Gelee aus roten Johannisbeeren ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich! Es sieht aus wie kleine Tautropfen, erfrischt an einem heißen Sommertag perfekt und eignet sich hervorragend für diejenigen, die ihrer Figur folgen oder keinen Zucker konsumieren. Und obwohl Gelee normalerweise mit Zucker zubereitet wird, werde ich heute ein einfaches und leckeres zuckerfreies Rezept mit Ihnen teilen, damit jeder dieses Dessert genießen kann.
Der Hauptbestandteil ist rote Johannisbeere. Es ist reich an Antioxidantien, Vitamin C und anderen nützlichen Substanzen. Darüber hinaus enthält Johannisbeeren wenig Zucker, so dass das Essen von Gelee daraus den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. So ist Johannisbeergelee eine gute Wahl für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen oder einfach nur einen gesunden Lebensstil bevorzugen.
Es ist sehr einfach, Gelee ohne Zucker aus roten Johannisbeeren zuzubereiten. Wir werden frische Johannisbeeren, Gelatine (oder Agar-Agar für Vegetarier) sowie natürliche Süßstoffe wie Stevia oder Honig benötigen. Damit das Dessert einen angenehm sauren Geschmack hat, können Sie etwas Zitronensaft oder Zitronenschale hinzufügen. Glauben Sie mir, nach dem ersten Stück können Sie nicht aufhören!
Wie man Gelee ohne Zucker aus roten Johannisbeeren kocht
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| rote Johannisbeeren | 500 g |
| Wasser | 200 ml |
| Pektin ohne Zucker | 1 teelöffel |
| Xylitol | 2 esslöffel |
| Zitronensaft | 1 esslöffel |
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
- Die roten Johannisbeeren abspülen und von den Stäbchen schälen.
- Die Johannisbeeren in einen Topf geben, Wasser, Xylitol und Zitronensaft hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Die resultierende Masse durch ein Sieb abseihen, um die Knochen und die Haut der Beeren zu entfernen.
- Den resultierenden Saft in die Pfanne geben und das zuckerfreie Pektin hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung verdickt ist.
- Gießen Sie das Gelee in Formen oder Gläser.
- Lassen Sie das Gelee bei Raumtemperatur abkühlen und legen Sie es dann für einige Stunden in den Kühlschrank, damit es vollständig eingefroren ist.
- Guten Appetit!
Jetzt haben Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Gelee ohne Zucker aus roten Johannisbeeren. Dieses Dessert ist eine gute Wahl für diejenigen, die ihre Figur und Gesundheit im Auge behalten, aber Süßigkeiten nicht aufgeben wollen.
Einfaches Rezept ohne Zuckerzusatz
| Anzahl | Die Zutaten |
|---|---|
| 400 g | rote Johannisbeeren |
| 1 tasse | Wasser |
| Gelatine | nach Geschmack (gemäß den Anweisungen auf der Verpackung) |
- Johannisbeeren gründlich ausspülen und von den Stielen reinigen.
- Legen Sie die Johannisbeeren in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu.
- Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen, damit die Beeren weich werden.
- Reiben Sie die Johannisbeeren durch ein Sieb, um ein glattes Püree zu erhalten.
- Separat in einer Tasse die Gelatine in kochendem Wasser einweichen und einige Minuten einwirken lassen, bis sie anschwillt.
- Die geschwollene Gelatine zum Johannisbeerpüree geben und gut vermischen.
- Gießen Sie die Johannisbeermasse in Formen oder Tassen.
- Stellen Sie die Formen für einige Stunden in den Kühlschrank, bis das Gelee vollständig aushärtet.
Das fertige zuckerfreie Gelee aus roten Johannisbeeren ist zum Servieren bereit. Genießen Sie den Geschmack dieses gesunden und diätetischen Desserts ohne Schuldgefühle!
Eine köstliche und nützliche Delikatesse
Um das Gelee zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g rote Johannisbeere
- 2 esslöffel Pektin
- 2 esslöffel natürlicher Honig
- 250 ml Wasser
Anleitung zum Kochen von Gelee:
- Spülen Sie die roten Johannisbeeren ab und entfernen Sie alle Stiele.
- Die Johannisbeeren in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.
- Die Johannisbeeren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Mit einem Smoothie-Prozessor oder einem Mixer die Johannisbeeren zu einer homogenen Konsistenz mahlen.
- Fügen Sie Pektin und Honig hinzu und mischen Sie gründlich.
- Weiter bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung verdickt ist (etwa 5 bis 7 Minuten).
- Gießen Sie das Gelee in Sole- oder Eisformen und lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen.
- Stellen Sie das Gelee für einige Stunden in den Kühlschrank, damit es vollständig eingefroren ist.
Das fertige Gelee aus roten Johannisbeeren ohne Zucker ist zum Verzehr bereit. Es eignet sich hervorragend als Dessert oder als süße Delikatesse für einen Snack.
Genießen Sie den Geschmack und haben Sie Spaß mit einer gesunden zuckerfreien Leckerei!
