Garnelen - es ist ein zartes und köstliches Produkt, das in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Sie sind aufgrund ihrer reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und ihres geringen Fettgehalts beliebt. Kleine geschälte gefrorene Garnelen werden einfach und schnell zubereitet, ideal für die Zubereitung von Gerichten in Eile oder für diejenigen, die keinen Zugang zu frischen Garnelen haben.
Schritt 1: Die Garnelen auftauen. Nehmen Sie sie aus der Verpackung und legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dies wird dazu beitragen, den Abtauprozess zu beschleunigen. Halten Sie die Garnelen etwa 15 Minuten im Wasser, bis sie vollständig aufgetaut sind.
Schritt 2: Schäle die Garnelen aus der Schale. Trennen Sie den Panzer vom Schwanz, beginnend am Kopf. Sie können eine Küchenschere verwenden, um die Schale leichter zu trennen. Lassen Sie nur den Schwanzteil der Garnelen stehen.
Schritt 3: Entfernen Sie den schwarzen Faden. Auf der Rückseite der Garnele ist ein schwarzer, dünner Faden zu sehen, der als Darmfaden bezeichnet wird. Sie sind ungenießbar und müssen daher entfernt werden. Trennen Sie den Faden, indem Sie einen kleinen Schnitt mit einem Messer machen und ihn ziehen.
Schritt 4: Spülen Sie die Garnelen unter fließendem Wasser ab. Waschen Sie die Garnelen, um die Rückstände der Schale und des Darmfadens zu entfernen. Spülen Sie sie reichlich mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Schritt 5: Kochen Sie die Garnelen nach Ihrem Rezept. Garnelen können gekocht, gebraten, gebacken oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Alles hängt von Ihren Vorlieben und dem von Ihnen gewählten Rezept ab.
Auf diese Weise können Sie kleine geschälte gefrorene Garnelen einfach und schnell zubereiten. Es wird empfohlen, frische Garnelen für den besten Geschmack und die beste Textur zu verwenden, aber in Situationen, in denen dies nicht möglich ist, sind gefrorene Garnelen eine gute Alternative.
Schritt 1: Garnelen reinigen
Bevor Sie mit der Zubereitung von gefrorenen Garnelen beginnen, müssen Sie sie von der Schale entfernen. Dies wird den Geschmack und das Aroma der Meeresfrüchte bewahren und die weitere Verarbeitung vereinfachen.
Hier sind einige einfache Schritte, die Ihnen helfen, die Garnelen zu schälen:
- Die Garnelen auftauen und einige Minuten in kaltes Wasser geben.
- Entfernen Sie die Schale vorsichtig von den Garnelen, beginnend am Kopf und nippen Sie sie an den Schwanz. Wenn der Schwanz erhalten bleibt, ist es besser, ihn nicht zu berühren, da er dem Gericht ein schönes Aussehen verleiht.
- Überprüfen Sie die Garnelen auf schwarzen Faden auf der Rückseite. Wenn es eine gibt, entfernen Sie sie vorsichtig, indem Sie die Schale mit einer Schere in den Rücken schneiden und den Faden damit ziehen.
- Spülen Sie die geschälten Garnelen in kaltem Wasser ab, um Sand- oder Schmutzreste zu entfernen.
Nachdem Sie die Garnelen gereinigt und gewaschen haben, sind sie für die weitere Verwendung in Rezepten bereit. Geschälte gefrorene Garnelen sind ideal für die Zubereitung von Pasta, Salaten, Suppen und anderen Gerichten. Guten Appetit!
Schritt 2: Auftauen der Garnelen
Erster Weg: Legen Sie die gefrorenen Garnelen in eine Schüssel und legen Sie sie für einige Stunden in den Kühlschrank. Auf diese Weise werden die Garnelen langsam und gleichmäßig auftauen.
Die zweite Methode: Wenn Sie nicht warten möchten, können Sie die Garnelen unter fließendem kaltem Wasser auftauen. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen fest in einer Plastiktüte verpackt sind, und legen Sie sie unter einen Wasserstrahl. Verwenden Sie kein heißes Wasser, um ein Überkochen der Garnelen zu vermeiden.
Der dritte Weg: Wenn Sie die Garnelen dringend auftauen müssen, können Sie eine Mikrowelle verwenden. Legen Sie die Garnelen für ein paar Minuten zum Auftauen oder bei minimaler Leistung in die Mikrowelle. Seien Sie jedoch vorsichtig und achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht überhitzen und scharf werden.
Es wird nicht empfohlen, Garnelen im Freien bei Raumtemperatur aufzutauen, da dies zur Vermehrung von Bakterien und zum Verderben des Produkts führen kann.
Nach dem Auftauen sind die Garnelen für den nächsten Kochschritt bereit.
Schritt 3: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit dem Kochen von kleinen geschälten gefrorenen Garnelen beginnen, ist es wichtig, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten. Dies hilft Ihnen, den Kochvorgang zu planen und Zeit zu sparen.
Hier ist, was Sie brauchen werden:
- Kleine geschälte gefrorene Garnelen - 500 g.
- Zitrone - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken.
- Salz - nach Geschmack.
- Pfeffer - nach Geschmack.
- Olivenöl - 2 Esslöffel.
- Frisches Grün (optional) - nach Geschmack.
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Lebensmittel haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Wenn etwas fehlt, achten Sie darauf, es zu kaufen.
Schritt 4: Garnelen kochen
Nach dem Auftauen und Reinigen der Garnelen können Sie mit dem Kochen beginnen.
Um zu beginnen, bereiten Sie einen Topf mit Wasser vor. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Legen Sie die Garnelen in kochendes Wasser und kochen Sie sie etwa 3-5 Minuten lang, bis sie rosa sind und einen charakteristischen Geschmack haben.
Um sicherzustellen, dass die Garnelen gekocht sind, überprüfen Sie sie auf Bereitschaft. Eine einzelne Garnele mit einem Messer schneiden. Wenn es im Inneren weiß und durchsichtig geworden ist, sind die Garnelen fertig.
Nach dem Kochen können die Garnelen aus dem Wasser genommen und mit kaltem Wasser gespült werden, um den Kochvorgang zu stoppen und abzukühlen.
Jetzt können Garnelen in jedem Rezept verwendet werden oder sie können einfach zusammen mit der Soße gegessen werden.
Fertige Garnelen können nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schritt 5: Servieren und Ergänzungen
Wenn die Garnelen fertig, bröckelig und duftend sind, ist es an der Zeit, sie auf den Tisch zu legen. Wenn Sie ein Gericht servieren, können Sie eine besondere Stimmung erzeugen und Ihre Mahlzeit großartig machen. Hier sind einige Ideen, um ein Gericht mit kleinen geschälten gefrorenen Garnelen zu dekorieren und zu ergänzen:
1. Zitrus-Dressing: Bieten Sie den Garnelen die helle Frische einer Mischung aus frischem Limettensaft, Zitrone und Orange an. Fügen Sie etwas Olivenöl, eine kleine Menge gehackten Knoblauch und grüne Zwiebeln für mehr Geschmack hinzu. Die Garnelen vor dem Servieren würzen und ihren erfrischenden Geschmack genießen.
2. Pikante Marinadenmischung: Bereiten Sie eine brennende Dressing zu, die Ihren Garnelen Schärfe und Würze verleiht. Mischen Sie einen Esslöffel Tabasco-Sauce, eine Prise Cayennepfeffer und Paprika, einen halben Zitronensaft und etwas Olivenöl. Lassen Sie die Garnelen einige Minuten in dieser Mischung ein, bevor Sie sie braten oder backen. Als Ergebnis erhalten Sie köstliche Garnelen mit einem spezifischen Geschmack und einer leichten würzigen Note.
3. Süß-scharfe Soße: Für Liebhaber von saftigen und dicken Soßen bieten wir eine süß-scharfe Soße mit Garnelen an. Einen halben Esslöffel Ketchup, zwei Esslöffel Sojasauce, einen dritten Esslöffel Zucker und etwas Reisessig in einem Mixer verquirlen. Fügen Sie die Garnelen dieser Soße hinzu und lassen Sie sie einige Minuten ziehen, um die Liner zu sättigen.
Wählen Sie eine dieser Optionen aus oder entwerfen Sie Ihre eigenen. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, kleine geschälte gefrorene Garnelen zu dekorieren und hinzuzufügen. Wählen Sie die Zutaten aus, die zu Ihrem Geschmack passen und genießen Sie die unglaublichen Geschmackskombinationen.
Schritt 6: Guten Appetit!
Das ist alles! Ihre kleinen geschälten gefrorenen Garnelen sind zum Servieren bereit. Legen Sie sie vorsichtig auf einen Teller und dekorieren Sie sie mit Grüns für spektakuläre Wirkung.
Kochen Sie die Soße nach Geschmack – vielleicht Zitronensauce, Tomate oder vielleicht Ingwer-Knoblauch. Die Soße in kleine schöne Schüsseln geben und zusammen mit den Garnelen servieren.
Vergessen Sie nicht, einen Salat oder andere Beilagen zuzubereiten, die Sie mit Meeresspezialitäten servieren möchten. Geschälte Garnelen passen perfekt zu Kartoffelpüree, Reis oder frischen Kräutern.
Die Garnelen warm auf dem Tisch servieren und genießen!
Teilen Sie Ihre kreative und geschmackvolle Werkstatt mit Freunden und Familie. Guten Appetit!
