Trochanter - dies ist die älteste Kochmethode, die in vielen Regionen der Welt immer noch beliebt ist. Eine der köstlichsten und beliebtesten Optionen für ein Spießgericht sind die gegrillten Hähnchen. Saftiges Fleisch mit einer knusprigen Kruste ist ein echter Fund für Fleischliebhaber. Und obwohl wir es gewohnt sind, den Grill auf offenem Feuer oder Kohlen zu sehen, ist es durchaus möglich, ein leckeres Gericht im Ofen zu Hause zuzubereiten.
Das Grillen von Hühnern am Spieß im Ofen kann sich wie ein komplizierter und zeitaufwendiger Prozess anfühlen. Nach unserem Rezept können Sie jedoch ganz einfach ein köstliches Gericht für Ihre Familie oder Ihre Gäste zubereiten, ohne das Haus zu verlassen.
Auf den ersten Blick erfordert das Grillen von Hühnern am Spieß im Ofen spezielle Ausrüstung und eine große Menge an Zeit, um sie vorzubereiten. Aber das ist es nicht! Für dieses Gericht benötigen Sie nur Hühner, Gewürze, Marinade und natürlich einen Spieß. Was die Zeit angeht, dauert die Zubereitung nur wenige Minuten, und der Prozess des Kochens von Hühnern, die im Ofen gegrillt werden, dauert je nach Größe des Vogels etwa eine Stunde.
Das Rezept für gegrillte Hühnchen im Ofen am Spieß zu Hause
| 1 huhn |
| Salz |
| Pfeffer |
| Prag |
| Olivenöl |
| Zwiebel |
| Knoblauch |
- Zartes Hühnerfleisch am Spieß wird nur mit einer Marinade hergestellt. Mischen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Ihrem Geschmack, um die Marinade zuzubereiten. Sie können Prager Pulver für eine spektakuläre und saftige Farbe hinzufügen.
- Das Huhn entlang der Wirbelsäule schneiden und auf eine flache Oberfläche verteilen. Heben Sie die Flügel an und teilen Sie das Fleisch vorsichtig in zwei Hälften.
- Das Fleisch mit der Marinade auf beiden Seiten einfetten und einige Stunden einwirken lassen, damit es in Aromen und Gewürzen eingeweicht wird.
- Bereiten Sie den Ofen vor: Schalten Sie den Grillmodus ein und stellen Sie den Spieß auf.
- Legen Sie das Huhn auf einen Spieß und sichern Sie es mit Flügeln.
- Den Grill anzünden und den Spieß in den Ofen stellen. Kochen Sie das Huhn bei einer Temperatur von etwa 200 Grad Celsius, die Kochzeit hängt von der Größe des Hühnerfleisches ab.
- Überprüfen Sie, ob das Hühnerfleisch bereit ist, indem Sie es mit einem Messer durchbohren. Wenn der Saft aus dem Fleisch durchsichtig ist und es keinen Blutschatten gibt, ist das Huhn fertig. Wenn das Fleisch noch ein wenig gebraten werden muss, kochen Sie weiter.
- Wenn das Huhn fertig ist, entfernen Sie es vorsichtig vom Spieß und lassen Sie es etwas abkühlen.
- Das Huhn kann sofort heiß auf den Tisch serviert werden oder es ein wenig "nachspülen" lassen, um eine saftige und köstliche Füllung zu erhalten.
- Servieren Sie gegrilltes Hähnchen mit Saucen, Pommes Frites oder Ihren Lieblingsbeilagen.
Zutaten für gegrilltes Huhn im Ofen am Spieß
Um ein gegrilltes Huhn im Ofen am Spieß zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 ganzes Huhn
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 2-3 Esslöffel Sojasauce
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Außerdem benötigen Sie einen Ofenspieß und eine Aluminiumfolie, um das Huhn auszurichten und es während des Kochens saftig zu halten.
Kochen von Hühnern im Ofen am Spieß grillen
Für die Zubereitung von Grillhühnern benötigen Sie folgende Zutaten:
- Lieblingsgewürze (Paprika, Knoblauch, Basilikum, Oregano usw.);
Lass uns mit dem Kochen beginnen. Bereiten Sie das Huhn zuerst vor, entfernen Sie die Innenseiten und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab. Dann trocknen Sie das Huhn mit Papiertüchern ab.
Als nächstes bereiten Sie eine spezielle Mischung aus Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen zu. Das Huhn mit dieser Mischung in eine Schüssel geben, gut einmassieren und eine halbe Stunde einwirken lassen, damit es mit Aromen eingeweicht wird.
Nehmen Sie nun den Spieß und stellen Sie ihn in den Ofen. Dann stechen Sie das Huhn mit einem Metallspieß oder einem Wirbel durch und legen Sie es auf den Spieß. Wenn das Huhn groß ist, befestigen Sie es mit einem zusätzlichen Draht.
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Sobald der Ofen warm ist, legen Sie den Spieß mit dem Huhn hinein und kochen Sie für etwa 1,5 Stunden, drehen Sie den Spieß regelmäßig.
Damit das Huhn saftig und knusprig wird, streuen Sie es etwa eine halbe Stunde nach Beginn des Kochens mit Olivenöl.
Nach dem Kochen den Ofen ausschalten und das Huhn vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Servieren Sie die gegrillten Hähnchen im Ofen am Spieß mit Gemüse, Pommes Frites oder frischem Salat. Genießen Sie den Geschmack eines saftigen und aromatischen Gerichts, das zu Hause zubereitet wird!
