Salzige Gurken sind ein köstliches und gesundes Gericht, das zu verschiedenen Abendessen und Snacks passt. Allerdings fügt nicht jeder gerne Dill hinzu, wenn er Gurken zubereitet. Wenn Sie nach einer anderen Möglichkeit suchen, salzige Gurken ohne Dill zuzubereiten, sind Sie auf dem richtigen Weg! In diesem Artikel werden wir Ihnen 4 einfache und leckere Rezepte anbieten.
Das erste Rezept sind salzige Gurken mit Knoblauch und Kräutern. Sie benötigen frische Gurken, Knoblauch, Kräuter nach Ihrem Geschmack (Petersilie, Koriander, Basilikum usw.), Salz, Zucker, Essig und Wasser, um dieses Gericht zuzubereiten. Die Gurken waschen und in Ringe oder Würfel schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Grüns fein hacken. Machen Sie eine Salzlake, fügen Sie Wasser, Salz und Zucker hinzu und fügen Sie dann Gurken, Knoblauch und Grüns hinzu. Fügen Sie den Essig hinzu und lassen Sie ihn einige Stunden für die Infusion einwirken.
Das zweite Rezept sind salzige Gurken mit Ingwer und Nelken. Für dieses Rezept benötigen Sie Gurken, Ingwer, Nelken, Zucker, Salz, Essig und Wasser. Außerdem ist es notwendig, Wasser zum Kochen der Sole zu kochen. Kochen Sie die Gurken in der Menge, die Sie benötigen, um die Sole mit Salz zu sättigen. Dann fügen Sie kochendes Wasser zu den Gurken hinzu und lassen Sie sie brauen. Fügen Sie Nelken, Ingwer, Essig und Zucker hinzu. Über Nacht oder ein paar Stunden einwirken lassen, um einen helleren Geschmack zu erhalten.
Das dritte Rezept sind salzige Gurken mit Zitrone und Kräutern. Nehmen Sie Gurken, Zitrone, Grüns nach Ihrem Geschmack (Dill ist optional), Salz, Zucker, Essig und Wasser. Gurken waschen und in Scheiben schneiden, Zitrone in Scheiben schneiden, Grüns hinzufügen. Fügen Sie die Salzlake hinzu und machen Sie sie aus Wasser, Salz und Zucker. Dann fügen Sie den Essig hinzu. Lassen Sie die Gurken mit Zitrone und Kräutern mehrere Stunden oder über Nacht marinieren.
Das vierte Rezept ist salzige Gurken mit Zwiebeln und Karotten. Für dieses Rezept benötigen Sie Gurken, Zwiebeln, Karotten, Salz, Zucker, Essig und Wasser. Gurken, Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden. Machen Sie eine Salzlake, indem Sie Salz, Zucker und Wasser hinzufügen. Dann fügen Sie die Gurken, Zwiebeln und Karotten hinzu. Nach ein paar Stunden oder über Nacht ist Ihr Snack fertig!
Jetzt, da Sie 4 einfache und leckere Rezepte für salzige Gurken ohne Dill haben, können Sie eines von ihnen wählen und sich und Ihre Familie mit diesem nützlichen und wohlriechenden Gericht erfreuen. Guten Appetit!
Rezept 1: Gurken mit Knoblauch und Kräutern
- 1 kg kleine Gurken;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- bündel frische Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum);
- 2 liter Wasser;
- 2 esslöffel Salz;
- 2 esslöffel Zucker;
- 1 Esslöffel Essig (9%).
- Gurken gründlich ausspülen und 1-2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, um Bitterkeit zu beseitigen.
- Knoblauch fein hacken und Grüns gründlich waschen und hacken.
- Gießen Sie Wasser in einen großen Behälter und fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Gut umrühren, damit sich das Salz und der Zucker vollständig auflösen.
- Gurken in einen Behälter mit Marinade geben und Knoblauch und Grüns hinzufügen. Umruehrt.
- Stellen Sie sicher, dass die Gurken vollständig in der Marinade eingetaucht sind. Bei Bedarf können Sie zusätzliches Gewicht auf Gurken legen (z. B. eine Untertasse mit einem Stein).
- Lassen Sie die Gurken 8-10 Stunden bei Raumtemperatur marinieren.
- Dann die Gurken in einen sauberen Glasbehälter geben, abdecken und 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, damit die Gurken infundiert werden.
- Danach sind salzige Gurken mit Knoblauch und Kräutern zum Verzehr bereit!
Rezept 2: Salzige Gurken mit Erbsen und Karotten
Um salzige Gurken mit Erbsen und Karotten zuzubereiten, benötigen Sie:
| Gurken (mittelgroß) | 1 kg |
| Möhren | 2 stück |
| Grüne Erbsen (frisch oder gefroren) | 200 g |
| Salz | 2 esslöffel |
| Zucker | 1 esslöffel |
| Essig (9%) | 2 esslöffel |
| Wasser | 1 liter |
Anleitung zum Kochen:
- Gurken und Karotten gut abspülen und schälen. Gurken in Kreise oder Halbringe schneiden und Karotten auf einer großen Reibe reiben.
- Erbsen können frisch oder gefroren verwendet werden. Wenn Sie gefrorene Erbsen verwenden, tauen Sie sie vorher auf.
- Gießen Sie Wasser in einen tiefen Behälter, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu, mischen Sie gut, damit sich Salz und Zucker vollständig auflösen. Die resultierende Lösung gießen Sie Gurken, Karotten und Erbsen.
- Lassen Sie das Gemüse 6 bis 8 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Während des Marinierungsprozesses müssen Sie das Gemüse mehrmals umrühren.
- Nach dem Marinieren sind die Gurken zum Verzehr bereit. Salzige Gurken mit Erbsen und Karotten eignen sich sowohl zum Dekorieren von Gerichten als auch als eigenständiger Snack.
