Die Dampfkochmethode nimmt einen ehrenvollen Platz unter den gesunden und diätetischen Kochmethoden ein, da Sie alle nützlichen Substanzen, Vitamine und Aromen von Lebensmitteln erhalten können. Und die auf diese Weise zubereiteten Gerichte sind nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker. In diesem Artikel teilen wir Ihnen die Geheimnisse, ein köstliches gedämpftes Gericht erfolgreich zuzubereiten.
Das erste, worauf Sie achten sollten, ist die Auswahl der Zutaten. Besonderes Augenmerk sollte auf die Frische der Produkte gelegt werden. Je frischer und qualitativ hochwertiger sie sind, desto besser wird das Endergebnis sein. Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilze und sogar Früchte eignen sich zum gedämpften Kochen. Alles hängt von Ihren Vorlieben und Vorstellungskraft ab. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Produkte unterschiedlich groß sein müssen, damit sie gleichmäßig durchkochen.
Um ein Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten, sollten Sie die Produkte richtig schneiden. Es wird empfohlen, Fleisch oder Fisch grob zu schneiden, damit sie nicht durch die Löcher austreten. Gemüse kann in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten werden. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass alle Zutaten zu den gleichen Zeitpunkten zubereitet werden müssen, damit das Gericht gleichmäßig und harmonisch wird.
Die Grundprinzipien der Zubereitung von gedämpften Gerichten
- Auswahl der Zutaten: Verwenden Sie frische und hochwertige Produkte. Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel eignen sich zum gedämpften Kochen. Vermeiden Sie die Verwendung von Lebensmitteln mit einer dichten Struktur wie Kartoffeln, Zwiebeln oder Karotten, da sie möglicherweise schwieriger zu dämpfen sind.
- Richtiges Schneiden: Das gleichmäßige Schneiden von Lebensmitteln hilft ihnen, gleichmäßig zu kochen. Wählen Sie für jede Zutat eine bequeme Dicke aus, um ihre Form und Textur beizubehalten.
- Verwenden eines Dampfers: Der Dampfer ist das ideale Mittel zum Kochen von Dampfgerichten. Es ermöglicht Ihnen, den Dampf gleichmäßig zu verteilen und gleichzeitig das Aroma und den Geschmack der Zutaten beizubehalten. Es ist wichtig, die richtige Dampfgarergröße für Ihr Essen zu wählen.
- Vorbereiten des Dampfers: Stellen Sie sicher, dass der Dampfgarer sauber ist, bevor Sie ihn verwenden. Füllen Sie den Boden des Dampfgarers mit Wasser, aber nicht zu vollständig, damit kein Wasser auf die Lebensmittel gelangt. Stellen Sie den Ständer flach und vorsichtig auf, damit kein Dampf durch die Schlitze eindringt.
- Kochzeit: Die Kochzeit hängt von der Art des Produkts und dem Schneiden ab. Gemüse wird in etwa 5-10 Minuten zubereitet, Meeresfrüchte - 10-15 Minuten, Fleisch und Geflügel - 20-30 Minuten. Achten Sie beim Kochen auf Lebensmittel und überprüfen Sie, ob sie bereit sind.
- Gewürze und Saucen: Um den Geschmack von gedämpften Gerichten zu verbessern, können Sie nach dem Kochen Gewürze und Saucen hinzufügen. Sie geben dem Gericht einen frischen und aromatischen Geschmack. Denken Sie daran, dass es besser ist, weniger hinzuzufügen, als später die gewünschte Menge zu dosieren.
Nach diesen Grundprinzipien können Sie köstliche und gesunde Gerichte für ein Paar zubereiten. Diese Art des Kochens eröffnet Ihnen neue Kochmöglichkeiten, die Ihnen helfen, den Nährstoff und die Zartheit der Produkte zu erhalten.
Auswahl und Zubereitung von Produkten
Die Zubereitung von Dampfgerichten beginnt mit der richtigen Auswahl der Produkte und deren Zubereitung. Es ist wichtig, frische und hochwertige Zutaten zu wählen, damit das Gericht schmackhaft und nützlich wird.
Bei der Auswahl von Fleisch oder Fisch zum gedämpften Kochen sollten Stücke ohne Haut und Knochen bevorzugt werden. Solche Produkte sind leichter zu schneiden und zu erhitzen. Wenn Sie Hühnchen bevorzugen, ist es besser, eine Brust ohne Haut zu wählen. Fleisch oder Fisch müssen vor dem Kochen gewaschen und getrocknet werden.
Gedämpftes Gemüse muss auch frisch und von hoher Qualität ausgewählt werden. Es wird empfohlen, sie so gut wie möglich zu schälen und in kleine Stücke oder Streifen zu schneiden, damit sie schneller durchkochen können. Einige Gemüse, zum Beispiel Brokkoli oder Blumenkohl, sollten in Blütenstände zerlegt werden.
Vergessen Sie nicht die Gewürze und Gewürze - sie können den Geschmack eines Gerichts erheblich verändern. Gewürze und Gewürze müssen vor dem Gebrauch gemahlen oder gemahlen werden. Es ist besser, natürliche Gewürze und Gewürze ohne zusätzliche Zusätze zu verwenden.
- Wählen Sie frische Produkte.
- Entfernen Sie Haut und Knochen von Fleisch und Fisch.
- Spülen und trocknen Sie die Lebensmittel vor dem Kochen.
- Das Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Gewürze und Gewürze vor dem Gebrauch zerkleinern.
Wenn Sie diese Tipps zur Auswahl und Zubereitung von Produkten befolgen, können Sie zu Hause ein leckeres und gesundes gedämpftes Gericht zubereiten.
Wie man den Dampfer richtig einstellt
1. Bereiten Sie einen Dampfer vor. Stellen Sie sicher, dass der Dampfgarer vollständig sauber ist, bevor Sie den Dampfgarer verwenden. Waschen Sie alle Teile und Zubehör in heißem Seifenwasser und trocknen Sie sie anschließend gründlich ab.
2. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Gemüse und Obst waschen und in Stücke schneiden, Fleisch und Fisch schälen und wie gewünscht in Scheiben schneiden.
3. Gießen Sie Wasser. Bei den meisten Dampfgarern ist es erforderlich, Wasser in einen speziellen Tank zu gießen. Finden Sie heraus, wie viel Wasser Sie in Ihren Dampfgarer gießen müssen, und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
4. Paletten installieren. Stellen Sie die Essenszubereitungsschalen auf die Halter im Dampfer. Normalerweise gibt es mehrere Paletten in Dampfgarern, auf denen verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zubereitet werden können.
5. Stellen Sie den Timer und den Thermostat ein. Stellen Sie je nach Rezept die richtige Zeit und Temperatur am Dampfgarer ein. Normalerweise wird die Kochzeit im Rezept des Gerichts angegeben, und die Temperatur hängt von der Art der Produkte ab.
6. Bereiten Sie das Gericht zu. Sobald alle erforderlichen Parameter konfiguriert sind, legen Sie die Produkte auf die Dampferpaletten. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Dampfer Zeit, das Gericht zuzubereiten.
7. Halten Sie den Dampfgarer sauber. Nachdem Sie die Gerichte zubereitet haben, vergessen Sie nicht, den Dampfgarer zu reinigen. Waschen Sie alle Teile und Zubehör und trocknen Sie sie dann vor der Lagerung ab.
8. Genießen Sie köstliche Gerichte! Jetzt, da Sie wissen, wie Sie den Dampfgarer richtig einstellen, können Sie köstliche und gesunde Mahlzeiten ohne unnötigen Aufwand zubereiten. Genießen Sie das angenehme Aroma und den einzigartigen Geschmack der gedämpften Speisen!
