 1/4 tasse Wasser;
- 1/4 Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt;
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom;
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken.
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten haben, die Sie benötigen, bevor Sie mit dem Kochen von Halva beginnen. Jetzt, da Sie wissen, was Sie brauchen, können Sie mit der Zubereitung dieses köstlichen Nachtischs beginnen.
technische Voraussetzungen:
Um Halva aus Sonnenblumenkernen herzustellen, benötigen Sie:
- Sonnenblumenkerne – 1 Glas;
- Zucker – 1 Tasse;
- Essig – 1 Esslöffel;
- Honig – 2 Esslöffel;
- Wasser - 1/2 Tasse;
- Butter – 2 Esslöffel;
- eine Prise Salz;
- Fein gehackte Nüsse (optional).
Sie benötigen auch:
- Pfanne mit dickem Boden;
- Holzspachtel;
- Ein Esslöffel;
- Schüssel oder Behälter zum Mischen von Zutaten;
- Ein Backblech oder eine dekorative Form zum Gießen und Kühlen von Halva.
Sonnenblumenkerne vorbereiten:
Um Halva aus Sonnenblumenkernen zu Hause zuzubereiten, müssen Sie die Samen vor dem Gebrauch richtig vorbereiten. Hier sind einige einfache Schritte, die Ihnen helfen, die Samen für die Zubereitung einer köstlichen Halva vorzubereiten:
- Wählen Sie hochwertige Sonnenblumenkerne. Sie sollten reif, unbeschädigt und ohne Anzeichen von Schimmel oder Fäulnis sein.
- Spülen Sie die Sonnenblumenkerne in kaltem Wasser ab, um Schmutz und Staub zu entfernen.
- Lassen Sie die gewaschenen Sonnenblumenkerne auf einem Sieb liegen, damit überschüssiges Glaswasser vorhanden ist.
- Trocknen Sie die Sonnenblumenkerne mit Küchentüchern oder Papiertüchern, bis die Feuchtigkeit vollständig entfernt ist.
- Reinigen Sie die Samen von der Schale. Dazu können Sie Ihre Hände verwenden oder die Samen zwischen zwei Blättern blättern.
- Stellen Sie sicher, dass die Sonnenblumenkerne vollständig von der Schale entfernt sind, um die Halva daraus zu machen.
Jetzt, da die Sonnenblumenkerne fertig sind, können Sie mit dem Hauptprozess zur Herstellung von Halva beginnen. Halten Sie die Samen an einem trockenen und kühlen Ort, bis sie sie benötigen. Gute Vorbereitung!
Zubereitung des Sirups:
Um Halva aus Sonnenblumenkernen herzustellen, benötigen Sie einen Sirup, der dem Dessert Süße und Konsistenz verleiht.
Um den Sirup herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Befolgen Sie die Anweisungen, um den Sirup zuzubereiten:
- Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und auf mittlere Hitze stellen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.
- Rühren Sie den Sirup regelmäßig um, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
- Wenn der Sirup dick wird und dick und klebrig wird, entfernen Sie ihn vom Herd.
- Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen.
Jetzt haben Sie einen fertigen Sirup, mit dem Sie Halva aus Sonnenblumenkernen herstellen können. Es wird dem Dessert Süße und Struktur verleihen. Guten Appetit!
Verbindung von Samen und Sirup:
Um Halva aus Sonnenblumenkernen zu Hause herzustellen, müssen Sie die Samen mit süßem Sirup kombinieren. Dabei ist es wichtig, bestimmte Proportionen zu beachten, um die perfekte Konsistenz und den Geschmack von Halva zu erhalten.
In einem mittelgroßen Topf den Sirup und die Sonnenblumenkerne vermischen. Sie können Zucker, Honig oder Ahornsirup in Kombination mit Wasser verwenden, um den Sirup herzustellen. Wenn Sie eine weniger süße Halva bevorzugen, können Sie
Halva bilden und kühlen:
1. Wir legen den fertigen Samen auf eine Arbeitsfläche und kneten ihn mit einer Hand oder einem Holzlöffel.
2. Die zerdrückten Samen werden mit der resultierenden Tahini, Nüssen und Zucker in einem Topf gemischt.
3. Die Mischung wird in eine Wabenform oder auf ein Backblech gelegt und die Oberfläche ausgleicht.
4. Wir senden Halva für 2-3 Stunden zum Einfrieren in den Kühlschrank.
5. Nach dem Einfrieren wird die Halva aus der Form genommen, in Stücke geschnitten und zum Tee oder Kaffee serviert.
