Ashymyk ist ein traditionelles kirgisisches Gericht, das eine erfrischende und köstliche Suppe ist. Sie können Ashymyk aus verschiedenen Zutaten kochen, aber seine beliebteste Sorte ist kalter Ashymyk. Es ist perfekt für die Sommersaison, wenn Sie etwas Leichtes und Erfrischendes wollen.
Es ist sehr einfach und schnell, einen kalten Aschenbecher zuzubereiten. Dazu benötigen Sie frisches Gemüse, Grüns, Kefir oder Joghurt, Gewürze und etwas Zeit. Die Grundlage von Ashymyka bilden Gurken, Tomaten und grüne Zwiebeln. Das Gemüse sollte in kleine Würfel geschnitten und in einer großen Schüssel gemischt werden.
Sie können Kefir oder Joghurt verwenden, um Ashymyka zu tanken. Sie geben der Suppe einen sauren Geschmack und machen sie dicker. Fügen Sie dem Gemüse Kefir oder Joghurt hinzu und mischen Sie gut. Wenn Sie möchten, dass Ashymik gesättigter und nahrhafter wird, können Sie gekochte Eier oder gekochtes Fleisch dazu hinzufügen.
Wie man einen kalten Ashymyk kocht
Um einen kalten Aschenbecher zuzubereiten, müssen Sie frisches Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln wählen. Das Fleisch, das in diesem Gericht verwendet wird, kann von jedem genommen werden: Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn. Die Hauptsache ist, dass es mariniert und durch einen Fleischwolf geleitet wird.
Um einen kalten Aschenbecher zuzubereiten, müssen Sie alle Gemüse in Scheiben schneiden und in einem großen Behälter vermischen. Dann das marinierte Fleisch hinzufügen und gut vermischen. Danach ist das Gericht zum Servieren bereit.
Ein kalter Aschymik unterscheidet sich von einem normalen heißen Aschymik dadurch, dass er nicht auf dem Herd oder im Ofen gekocht werden muss. Es wird kalt serviert und wird normalerweise mit Brot oder Pita serviert. Dieses Gericht kombiniert besonders gut den feinen Geschmack von Gemüse und die Zartheit von Fleisch. Es ist sehr nahrhaft und erfrischend in der heißen Jahreszeit.
Wenn Sie den Geschmack eines echten Sommergerichts erleben möchten, versuchen Sie, einen kalten Aschenbecher zuzubereiten. Es ist leicht zuzubereiten und wird sicherlich allen Ihren Gästen gefallen!
Schnell und einfach
Der erste Schritt besteht darin, den Teig vorzubereiten. Sie benötigen:
* 500 gramm Mehl;
* 250 ml wasser;
• 1 teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl.
Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und kneten Sie den Teig gut, bis er glatt ist. Dann den Teig in mehrere gleiche Teile teilen und jedes Stück in einen dünnen Kreis ausrollen.
Der nächste Schritt besteht darin, die Füllung vorzubereiten. Sie benötigen:
* 500 gramm frisches Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Grüns);
* 200 gramm Hähnchenfilet (kann durch anderes Fleisch ersetzt oder ohne Fleisch gelassen werden);
* 150 gramm Käse;
* salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Schneiden Sie frisches Gemüse und Fleisch in dünne Streifen. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nehmen Sie nun den ausgerollten Teig und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig über seine Oberfläche. Die Füllung mit geriebenem Käse bestreuen.
Falten Sie den Teig in zwei Hälften, um einen halbrunden Kuchen zu erhalten. Schließen Sie es dann entlang der Kontur, verdrehen Sie die Kanten und ein kleines Loch in der Mitte, um Dampf abzulassen.
Jetzt bleibt es nur noch, deinen Aschenbecher zu backen. Legen Sie es auf ein Backblech und senden Sie es für 25-30 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Fertig! Ihr kalter Aschenbecher ist schnell und einfach gebrauchsfertig. Guten Appetit!
Anmerkung: Sie können mit der Füllung experimentieren, Ihr Lieblingsgemüse und Ihre Gewürze hinzufügen, damit es nach Ihrem Geschmack aussieht.
Zusammensetzung und Zutaten
- Der Teig: mehl, Wasser, Salz.
- Füllung: fleisch (Rindfleisch oder Lamm), Zwiebeln, Kräuter (Petersilie, Dill), Salz, Pfeffer.
- Beilage: keta oder Lachs, Tomaten, Zwiebeln, Grüns.
- Soße: saure Sahne, Knoblauch, Salz.
Der Teig für den Aschenbecher wird aus Mehl, Wasser und Salz hergestellt, und die Füllung besteht aus Fleisch, Zwiebeln, Kräutern, Salz und Pfeffer. Die Beilage für einen kalten Aschenbecher besteht aus frischem Fisch (Keta oder Lachs), Tomaten, Zwiebeln und Kräutern. Als Soße wird oft Sauerrahm mit Knoblauch und Salz serviert.
Versuchen Sie, diese köstliche und erfrischende Delikatesse zu Hause zuzubereiten!
notwendiges Produkt
Um schnell und einfach einen kalten Aschenbecher zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:
1. Kefir: 500 ml
2. Mehl: 400 g
3. Butter: 100 g
4. Zucker: 2 esslöffel
5. Salz: 1 teelöffel
6. Soda: 1 teelöffel
7. Das Ei: 1 stück
8. Zwiebel: 1 stück (optional)
9. Wasser: um den Teig zu verdünnen
Bereiten Sie alle Lebensmittel im Voraus zu, damit Sie beim Kochen nicht abgelenkt werden.
Vorbereitung eines kalten Ascherslebens
Um einen kalten Aschenbecher zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Gurken – 2 Stücke
- Tomaten – 3 Stück
- Grüner Pfeffer – 1 Stück
- Zwiebel – 1 Stück
- Grüns (Dill, Petersilie) - nach Geschmack
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer gemahlen - nach Geschmack
Schritt 1: Gurken und Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden. Pfeffer und Zwiebeln hacken.
Schritt 2: Das gehackte Gemüse in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die Grüns hinzu, um zu schmecken.
Schritt 3: Fügen Sie Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gründlich.
Schritt 4: Lassen Sie den kalten Aschenbecher für ein paar Minuten stehen, um Saft und Infusion freizusetzen.
Schritt 5: Ein kalter Aschymik ist zum Servieren bereit. Es wird empfohlen, es kalt zu verwenden.
Garnieren Sie den kalten Aschenbecher mit frischen Kräutern und es wird noch schöner und appetitlicher!
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1: Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, saure Sahne, Kräuter, Salz und Gewürze.
Schritt 2: Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3: Eine Pfanne erhitzen und das Rindfleisch goldbraun anbraten.
Schritt 4: Fügen Sie die Zwiebeln und Karotten in die Pfanne und braten Sie sie zusammen mit dem Rindfleisch an.
Schritt 5: Das gebratene Rindfleisch, die Zwiebeln und die Karotten in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 6: Fügen Sie die Kartoffeln in die Schüssel und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Suppe zu kochen.
Schritt 7: Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind.
Schritt 8: Die Suppe auf Raumtemperatur abkühlen lassen und die saure Sahne und die Grüns hinzufügen.
Schritt 9: Rühren Sie den kalten Aschenbecher um, damit die saure Sahne und die Grüns gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 10: Servieren Sie einen kalten Aschenbecher in tiefen Tellern und genießen Sie seinen erfrischenden Geschmack.
