Zwiebeln sind eine unverzichtbare Zutat in vielen Gerichten, aber es gibt nicht immer die Möglichkeit, sie das ganze Jahr über auf dem Markt zu kaufen. Wenn Sie die Zwiebel jedoch richtig konservieren, kann sie ihre nützlichen Eigenschaften und ihr Aroma sogar bis zum Frühling beibehalten. In diesem Artikel werden wir Ihnen 5 einfache Möglichkeiten erklären, Zwiebeln für eine lange Zeit zu Hause zu halten.
1. Trocknung. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Zwiebeln zu konservieren, besteht darin, sie zu trocknen. Um dies zu tun, müssen Sie die Zwiebel gründlich schälen und in dünne Ringe schneiden. Verteilen Sie die Zwiebel gleichmäßig auf einem Backblech und lassen Sie sie einige Tage in der Sonne oder an einem warmen, trockenen Ort stehen. Danach können die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen Ort in Beuteln oder Gläsern aufbewahrt werden.
2. Frosten. Eine andere Möglichkeit, die Frische und den Geschmack von Zwiebeln zu erhalten, ist das Einfrieren. Dazu müssen Sie die Zwiebel mahlen (Sie können sie in einem Mixer oder auf einer Reibe verwenden), sie in Portionen auf eine Eisschale legen und im Gefrierschrank einfrieren. Dann die gefrorenen Zwiebelwürfel in eine Tüte geben und bis zur richtigen Zeit im Gefrierschrank aufbewahren.
3. Marinieren. Wenn Sie die Zwiebeln mit einem besonderen Geschmack behalten möchten, probieren Sie die Marinierung. Dazu müssen Sie die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen und dann das Wasser abtropfen lassen und mit Gurkensalz übergießen. Danach können die Zwiebeln in eine Thermoskanne gewickelt oder in ein Glas gegeben und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Lagerung in Netzen. Eine andere Möglichkeit, Zwiebeln zu konservieren, besteht darin, sie in Maschen zu lagern. Um dies zu tun, müssen Sie die Zwiebel gründlich schälen und in Ringe oder Halbringe schneiden. Dann nähen Sie die Zwiebel an den Fäden, so dass genügend Platz zwischen den Ringen vorhanden ist, um Luft zu zirkulieren. Hängen Sie das Netz mit den Zwiebeln an einem dunklen, kühlen Ort auf und überprüfen Sie es regelmäßig.
5. Lagerung im Sand. Schließlich ist eine der längerfristigsten Möglichkeiten, Zwiebeln zu konservieren, die Lagerung im Sand. Um dies zu tun, müssen Sie eine Sandschicht in einer Tiefe von etwa 10 cm ansammeln, dann die Zwiebel vorsichtig auf den Sand legen und erneut mit Sand darüber einschlafen. Bewahren Sie die Zwiebel in einem kühlen Raum oder Keller auf, überprüfen Sie sie regelmäßig und entfernen Sie beschädigte Exemplare.
Jetzt kennen Sie ein paar einfache Möglichkeiten, Zwiebeln bis zum Frühling zu Hause zu halten. Wählen Sie die für Sie geeignete Methode und genießen Sie zu jeder Jahreszeit frische, duftende Zwiebeln!
Wie man Zwiebeln bis zum Frühling konserviert: 5 einfache Möglichkeiten
1. Trocknung
Eine der einfachsten und erschwinglichsten Möglichkeiten, Zwiebeln zu konservieren, ist das Trocknen. Um dies zu tun, hängen Sie den Bogen in ein starkes Netz oder legen Sie ihn einfach auf ein Seil und lassen Sie ihn an einem trockenen und kühlen Ort stehen. Nach einigen Wochen ist die Zwiebel vollständig getrocknet und zur Lagerung bereit.
2. Lagerung im Keller
Wenn Sie einen Keller haben, ist dies ein großartiger Ort, um Zwiebeln zu lagern. Hier wird es vor Licht geschützt und hält länger an seiner Frische fest. Sie müssen die Zwiebeln einfach in Kisten oder Netze legen und an einem kühlen und trockenen Ort platzieren.
3. Lagerung im Sand
Eine andere effektive Möglichkeit, Zwiebeln zu konservieren, ist die Lagerung im Sand. Nehmen Sie dazu eine Plastikkiste oder einen Eimer, füllen Sie sie mit einer Sandschicht und ordnen Sie die Zwiebeln vorsichtig an. Dann mit einer weiteren Sandschicht abdecken und an einem kühlen Ort aufbewahren.
4. Lagerung im Boden
Eine andere Möglichkeit, Zwiebeln bis zum Frühling zu erhalten, besteht darin, sie in den Boden zu vergraben. In eine speziell vorbereitete Grube müssen Sie Zwiebeln legen und mit einer kleinen Erdschicht abdecken. Dann bedecke die Grube von oben mit Torf oder Stroh und lasse sie bis zum Frühling stehen.
5. Frosten
Schließlich können Zwiebeln eingefroren werden, um sie in einem köstlichen und frischen Zustand zu halten. Dazu müssen Sie die Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden, auf ein Tablett legen und für mehrere Stunden in den Gefrierschrank legen. Danach die gefrorenen Zwiebelringe in eine Plastiktüte oder einen Behälter geben und bis zum Frühjahr im Gefrierschrank aufbewahren.
Jetzt kennen Sie 5 einfache Möglichkeiten, Zwiebeln bis zum Frühling zu konservieren. Versuchen Sie, die für Sie am besten geeignete auszuwählen und genießen Sie den ganzen Winter über frische Zwiebeln!
Methode 1: Trocknen
1. Sammeln Sie die Zwiebeln und lassen Sie etwa 5 bis 7 Zentimeter der Stängel zurück. Reißen Sie es nicht vollständig ab, um einen Saftverlust zu verhindern.
2. Schneiden Sie die Spitzen und Wurzeln der Zwiebel ab und lassen Sie nur die Bulbe übrig.
3. Spülen Sie die Zwiebeln gründlich in kaltem Wasser ab, um Schmutz und andere Verunreinigungen zu entfernen. Lassen Sie es mehrere Stunden lang stehen, damit das Wasser austrocknet.
4. Nachdem die Zwiebel getrocknet ist, verteilen Sie sie auf Zeitungsblättern oder auf einem speziellen Trocknernetz. Legen Sie die Zwiebeln so, dass sich die Zwiebeln nicht berühren.
5. Finden Sie einen trockenen und gut belüfteten Ort, an dem die Zwiebeln trocknen. Der Ort sollte vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit geschützt sein.
6. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Zwiebel und drehen Sie sie bei Bedarf um. Die Trocknung kann je nach Luftfeuchtigkeit zwischen einigen Wochen und mehreren Monaten dauern.
7. Wenn die Zwiebel vollständig getrocknet ist, legen Sie sie zur Aufbewahrung ab. Sie können zu diesem Zweck Netze, Lappen oder Papiertüten verwenden.
Getrocknete Zwiebeln können beim Kochen verwendet werden und werden für eine lange Zeit gelagert, sodass Sie bis zum Frühling ein frisches Produkt erhalten.
Methode 2: Trocknung
- Frische Zwiebel
- Salz
Schritte zum Trocknen von Zwiebeln:
- Bereiten Sie frische Zwiebeln zu, schneiden Sie sie in Grüns und Wurzeln ab. Entfernen Sie bei Bedarf die äußeren harten Schuppen.
- Die Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe schneiden.
- Die Zwiebeln nach Ihren Wünschen salzen. Normalerweise werden 1-2 Esslöffel Salz für 1 kg Zwiebeln benötigt.
- Die Zwiebel gründlich mit Salz vermischen, so dass jedes Stück mit Salz bedeckt ist.
- Die Zwiebeln gleichmäßig über den Behälter oder das Glas verteilen und in Schichten fest stapeln.
- Drücken Sie die Zwiebel darauf, um die Lufthöhlen zu entfernen.
- Stellen Sie den Zwiebelbehälter an einen kalten Ort, damit er zu träge wird. Die Temperatur sollte etwa +4 betragen. +6°C.
- Lassen Sie die Zwiebeln für ein paar Tage oder sogar Wochen schlaff werden. Während der Trocknung wird Flüssigkeit aus den Zwiebeln freigesetzt, was ein normaler Prozess ist.
- Überprüfen Sie die Bereitschaft der Zwiebel, indem Sie ihren Geschmack probieren. Es sollte weich und salzig sein.
- Entfernen Sie die Zwiebel aus dem Behälter und geben Sie sie in sterile Gläser oder andere geeignete Behälter.
- Gießen Sie die Zwiebel mit der ausgeschiedenen Flüssigkeit auf ein Niveau, aber nicht bis nach oben und lassen Sie eine kleine Lücke.
- Schließen Sie die Gläser fest und lagern Sie sie an einem kühlen und dunklen Ort.
- Getrocknete Zwiebeln können zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden oder zu Salaten hinzugefügt werden, um ihnen ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie die Zwiebeln einfach und effektiv bis zum Frühjahr frisch halten, so dass sie immer zur Hand sind, um Ihre Lieblingsspeisen zuzubereiten.
