Chips sind einer der beliebtesten Snacks der Welt. Aber oft enthalten gekaufte Chips viele künstliche Zusätze und überschüssiges Salz. Daher entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, hausgemachte Chips zuzubereiten, um sich der Qualität des Produkts sicher zu sein. Die Herstellung von Chips in der Mikrowelle ist schnell, einfach und erfordert nicht viel Aufwand. In diesem Artikel teilen wir Ihnen ein Rezept für hausgemachte Chips in der Mikrowelle mit und erzählen Ihnen von den Geheimnissen ihrer Zubereitung.
Das Geheimnis, Chips in der Mikrowelle zuzubereiten, liegt darin, dass sie innen zart und außen knusprig sind. Die Hauptregel beim Kochen besteht darin, die Kartoffeln dünn zu schneiden, damit sie gut durchkocht. Das Schneiden kann mit einem speziellen Gemüseschneider oder einem scharfen Messer erfolgen, um dünne und gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
Das Kochen von hausgemachten Chips in der Mikrowelle hat mehrere Vorteile. Erstens erfordert das Rezept nicht viel Öl, was die Chips für die Gesundheit nützlicher macht. Zweitens ist die Kochzeit in der Mikrowelle viel kürzer als im Ofen oder in der Pfanne. Und drittens können Sie mit verschiedenen Zusätzen und Gewürzen experimentieren, um interessante und originelle Geschmacksrichtungen von Chips zu erhalten.
Das Rezept für hausgemachte Chips in der Mikrowelle ist sehr einfach. Zum Kochen benötigen Sie nur Kartoffeln, Öl (Sie können Olivenöl, Sesam oder Gemüse verwenden) und Salz. Für mehr Originalität können Sie verschiedene Gewürze wie Paprika, Knoblauchpulver oder italienische Kräuter hinzufügen.
Eine einfache Möglichkeit, leckere hausgemachte Chips in der Mikrowelle zuzubereiten
Um die Chips in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Kartoffel
- Salz
- Pflanzenöl
- Gewürze (optional)
Also, beginnen wir mit der Vorbereitung:
- Die Kartoffeln in dünne Kreise oder Streifen schneiden. Ein ausgezeichneter Helfer in diesem Geschäft wird ein Gemüseschneider oder eine Mandoline sein.
- Legen Sie die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf eine Mikrowelle, die zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist.
- Die Kartoffelscheiben nach Geschmack salzen. Wenn Sie dem Geschmack Abwechslung verleihen möchten, können Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen wie Paprika oder schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Die Kartoffelscheiben mit etwas Pflanzenöl beträufeln. Dies ermöglicht ihnen, beim Backen eine knusprige Textur zu erwerben.
- Stellen Sie die Mikrowelle auf maximale Leistung und backen Sie die Chips für 3-5 Minuten. Beachten Sie, dass die Zeit je nach der Leistung Ihrer Mikrowelle variieren kann.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Chips und drehen Sie sie bei Bedarf um, um sie gleichmäßig zu braten.
- Sobald die Chips eine goldene Farbe haben und knusprig sind, sind sie zum Verzehr bereit.
Jetzt kennen Sie ein einfaches Rezept, um leckere hausgemachte Chips in der Mikrowelle zuzubereiten. Genießen Sie diesen leckeren Snack jederzeit!
Auswahl und Zubereitung von Kartoffeln für Chips
- Die Kartoffelsorte. Kartoffelsorten mit hohem Stärkegehalt sind am besten für Chips geeignet, zum Beispiel "Nevsky" oder "Santa". Sie haben eine dichte Struktur und verlieren während des Kochens ihre Form nicht.
- Der Zustand der Kartoffeln. Wählen Sie Kartoffeln ohne Beschädigungen, Fäulnis oder grüne Flecken. Solche Kartoffeln werden länger gelagert und eignen sich besser zum Kochen von Chips.
Die Zubereitung von Kartoffeln für Chips hat auch ihre eigenen Eigenschaften:
- Die Kartoffeln waschen. Spülen Sie die Kartoffeln gut unter fließendem Wasser ab, um Schmutz und Bodenreste zu entfernen.
- geschälte Kartoffeln. Mit einem Schäler oder Messer die Schale von den Kartoffeln entfernen. Wenn gewünscht, können Sie die Schale auf Teile der Kartoffeln legen, um den Chips ein originelleres Aussehen und Geschmack zu verleihen.
- Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Mandoline, um die Kartoffeln in dünne, praktisch transparente Scheiben zu schneiden. Solche Scheiben sind leichter und schneller zu trocknen und erhalten nach dem Kochen eine knusprige Textur.
Vergessen Sie nicht, dass die Pommes Frites direkt vor dem Kochen geschnitten werden müssen, um eine Oxidation zu vermeiden und die Frische des Rohstoffs zu erhalten. Jetzt sind Sie bereit, mit der nächsten Phase des Kochens von hausgemachten Chips fortzufahren - der Zubereitung der Soße und den Geheimnissen des richtigen Kochens in der Mikrowelle.
