Im Winter ist es immer schön, frisches Gemüse und Vitamine zu genießen, die in hausgemachten Rohlingen aufbewahrt werden. In diesem Artikel werden wir über die 5 besten Salate für den Winter sprechen, die einfach und schnell zu Hause zubereitet werden können.
Der erste Salat ist ein Vitaminsommersalat mit Karotten, Rüben und Gurken. Es ist sehr nützlich für die Immunität und eignet sich hervorragend für die Winterporen. Um es vorzubereiten, müssen Sie Gemüse in Scheiben schneiden, sie mit einer Marinade aus Essig, Zucker und Salz einfüllen und mehrere Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Der zweite Salat ist ein Salat mit Kohl, Karotten und Erbsen. Es ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Ballaststoffen und wird jedes Mittag- oder Abendessen perfekt ergänzen. Um es vorzubereiten, müssen Sie Kohl und Karotten in Scheiben schneiden, frische grüne Erbsen hinzufügen und mit Mayonnaise oder Olivenöl würzen.
Der dritte Salat ist ein Salat mit Gurken, Tomaten und Paprika. Es ist sehr erfrischend und eignet sich für jede Jahreszeit. Um es vorzubereiten, müssen Sie Gemüse hacken, Zwiebeln oder Grüns hinzufügen und nach Belieben mit Olivenöl oder Zitronensaft würzen.
Der vierte Salat ist ein Salat mit Zucchini, Auberginen und Tomaten. Es ist nahrhaft und herzhaft und wird jedes Gericht gut ergänzen. Um es vorzubereiten, müssen Sie Zucchini, Auberginen und Tomaten in einer Pfanne schneiden und anbraten, Grüns hinzufügen und mit saurer Sahne oder Joghurt würzen.
Der fünfte Salat ist ein Salat mit Radieschen, Gurken und Petersilie. Es ist sehr einfach zuzubereiten und fördert die Verdauung von Lebensmitteln. Um es vorzubereiten, müssen Sie Radieschen, Gurken und Petersilie schneiden, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und mit saurer Sahne oder Mayonnaise würzen.
Daher werden diese 5 Salate für den Winter eine wunderbare Dekoration für Ihren Tisch sein und in den kälteren Monaten Abwechslung in die Ernährung bringen. Kochen Sie sie liebevoll und genießen Sie den Geschmack von frischem Gemüse zu jeder Jahreszeit!
Salat "Olivier" mit Pilzen und geräuchertem Fleisch
Um einen Olivier-Salat mit Pilzen und geräucherten Zutaten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 300 g Kartoffeln;
- 200 g Karotten;
- 200 g Pilze;
- 200 g geräuchertes Fleisch;
- 150 g eingelegte Gurken;
- 150 g grüne Erbsen;
- 2 eier;
- 3 esslöffel Mayonnaise;
- salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen und schälen. Schneiden Sie sie in Würfel.
- Eier kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Pilze in einer Pfanne goldbraun anbraten, dann abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- In Pflanzenöl die Räucherstäbchen rötlich anbraten, dann abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Eingelegte Gurken in Würfel schneiden.
- Alle gehackten Zutaten in einer großen Salatschüssel vermischen, die grünen Erbsen hinzufügen und umrühren.
- Salzen und pfeffern Sie den Salat nach Geschmack.
- Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und mischen Sie gründlich.
- Entfernen Sie den Salat "Olivier" mit Pilzen und geräucherten Teigwaren für einige Stunden im Kühlschrank, damit die Zutaten gut mit Mayonnaise getränkt sind.
Der Salat "Olivier" mit Pilzen und geräucherten Zutaten ist fertig. Es kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu jedem Hauptgericht auf dem Tisch serviert werden. Guten Appetit!
Griechischer Salat mit eingelegten Gurken und Feta
- Tomaten - 2 stück
- Eingelegte Gurken - 1 bank
- Bulgarischer Pfeffer - 1 stück
- Rote Zwiebel - 1 stück
- Entsteinte Oliven - 100 gramm
- Feta - 200 gramm
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Salz - nach Gusto
- Schwarzer Pfeffer gemahlen - nach Gusto
- Getrockneter Oregano - nach Gusto
- Beim Schneiden schneiden wir die Tomaten in zwei Hälften und entfernen die Samen. Dann schneiden wir sie in Würfel.
- Wir schälen den bulgarischen Pfeffer von den Samen und dem Stiel und schneiden ihn dann in Streifen.
- Eingelegte Gurken werden in Scheiben geschnitten.
- Die rote Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten.
- Wir schneiden den Feta in Würfel oder Stücke.
- Kombinieren Sie alle Gemüse und Oliven in einer großen Schüssel, fügen Sie Feta hinzu und mischen Sie vorsichtig.
- Zum Nachfüllen Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano mischen. Wir gießen den resultierenden Salat mit Dressing und mischen ihn erneut.
- Griechischer Salat ist zum Verzehr bereit. Wir servieren es sofort.
Caesar-Salat mit Huhn und Parmesan
- 300 g Hähnchenbrust
- 100 g Eisbergsalat
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Parmesan
- 50 g Semmelbrösel
- 2 eier
- 4 esslöffel Olivenöl
- 2 esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
2. Eisbergsalat fein hacken und auf einen Teller legen. Kirschtomaten halbieren und auf einen Teller geben.
3. Parmesan auf einer Reibe reiben und auf den Salat streuen.
4. Die Eier hart kochen, abkühlen, schälen und in Hälften schneiden. Auf einen Teller geben.
5. Zum Dressing das Olivenöl mit Zitronensaft, einer gehackten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren.
6. Die Cracker in kleine Stücke brechen und in einer trockenen Pfanne goldbraun anbraten.
7. Den Salat mit Dressing beträufeln, mit Crackern bestreuen und der fertige Caesar-Salat mit Huhn und Parmesan ist zum Servieren bereit.
Vitamin-Salat mit frischem Gemüse und Kräutern
Um einen "Vitaminsalat" für den Winter vorzubereiten, werden Sie benötigt:
- Karotte - 2-3 stück;
- bulgarischer Pfeffer - 2-3 stück;
- frische Gurke - 2-3 stück;
- frische Tomaten - 3-4 stück;
- grüne Zwiebel - 1 bündel;
- Essig - 2 Esslöffel;
- Zucker - 1 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
- Salz und Pfeffer – nach Gusto.
1. Das Gemüse ist gut zu waschen und zu trocknen.
2. Karotten und Paprika in Würfel schneiden, Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden, grüne Zwiebeln fein hacken.
3. Das Gemüse in einer großen Schüssel vermischen und nach Geschmack salzen.
4. In einer separaten Schüssel das Dressing aus Essig, Zucker, Öl und Pfeffer zubereiten.
5. Den Gemüsesalat mit der resultierenden Soße würzen und vorsichtig vermischen.
6. Den Salat in Gläser geben und gut mit Deckeln abdecken.
7. Lassen Sie die Gläser einige Stunden bei Raumtemperatur liegen, um sie zu trocknen.
8. Der Salat "Vitamin" kann mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kohlsalat mit Sauerkraut und Cracker
Um einen Kohlsalat mit Sauerkraut und Cracker zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Frischer Kohl | 1 stück |
| Sauerkraut | 200 gramm |
| Zahnschnitt | 100 gramm |
| Mayonnaise | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Schritte zum Kochen eines Kohlsalats mit Sauerkraut und Cracker:
- Den frischen Kohl in dünne Späne schneiden und in eine Salatschüssel geben.
- Fügen Sie das Sauerkraut hinzu und rühren Sie um.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzu, um zu schmecken.
- Fügen Sie die Cracker hinzu und mischen Sie noch einmal.
- Salat "Kohl" mit Sauerkraut und Cracker ist fertig! Kann an den Tisch serviert werden.
