Kompott aus getrockneten Früchten ist eine gute Möglichkeit, Vitamine und Spurenelemente zu erhalten, besonders im Winter, wenn es nicht viel frisches Obst gibt. Viele Menschen fragen sich jedoch, wie man Kompott aus getrockneten Früchten zubereitet, um alle nützlichen Eigenschaften und Vitamine zu erhalten. In diesem Artikel werden wir Ihnen einige Geheimnisse zur Herstellung von Kompott erzählen, die helfen, alle nützlichen Substanzen im Getränk zu erhalten.
Auswahl von getrockneten Früchten
Das erste, worauf Sie achten sollten, wenn Sie getrocknete Früchte für Kompott auswählen, ist ihre Qualität. Es ist am besten, getrocknete Früchte in Fachgeschäften zu kaufen, wo Sie sich der Qualität der Ware sicher sein können. Bevorzugen Sie getrocknete Früchte, die keine Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe enthalten. Manchmal kann man getrocknete Früchte finden, die ohne die Verwendung von nützlichen Substanzen hergestellt werden, die Vitamine und andere Nährstoffe in der Frucht behalten.
Richtige Zubereitung von getrockneten Früchten
Wenn Sie alle Vitamine und nützlichen Eigenschaften von getrockneten Früchten im Kompott behalten möchten, wird empfohlen, sie vor dem Kochen in Wasser einzuweichen. Um dies zu tun, müssen Sie getrocknete Früchte in eine Schüssel geben und sie für mehrere Stunden oder die ganze Nacht mit kaltem Wasser übergießen. Danach sollte das Wasser abgelassen werden und das Kompott auf Rezept zubereitet werden. Diese Methode wird verschiedene Verunreinigungen und Körner loswerden und hilft auch, den Vitaminwert des Getränks zu erhöhen.
Zubereitung von Kompott aus getrockneten Früchten
Um Kompott aus getrockneten Früchten herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- eine Mischung aus getrockneten Früchten (Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen usw.)
- Wasser
- zucker oder Honig (nach Geschmack)
- zitrone (optional)
Also, fangen wir an! Getrocknete Früchte müssen gründlich gewaschen und für mehrere Stunden mit kaltem Wasser gegossen werden (vorzugsweise über Nacht). Dann muss das Wasser abgelassen und die getrockneten Früchte in einen Topf gegeben werden. Fügen Sie frisches Wasser hinzu, damit es die Früchte um etwa 2 cm bedeckt.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und das Kompott etwa 20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. An diesem Punkt können Sie Zucker oder Honig nach Ihren Wünschen hinzufügen.
Wenn Sie dem Kompott einen besonderen Geschmack verleihen möchten, können Sie ihm etwas Zitrone hinzufügen. Es genügt, den Saft einer halben Zitrone auszudrücken oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzuzufügen.
Nachdem das Kompott gekocht ist, müssen Sie es abkühlen lassen, es dann in eine Glasflasche gießen und im Kühlschrank aufbewahren. Ein solches Kompott kann für mehrere Tage gelagert werden und seinen wunderbaren Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften genießen.
Jetzt wissen Sie, wie man ein leckeres und gesundes Kompott aus getrockneten Früchten zubereitet! Versuchen Sie es selbst zuzubereiten und genießen Sie zu jeder Jahreszeit ein angenehmes Getränk.
Erhaltung von Vitaminen
Um alle Vitamine im Kompott zu erhalten, sollten Sie auf einige wichtige Punkte achten:
- Getrocknete Früchte müssen vor der Zubereitung des Kompotes gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, um mögliche Verunreinigungen und Rückstände von Chemikalien zu entfernen.
- Vermeiden Sie beim Kochen von Kompott ein längeres Erhitzen. Die optimale Kochzeit beträgt nicht mehr als 15-20 Minuten. Längeres Kochen kann zum Abbau von Vitaminen führen.
- Fügen Sie dem Kompott keinen Zucker hinzu, da Zucker auch die Konservierung von Vitaminen im Getränk beeinflussen kann.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass beim Brauen von Kompott kein kochendes Wasser empfohlen wird, da hohe Hitze auch die Vitamine schädigen kann. Sie können warmes Wasser oder Wasser verwenden, das auf 60-70 Grad Celsius erhitzt wird, um das Kompott zu brauen.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie ein Kompott aus getrockneten Früchten herstellen, das reich an Vitaminen und nützlichen Elementen ist.
Kochrezept
Um ein Kompott aus getrockneten Früchten zuzubereiten, wobei alle Vitamine erhalten bleiben, befolgen Sie dieses einfache Rezept.
- Nehmen Sie sieben verschiedene Arten von getrockneten Früchten: pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Feigen, Äpfel, Orangen, Zitronen.
- Spülen Sie alle getrockneten Früchte gründlich unter fließendem Wasser ab. Stellen Sie sicher, dass sie sauber sind.
- Gießen Sie die getrockneten Früchte mit kaltem Wasser und lassen Sie sie einige Stunden zum Anschwellen einwirken.
- Nach dem Anschwellen das Wasser aus den getrockneten Früchten abgießen.
- Legen Sie die getrockneten Früchte in einen Topf und füllen Sie sie mit frischem Wasser. Die Menge an Wasser sollte etwa 4 Mal größer sein als getrocknete Früchte.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Kompott 40 bis 60 Minuten bei schwacher Hitze.
- Am Ende des Kochens Zucker oder Honig nach Geschmack hinzufügen.
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Kompott in der Pfanne stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.
- Wenn das Kompott abgekühlt ist, gießen Sie es in Flaschen oder Glasbehälter und lagern Sie es im Kühlschrank.
Jetzt wissen Sie, wie Sie Kompott aus getrockneten Früchten auf eine Weise zubereiten, die alle Vitamine konserviert. Guten Appetit!
Die Geheimnisse des köstlichen Kompotes
1. Auswahl von getrockneten Früchten
Bevor Sie mit dem Kompott beginnen, ist es wichtig, die richtigen getrockneten Früchte zu wählen. Basieren Sie auf Ihren Geschmackspräferenzen und der Kompatibilität verschiedener Trockenfrüchte. Es ist am besten, eine Mischung aus verschiedenen Arten von getrockneten Früchten zu verwenden, um einen reicheren Geschmack und Aroma zu erhalten.
2. Vorbereitung von getrockneten Früchten
Es wird empfohlen, sie vor dem Hinzufügen von getrockneten Früchten zum Kompott mit kaltem Wasser zu spülen, um mögliche Verunreinigungen und Staub zu entfernen. Sie können die getrockneten Früchte auch einige Minuten in warmem Wasser einweichen, um sie schneller zu erweichen.
3. Verhältnis von getrockneten Früchten zu Wasser
Damit das Kompott duftend und süß wird, ist es wichtig, das richtige Verhältnis von getrockneten Früchten und Wasser zu wählen. Es ist notwendig, das Verhältnis zu halten: für 1 Liter Wasser werden etwa 200-250 Gramm getrocknete Früchte genommen. Wenn Sie ein süßeres Kompott bevorzugen, können Sie die Menge an getrockneten Früchten erhöhen, und wenn Sie ein wässrigeres Kompott bevorzugen, können Sie die Menge an getrockneten Früchten reduzieren.
4. Kochzeit
Es wird empfohlen, das Kompott aus getrockneten Früchten etwa 30-40 Minuten bei schwacher Hitze zu kochen. Wenn Sie das Kompott länger als die angegebene Zeit kochen, verlieren die getrockneten Früchte ihre Form und werden zu weich. Es ist jedoch wichtig, auf die Konsistenz der getrockneten Früchte zu achten und das Kompott zu kochen, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist.
5. Hinzufügen von Gewürzen und Aromen
Sie können verschiedene Gewürze und Aromen wie Zimt, Vanillin, Nelken usw. hinzufügen, um dem Kompott einen reicheren Geschmack und Geschmack zu verleihen. Aber vergessen Sie nicht, dass jedes Gewürz seine eigene Persönlichkeit hat und den Geschmack von Kompott verändern kann, daher wird empfohlen, zu experimentieren und seine ideale Kombination zu finden.
6. Kühlung und Lagerung
Nachdem das Kompott fertig ist, wird empfohlen, es auf Raumtemperatur zu kühlen und dann in Glasflaschen mit Deckel zu gießen. Lagern Sie das Kompott an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank. Es sollte daran erinnert werden, dass Kompott aus getrockneten Früchten nicht länger als 3-4 Tage gelagert werden kann, daher wird empfohlen, es in kleinen Mengen zuzubereiten und einen frischen Geschmack und ein frisches Aroma zu genießen.
Jetzt, da Sie alle notwendigen Geheimnisse zum Kochen von köstlichem Kompott haben, können Sie es einfach und schnell selbst zubereiten und jeden Tag seinen Geschmack genießen. Guten Appetit!
