Hühnermägen sind ein unterschätztes Gericht, das durchaus Aufmerksamkeit und Lob verdient. Sie haben eine einzigartige Textur und einen reichen Geschmack, und die saure Soße verstärkt nur ihren Geschmack und macht sie wirklich einzigartig.
Die Zubereitung von Hühnermägen in einem Multivark ist einfach und bequem. Während des Kochens werden sie zart und saftig, und der Multikocher spart Zeit und Mühe, dieses köstliche Gericht zuzubereiten.
Um Hühnermägen in Sauerrahmsauce in einem Multivarko zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar Zutaten: frische Mägen, saure Sahne, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack. Vergessen Sie nicht, Ihre Mägen zu waschen und überschüssiges Fett zu entfernen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zutaten für die Zubereitung von Hühnermagen in Sauerrahmsauce
Um Hühnermägen in Sauerrahmsauce in einem Multivark zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Hühnermägen;
- 3 knoblauchzehen;
- 300 ml Hühnerbrühe;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
Hühnermagen in Sauerrahmsauce in einem Multivark kochen
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Hühnermagen in Sauerrahmsauce:
- Hühnermägen gründlich ausspülen, Filme und überschüssiges Fett entfernen. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie 30 bis 40 Minuten weich sind. Dann in ein Sieb klappen und mit Wasser abtropfen lassen.
- Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch hacken.
- Wählen Sie den "Braten" -Modus auf einem Multivarkochen und erhitzen Sie das Pflanzenöl darin.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
- Fügen Sie die gekochten Hühnermägen dem Multivark hinzu und köcheln Sie sie zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch für ungefähr 10 bis 15 Minuten.
- Danach die saure Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zutaten umrühren und mit dem Deckel des Multivarks verschließen.
- Wählen Sie den Modus "Schmoren" oder "Dampfgaren" und stellen Sie die Kochzeit auf 30 Minuten ein.
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie den Deckel des Multivarks und überprüfen Sie, ob das Gericht bereit ist. Die Mägen sollten weich und zart sein.
- Fertige Hühnermägen in Sauerrahmsauce heiß servieren und nach Geschmack mit Kräutern bestreuen. Sie können mit einer Beilage aus Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis serviert werden.
Hühnermägen in Sauerrahmsauce servieren
Servieren Nr.1
Hühnermägen in Sauerrahmsauce auf einem großen flachen Teller servieren. Verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Tellers.
Zusätzliche Dekoration - mit frischen Kräutern (Petersilie, Dill) bestreuen.
Servieren Nr.2
Nehmen Sie kleine Untertassen oder Tassen und verteilen Sie Portionen Hühnermagen in Sauerrahmsauce darin.
Servieren Sie jede Untertasse auf einem separaten Teller mit zusätzlicher Dekoration – mit Käse, gehackten Pekingkohl oder Grüns bestreuen.
Servieren Nr.3
Für eine raffiniertere Zuführung können Törtchen verwendet werden. Die Hühnermägen in der Sauerrahmsauce in die Törtchen verteilen.
Stellen Sie die Törtchen auf einzelne Teller. Zusätzlich können Sie den Teller mit frischen Kräutern und Kohlblättern dekorieren.
Servieren Nr.4
Die Hühnermägen in Sauerrahmsauce im Ofen auf einem Holztablett oder einer Servierplatte servieren.
Verteilen Sie sie über die gesamte Oberfläche des Tabletts und geben Sie ihm eine ovale Form. Mit Kräutern garnieren und ein paar Stücke frische Gurke hinzufügen.
Denken Sie daran, die Hühnermägen in Sauerrahmsauce mit zusätzlichen Beilagen wie Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder frischem Gemüse zu servieren. Guten Appetit!
