Cinnabon-Brötchen sind sicherlich eines der bekanntesten und beliebtesten Backwaren auf der ganzen Welt. Mit ihrem Zimtaroma, ihrem zarten Teig und ihrer einzigartigen Glasur gewinnen sie die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt. Aber warum sollten Sie in einen Laden oder ein Café gehen, wenn Sie sie zu Hause selbst kochen können?
Trotz der Tatsache, dass das Rezept für Cinnabon-Brötchen schwierig und zeitaufwendig erscheinen mag, ist es tatsächlich in der Lage, es für jeden zu bewältigen. Die Hauptsache ist, Geduld zu haben und unserer schrittweisen Anleitung zu folgen. Und das Ergebnis ist ein echter kulinarischer Triumph und ein Genuss für den Geschmack dieser einzigartigen Brötchen.
Das Hauptgeheimnis bei der Zubereitung von Cinnabon–Brötchen ist die Verwendung frischer und hochwertiger Zutaten. Sie benötigen ein erstklassiges Mehl, frische Eier, Butter und natürlich Zimt – es gibt diesen Brötchen einen unvergesslichen Geschmack. Der Teig ist zart und flauschig, und die auf Frischkäse basierende Glasur macht die Brötchen so zart und saftig wie möglich.
Cinnabon Brötchen Rezept
Die Zutaten:
- 10 g Trockenhefe;
- 80 g Butter;
- 100 g Butter;
- 150 g brauner Zucker;
- 2 Esslöffel Zimt;
- Cinnabon-Glasur (optional).
Schritt für Schritt Anleitung:
1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den Teig vor.
2. Mehl, Trockenhefe und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
3. Milch, Butter, Ei und Salz in einem separaten Behälter vermischen.
4. Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie sie gut, bis sich ein homogener Teig bildet.
5. Den Teig auf den Tisch geben und etwa 5 bis 7 Minuten kneten, bevor er elastisch und elastisch wird.
6. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
7. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Füllung für die Brötchen vor: Butter, braunen Zucker und Zimt vermischen.
8. Den Teig in eine rechteckige Form auf den Tisch legen, etwa 1 cm dick.
9. Die Füllung gleichmäßig auf die Teigoberfläche auftragen.
10. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, beginnend an der langen Kante.
11. Die Rolle in etwa 5 cm dicke Portionen schneiden.
12. Die Teigstücke mit einem bestimmten Abstand zwischen ihnen auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen.
13. Bedecken Sie das Backblech mit einem Handtuch und lassen Sie es 30 bis 40 Minuten ruhen, damit die Brötchen aufgehen.
14. Die Backzeit der Brötchen in einem vorgeheizten 190-Grad-Ofen beträgt etwa 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
15. Nach dem Backen können Sie die Brötchen nach Belieben mit Cinnabon-Glasur dekorieren.
Die Cinnabon-Brötchen sind zum Servieren bereit. Guten Appetit!
Schritt 1. Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie anfangen, Cinnabon-Brötchen zuzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Die folgende Tabelle enthält eine Liste der Zutaten, die Sie benötigen, um leckere und duftende Brötchen zuzubereiten.
| Der Teig: | Füllung: | Glasur: |
| 500 g Mehl | 200 g brauner Zucker | 300 g Frischkäse |
| 7 g Trockenhefe | 2 esslöffel Zimt | 110 g Butter |
| 250 ml warme Milch | 100 g gehackte Nüsse | 200 g Puderzucker |
| 100 g Zucker | 50 g Butter | 2 esslöffel Milch |
| 100 g Butter | ||
| 2 eier | ||
| 0,5 Teelöffel Salz |
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten auf der Liste haben und in den richtigen Proportionen sind. Danach können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - den Teig für die Cinnabon-Brötchen zubereiten.
Schritt 2. Teigführung
Um den Teig für Cinnabon-Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 tasse warme Milch
- 2 eier
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter
- 4 ½ Tassen Mehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe
- 1 teelöffel Salz
1. Milch, Eier und geschmolzene Butter in einer großen Schüssel vermischen.
2. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz hinzufügen. Rühren Sie alle Zutaten um, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
3. Den Teig auf eine saubere Oberfläche geben und etwa 5 bis 10 Minuten weiter kneten, bis der Teig weich und geschmeidig ist.
4. Den Teig in die Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken. Lassen Sie es für 1 Stunde stehen, damit der Teig passt und an Größe ansteigt.
5. Sobald der Teig aufgegangen ist, kann er verwendet werden, um die Cinnabon-Brötchen nach dem Rezept zu erstellen.
Schritt 3. Teig kneten und ausrollen
Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die in der warmen Milch verdünnte Hefe hinzu und rühren Sie um.
Fügen Sie das Ei und das warme Pflanzenöl in die Rührschüssel mit dem Teig hinzu. Mischen Sie gründlich, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Wenn der Teig zu flüssig ist, fügen Sie allmählich mehr Mehl hinzu.
Den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch geben und etwa 5 bis 10 Minuten mit den Händen kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
Aus dem Teig eine Kugel formen und in die Schüssel geben. Bedecken Sie es mit Lebensmittelfolie oder einem sauberen Handtuch und lassen Sie den Teig 1-2 Stunden lang stehen, damit er passt und sich verdoppelt.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, legen Sie ihn auf einen mit Mehl bedeckten Tisch. Den Teig in ein Rechteck mit einer Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen.
Die Oberfläche des geschmolzenen Butterteiges gleichmäßig einfetten.
Braunen Zucker und gemahlenen Zimt in einer Schüssel vermischen und gleichmäßig über die gesamte Teigoberfläche streuen.
Nun rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle auf, beginnend an der breiten Seite. Die Rolle sollte dicht und gleichmäßig sein.
Schneiden Sie die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Querscheiben.
Schritt 4. Zubereitung der Füllung
Um eine köstliche und würzige Füllung für Cinnabon-Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
| brauner Zucker | 1 tasse |
| Weiche Butter | 1/2 tasse |
| gemahlener Zimt | 2 esslöffel |
1. In einer großen Schüssel braunen Zucker und gemahlenen Zimt vermischen.
2. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und mischen Sie gründlich, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
3. Wenn die Füllung zu dick ist, können Sie etwas Milch oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
4. Die fertige Füllung kann sofort verwendet oder vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Jetzt ist Ihre leckere Cinnabon-Brötchenfüllung gebrauchsfertig!
Schritt 5. Brötchen füllen und falten
An dieser Stelle haben wir unserem Teig die Form eines Rechtecks gegeben und jetzt ist es an der Zeit, die Füllung hinzuzufügen und die Brötchen zu rollen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Teile teilen.
- Mit einer Teigrolle jede Hälfte in ein etwa 0,5 Zentimeter dickes Rechteck ausrollen.
- Auf einen gleichmäßig ausgerollten Teig eine Schicht Butter auftragen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
- Rollen Sie nun jedes Rechteck zu einer Rolle auf, beginnend an beiden langen Kanten, so dass sie sich in der Mitte treffen.
- Jetzt müssen Sie jede Rolle in mehrere rechteckige Stücke schneiden. Teilen Sie jede Rolle in 10 bis 12 Teile auf.
- Die Brötchen mit etwas Abstand auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech legen.
- Bedecken Sie das Backblech mit den Brötchen und lassen Sie es für 30 bis 40 Minuten stehen, damit sie aufgehen.
Während sich die Brötchen trennen, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Sobald die Brötchen aufgegangen sind, das Backblech in den Ofen stellen und etwa 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Celsius backen, bis die Brötchen eine goldene Farbe haben.
Lassen Sie die Cinnabon-Brötchen nach dem Backen etwas abkühlen und servieren Sie sie zum Tisch. Guten Appetit!
Schritt 6. Brötchen backen
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Bedecken Sie das Backblech mit Backpapier.
3. Die Brötchen mit etwas Abstand auf ein Backblech legen.
4. Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Brötchen etwa 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
5. Kontrollieren Sie den Kochvorgang, um zu verhindern, dass die Brötchen austrocknen.
6. Wenn die Brötchen fertig sind, lassen Sie sie für eine Weile auf dem Backblech liegen, damit sie abkühlen.
7. Wenn gewünscht, können Sie die Brötchen mit einer Glasur aus saurer Sahne und Sirup darüber schmieren.
Schritt 7. Zubereitung der Glasur
Um die Glasur herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. In einer großen Schüssel die Butter und den Frischkäse glatt vermischen.
2. Fügen Sie allmählich den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, um eine dicke Glasur zu erhalten.
3. Schlagen Sie die Glasur noch einige Minuten weiter, damit sie weich und seidig wird.
4. Nachdem Sie die Cinnabon-Brötchen gekocht haben, die vorbereitete Glasur darauf auftragen und gleichmäßig über die Oberfläche verteilen.
5. Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren auf den Brötchen einfrieren.
Sie können die Glasur gesättigter oder weniger süß machen, indem Sie die Menge an Puderzucker und Vanilleextrakt nach Ihren Wünschen anpassen.
In diesem Schritt beenden Sie die Zubereitung der Cinnabon-Brötchen und können das köstliche und aromatische Ergebnis Ihrer Arbeit genießen.
Schritt 8. Brötchen mit Glasur überziehen
- Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie 120 g Frischkäse, 60 g weiche Butter und 1 TL in einer großen Schüssel vermischen. Vanilleextrakt.
- Schlagen Sie die Mischung zu einer homogenen Konsistenz.
- Nach und nach 300 g Puderzucker hinzufügen und die Masse ständig verquirlen, damit sich keine Klumpen bilden.
- Die fertige Glasur wird vorsichtig mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Brötchen aufgetragen.
- Die Glasur gleichmäßig auf jedes Brötchen verteilen.
- Nach dem Beschichten mit Glasur lassen Sie die Brötchen einige Minuten stehen, damit die Glasur erstarrt.
- Für diejenigen, die noch mehr Süße wünschen, können Sie den Brötchen eine zusätzliche Portion Zuckerguss hinzufügen.
Fertig! Ihre würzigen Cinnabon-Brötchen mit einer dicken Glasur sind zum Servieren bereit. Genießen Sie den zarten Geschmack und das Aroma jedes Stückes!
Schritt 9. Fertige Cinnabon-Brötchen
Nachdem die Brötchen gebacken und golden geworden sind, müssen sie aus dem Ofen genommen und einige Minuten abgekühlt werden. Sie werden sehr heiß sein, also sei vorsichtig.
Für einen reicheren Geschmack und Geschmack können Sie eine Cinnabon-Glasur für Brötchen zubereiten. Um dies zu tun, mischen Sie 100 Gramm Butter, 200 Gramm Puderzucker und 50 Milliliter Milch in einer Schüssel. Alle Zutaten im Mixer verquirlen, bis sie eine glatte und gleichmäßige Konsistenz haben.
Wenn die Brötchen etwas abgekühlt sind, können Sie die Cinnabon-Glasur mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auftragen. Die Glasur auf jedes Brötchen auftragen und gleichmäßig über die Oberfläche verteilen.
Beenden Sie die Zubereitung, indem Sie die Brötchen ein wenig stehen lassen, damit die Glasur erstarrt. Jetzt sind Ihre hausgemachten Cinnabon-Brötchen fertig!
