Bohne - eine wertvolle Quelle für Protein und Ballaststoffe, die für unseren Körper von Vorteil ist. Es ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Gerichte, einschließlich Suppen.
Viele Menschen stehen jedoch vor einem Problem: Wie viele Bohnen sind in der Suppe zu kochen? Manchmal erweist es sich als roh und steif und manchmal als verdaut und schmeckt aus Plastik. Die richtige Zubereitung dieses Produkts ist ein wichtiger Punkt, um den Geschmack der Bohnensuppe zu genießen und alle nützlichen Substanzen zu erhalten.
Wenn Sie ein paar einfache Tipps befolgen, können Sie die perfekte Zeit finden, um Bohnen in einer Suppe zu kochen. Zuallererst ist es notwendig zu wissen, dass Bohnen mehrere Stunden oder sogar über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden müssen. Dies ermöglicht es Ihnen, den Kochvorgang zu beschleunigen und die Bohnen für den Körper verdaulicher zu machen.
Bohnen für die Suppe vorbereiten
1. Sortierung: Bevor Sie mit der Zubereitung der Suppe beginnen, sollten Sie die Bohnen sorgfältig auf Steine, Schmutz und andere Verunreinigungen überprüfen. Um dies zu tun, sortieren Sie einfach jedes Korn mit Ihren Händen. Entfernen Sie alle beschädigten, schimmelbeschichteten oder beschädigten Körner.
2. Einweichen: Weichen Sie die Bohnen ein, bevor Sie die Suppe kochen. Dies wird dazu beitragen, die Körner weich zu machen und die Kochzeit zu verkürzen. Spülen Sie die Bohnen in kaltem Wasser ab, gießen Sie sie dann mit viel Wasser ein und lassen Sie sie einige Stunden oder über Nacht einwirken. Dann vor dem Kochen der Suppe das Einweichwasser abtropfen lassen und die Bohnen noch einmal abspülen.
3. Vorkochen: Um den Prozess des Kochens von Bohnen in der Suppe zu beschleunigen, wird empfohlen, sie vorher zu kochen. Dazu die Bohnen in einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen und auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen und die Bohnen 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Danach das Wasser abtropfen lassen und die Bohnen sind bereit, in der Suppe verwendet zu werden.
4. Zubereitung von Cocktailbohnen: Wenn Sie Cocktailbohnen in einer Suppe verwenden, müssen Sie sie nicht einweichen und vorher kochen. Cocktailbohnen werden viel schneller als die Hauptsorten zubereitet. Spülen Sie es einfach vor dem Gebrauch ab und fügen Sie es am Ende des Kochens der Suppe hinzu.
Die richtige Zubereitung der Bohnen vor der Zubereitung der Suppe ist der Schlüssel, um ein leckeres und schmackhaftes Gericht zu erhalten. Beachten Sie alle Empfehlungen und genießen Sie den Geschmack der frischen Bohnensuppe!
Auswahl der Bohnen
Zuallererst lohnt es sich, auf die Farbe der Bohnen zu achten. Es gibt normalerweise drei Haupttypen: Weiß, Rot und Schwarz. Weiße Bohnen haben einen zarten Geschmack und eine weiche Textur und eignen sich gut für die Zubereitung von Püriersuppen. Rote Bohnen haben einen reicheren Geschmack und behalten ihre Form und Struktur nach längerem Kochen bei. Schwarze Bohnen haben eine dichtere Konsistenz und ergänzen Suppen perfekt mit Fleisch oder Gemüse.
Es ist auch wichtig, auf die Frische der Bohnen zu achten. Die beste Option ist, frische Bohnen zu kaufen, die keine Anzeichen von Verderb oder Schimmel aufweisen. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, können Sie trockene Bohnen verwenden. Bei der Auswahl trockener Bohnen sollten Sie auf den Grad ihrer Verarbeitung und Integrität achten. Bohnen sollten keine Brüche, Risse oder Verunreinigungen enthalten.
Bohnen einweichen
Es wird empfohlen, die folgenden Schritte zum Einweichen von Bohnen zu befolgen:
- Wählen Sie große, frische und hochwertige Bohnen.
- Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen und Staub zu entfernen.
- Übertragen Sie die Bohnen in einen tiefen Behälter und fügen Sie genügend kaltes Wasser hinzu, damit die Bohnen vollständig mit Wasser bedeckt sind. Normalerweise beträgt das Verhältnis von Bohnen zu Wasser 1:3.
- Lassen Sie die Bohnen einige Stunden oder die ganze Nacht in diesem Wasser liegen. Dadurch wird es anschwellen und weicher und elastischer.
- Nach dem Einweichen sind die Bohnen bereit, in der Suppe verwendet zu werden. Klappen Sie das Wasser, in dem es eingeweicht wurde, weg und spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser ab, bevor Sie es der Suppenbasis hinzufügen.
Wenn Sie die Bohnen vor dem Kochen der Suppe einweichen, erreichen Sie die perfekte Konsistenz und den perfekten Geschmack. Vernachlässigen Sie diese Phase nicht, damit Ihre Bohnensuppe zu einem echten kulinarischen Meisterwerk wird!
