Hackfleisch– und Reis-Igel sind eine wunderbare Option für diejenigen, die die Kombination von Fleischprodukten und Getreide lieben. Sie werden durch das Backen im Ofen zart und duftend erhalten. Die Einzigartigkeit dieses Rezepts liegt in der Möglichkeit, ohne Verwendung einer Soße zu kochen, was es noch einfacher und schneller in der Ausführung macht.
Um Igel aus Hackfleisch und Reis zu machen, benötigen Sie nur ein paar Zutaten – Hackfleisch, Reis, Zwiebeln, Karotten und Gewürze nach Geschmack. Die Hauptsache ist, die richtigen Proportionen zu wählen, um die perfekte Konsistenz und den perfekten Geschmack zu erzielen. Hackfleisch kann nach Belieben ausgewählt werden - Rind, Schwein, Huhn oder eine Mischung davon.
Um Igel aus Hackfleisch und Reis zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Reis kochen, bis er vollständig gekocht ist. Es wird als Füllung verwendet. Dann den Reis mit gehackten Zwiebeln und Karotten in das Hackfleisch geben, Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen – oft werden Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Dill verwendet. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, um eine homogene Masse zu erhalten.
Rezept zum Kochen von Igeln aus Hackfleisch und Reis im Ofen ohne Soße
Für die Zubereitung von Igeln benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Sie können Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Fleischmischung verwenden)
- 1 tasse Reis
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 1 ei
- salz, Pfeffer - nach Geschmack
- pflanzenöl - zum Schmieren der Form
- Den Reis in kaltem Wasser abspülen und halbgar kochen. In ein Sieb zurückklappen und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, die gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, den abgekühlten Reis, das Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
- Die Form mit Pflanzenöl einfetten. In einer separaten Portion Hackfleisch den Igel formen und auf den Boden der Form legen.
- Die Igelform in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 30 bis 40 Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Igel warm, Sie können Sie mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem Salat ergänzen.
Eine ungewöhnliche Art, ein klassisches Gericht zuzubereiten
Klassische Igel aus Hackfleisch und Reis werden normalerweise im Ofen mit der Zugabe von Soße zubereitet, aber es gibt eine ungewöhnliche Art, dieses Gericht ohne Soße zuzubereiten.
Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Hackfleisch. Es ist am besten, Schweinefleisch oder Rindfleisch zu verwenden, aber Sie können auch versuchen, Igel aus Hackfleisch für eine leichtere Version des Gerichts zu machen.
- Reis. Es wird empfohlen, Rundkornreis zu verwenden, da er beim Kochen von Igeln besser zusammengehalten wird. Sie können auch einige Gewürze hinzufügen, um Geschmack hinzuzufügen.
- Salz und schwarzer Pfeffer. Das Hackfleisch und den Reis abschmecken.
Beginnen Sie also, das Hackfleisch mit Gewürzen und Reis zu mischen, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten. Dann bilden Sie kleine Igel aus dieser Mischung und geben Sie ihnen die Form ihrer Flügel und Nadeln mit ihren Händen.
Sobald die Igel geformt sind, legen Sie sie auf ein Backblech, indem Sie es zuvor mit Pergamentpapier auslegen oder eine Silikonform zum Backen verwenden. Legen Sie die Igel in kurzer Entfernung voneinander auf ein Backblech, damit sie während des Kochens nicht zusammenkleben.
Als nächstes den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius vorheizen. Stellen Sie ein Igel-Backblech in den Ofen und kochen Sie es für etwa 20 bis 25 Minuten oder bis es vollständig gebräunt ist und eine goldene Farbe erhält.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Igel vor dem Servieren etwas abkühlen. Wenn gewünscht, können Sie sie mit einem Zweig Grün dekorieren, um diesem Gericht ein lustigeres Aussehen zu verleihen.
Daher ist die ungewöhnliche Art, klassische Igel aus Hackfleisch und Reis im Ofen ohne Soße zuzubereiten, eine einfache und schmackhafte Variante dieses beliebten Gerichts. Probieren Sie es heute aus und erfreuen Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Mittagessen!
Zutaten für die Zubereitung von Igeln
Um Igel aus Hackfleisch und Reis im Ofen ohne Soße zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. 500 gramm Hackfleisch - Sie können Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung daraus verwenden.
2. 1 tasse Reis - eine rundkörnige Sorte ist am besten geeignet.
3. 1 zwiebel ist vorzugsweise eine rote Zwiebel, aber Sie können auch eine normale weiße Zwiebel verwenden.
4. 2 Knoblauchzehen - es wird Igeln Geschmack und Schärfe verleihen.
5. 1 ei - es wird helfen, das Hackfleisch zu binden.
6. Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
7. 2-3 Esslöffel Pflanzenöl - zum Schmieren der Form und zum Kochen von Igeln.
Stellen Sie bei der Auswahl der Zutaten sicher, dass sie von hoher Qualität und frisch sind, damit die Igel köstlich und saftig werden.
Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen
1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: hackfleisch, Reis, Zwiebeln, Eier, Salz, schwarzer Pfeffer.
2. Bereiten Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die fein gehackte Zwiebel goldbraun anbraten. Dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es große Klumpen bildet und rötlich wird.
4. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den gebratenen Zwiebeln, Reis, Eiern, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Mischen Sie alle Zutaten gut, um eine homogene Masse zu erhalten.
5. Der nächste Schritt ist die Bildung von Igeln. Nehmen Sie eine kleine Menge der Hackfleisch-Mischung und rollen Sie sie in Form eines Balls auf. Dann geben Sie ihm eine ovale Form, indem Sie ihn von beiden Seiten abflachen, um den Igelkörper zu erhalten.
6. Legen Sie die fertigen Igel auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist.
7. Kochen Sie die Igel in einem auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen, etwa 20 bis 25 Minuten oder bis sie weich sind. Igel sollten golden und gebraten werden.
8. Servieren Sie heiße Igel auf den Tisch! Sie passen perfekt zu Kartoffelpüree oder frischem Gemüse.
