Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus Schichten aus Fleisch, Käse, Soße und Teig besteht. Was ist jedoch, wenn Sie keine fertigen Lasagne-Blätter haben? Verzweifeln Sie nicht! Wir haben ein Rezept, wie man eine köstliche Lasagne ohne Blätter zubereitet. Dieses einfache und schnelle Rezept wird die Rettung für alle Liebhaber der italienischen Küche sein, die keine Zeit damit verbringen möchten, einen Teig zuzubereiten oder zu kaufen.
Um Lasagne ohne Blätter zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: hackfleisch (Rindfleisch oder eine Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch), Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Tomatensauce, Salz, Pfeffer, Basilikum, Mozzarella und Parmesan.
Beginnen Sie damit, die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl in einer großen Pfanne zu braten. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und braten Sie, bis sie weich sind. Dann fügen Sie die Tomatensauce, Salz, Pfeffer und Basilikum hinzu. Kochen Sie alles für ein paar Minuten zusammen, damit die Soße mit dem Geschmack des Fleisches eingeweicht wird. Jetzt bereiten Sie die Auflaufform vor, schmieren Sie sie ein wenig mit Öl ein und legen Sie eine Schicht Fleischsoße hinein. Legen Sie eine dünne Schicht Mozzarella und geriebenen Parmesan auf die Oberseite der Fleischsoße. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten fertig sind.
Zutaten und das Prinzip der Lasagne ohne Blätter
Um Lasagne ohne Blätter zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 400 gramm Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Truthahn) - für Ihre Wahl;
- 350 gramm Tomaten (frische Tomaten oder Tomaten in Dosen können verwendet werden);
- 1 große Zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 200 gramm Hartkäse (wie Parmesan);
- 250 gramm Mozzarella;
- salz, Pfeffer, Olivenöl, Basilikum - nach Geschmack;
- 400 gramm Lasagne (spezielle "Röhrchen" finden Sie im Laden)
Das Prinzip der Lasagne ohne Blätter ist wie folgt:
- Bereiten Sie die Zutaten vor: Das Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebelringe, gewürfelte Tomaten, Knoblauch fein hacken;
- Eine Pfanne mit Olivenöl vorheizen, Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten;
- Fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es durchgegart ist;
- Fügen Sie die Tomaten hinzu, salzen Sie, pfeffern Sie und köcheln Sie für ungefähr 10 Minuten;
- In einem separaten Topf die Lasagne gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in kochendem Salzwasser kochen;
- Die Lasagne in eine Auflaufform falten: Zuerst eine Schicht Fleischsauce, dann eine Schicht Lasagne, bis zum Ende wiederholen;
- Die letzte Schicht ist Mozzarella und Hartkäse an der Spitze;
- Im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 bis 30 Minuten backen;
- Heiß servieren und mit frischem Basilikum bestreuen.
Und hier ist Ihre köstliche Lasagne ohne Blätter fertig! Guten Appetit!
Soße für Lasagne ohne Blätter kochen
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, eine Lasagne-Sauce ohne Blätter zuzubereiten, ist die Verwendung von Grundzutaten wie Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Tomaten, Basilikum und Salz.
Für den Anfang das Olivenöl bei mittlerer Hitze vorheizen und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Braten Sie es, bis die Zwiebeln klar und weich sind. Als nächstes fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa eine Minute lang zusammen mit den Zwiebeln an, um seinen Geschmack freizusetzen.
Dann fügen Sie die Tomatenmark hinzu und braten Sie sie zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch etwa zwei Minuten lang an. Dies wird dazu beitragen, der Sauce einen tieferen und reicheren Geschmack zu verleihen.
Als nächstes fügen Sie die gehackten Tomaten und das Basilikum hinzu. Wenn Sie frisches Basilikum haben, ist es am besten, es zu verwenden, da es der Sauce einen helleren und frischeren Geschmack verleiht. Wenn es kein frisches Basilikum gibt, können Sie getrocknetes verwenden.
Jetzt müssen Sie die Sauce bei schwacher Hitze lassen, damit die Tomaten weich werden und die Sauce eine reichere Textur erhält. Dies dauert normalerweise etwa 20 bis 30 Minuten. Am Ende des Kochens der Soße das Salz nach Geschmack hinzufügen und umrühren.
Die fertige Soße kann verwendet werden, um Lasagne ohne Blätter zuzubereiten, indem sie zwischen den Füllschichten hinzugefügt wird. Die Soße kann auch separat zum fertigen Gericht serviert werden, so dass jeder die Möglichkeit hat, so viel wie möglich auf seine Portion zu gießen.
Lasagne ohne Blätter zusammensetzen und backen
Nach dem Kochen der Füllung und der Soße können Sie die Lasagne ohne Blätter zusammensetzen und backen. Befolgen Sie diese Schritte, um ein köstliches und köstliches Gericht zu kreieren:
- Nehmen Sie eine quadratische oder rechteckige Auflaufform und etwas Füllung. Die Füllung gleichmäßig über den Boden der Form verteilen.
- Legen Sie die erste Schicht Lasagne aus Silikon- oder Metallformen auf (Sie können sogar Brotkuchen oder Kartoffelscheiben anstelle von Blättern verwenden). Staple die Formen in Reihen und drücke sie fest gegeneinander.
- Die Soße auf die erste Lasagne auftragen und mit der Füllung bedecken.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, indem Sie Schichten von Lasagne, Soße und Füllung stapeln, bis die Form voll ist.
- Die Montage mit der letzten Schicht Lasagne abschließen und die restliche Soße darauf auftragen.
- Stellen Sie die Form in einen auf 180 Grad C (350 Grad F) vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Oberseite golden ist und die Füllung nach oben steigt.
- Nach dem Kochen der Lasagne vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Dies ermöglicht es der Füllung, Fuß zu fassen und dem Gericht Geschmack zu verleihen.
- Die Lasagne in Portionsstücke schneiden und heiß servieren.
Jetzt haben Sie ein einfaches und leckeres Lasagne-Rezept ohne Blätter, das zu Hause zubereitet werden kann. Genießen Sie dieses köstliche Gericht zusammen mit Ihrer Familie und Freunden!
